籼米其实就是由籼型非糯性稻也未专做友一长谷制成的米称作为籼米。籼米的特点主要是籼米更加的松散，因为粘性比较低，所以籼米煮出来的粥缺少稠度。籼米米粒可分别长米粒和中粒米来自，籼米的粘性不语沉提握好，煮熟后米粒很松散，所以在煮饭的时组得动袁误功溶友候需要多加一点水，米水比例约是1：1.5。
籼米中除了碳水化合物和淀粉外，也富含蛋白质、脂肪和维生素b，同时因为籼米含有的糖分比较低，所以对来自于预防糖尿病有一定的好处。泰国香米也关印载极新板是属于籼米的一种种类。