广西盐腌酸梅的做法

2023-05-09 来源：易榕旅网

广西盐腌酸梅是一种传统的腌制食品，制作方法简单。首先，选择新鲜酸梅，用清水洗净并晾干。然后，将酸梅均匀撒上食盐，轻轻揉搓使盐渗透到果肉中。接下来，将腌制好的酸梅放入干燥通风的容器中，加入适量的盐巴，盖紧容器，放置阴凉处。每隔一段时间，用干净的盐巴重新撒在酸梅上，重复此过程，直到酸梅表面形成白色霜状物。最后，将腌制好的酸梅晾干后即可食用。

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