1、玻璃：玻璃一般不会和各种调料发生化学或物理反应。玻璃耐高温，放在灶火旁也不会烤化变形。无溶解不良离子产生，通透性好，可以很容易发现异物；易清洁，硬度高，不易划伤，而且看上去很漂亮。
2、陶瓷：陶瓷罐粘油烟后容易清洗；陶瓷不吸味，换别的调味料洗净晾干就行，塑料新的时候有塑料味，还容易吸附杂味。陶瓷不会老化，只要不打碎能用一辈子，而且陶瓷罐美观精致大方。
3、塑料：塑料材质的调味罐应该是最常见的了，有的塑料产品质量也会做得很好，而且塑料的调味罐在颜色上可以很丰富，这款很是适合田园风格的家居使用。但是塑料材质不耐腐耐磨，所以使用的年限不会太长久。