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乌鸡汤怎么炖好吃又营养

2023-05-30 来源:易榕旅网

鸡块焯水后与葱结、生姜片一起倒进锅内,鸡肉炖熟后倒进枸杞再炖10分钟即可。

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1、鸡清理干净后切为大块,姜切成片,小葱系结,大红枣洗干净,枸杞洗净备用。

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2、上锅烧水,水烧开后倒进鸡块焯烫数分钟,除掉血沫后捞起沥干水分。

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3、鸡块、葱结、生姜片、八角、料酒、胡椒粉和水倒进干净锅内,大火煮开后撇去浮沫,再转小火炖煮1个小时左右。

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4、鸡肉炖熟后,倒进洗干净的大红枣、盐,炖煮30分钟左右,最后倒进枸杞炖10分钟,美味营养的炖鸡就做好了。

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补充:乌鸡和什么一起炖最好

1、乌鸡配搭阿胶:有利于脾胃虚弱、气血两虚造成的头昏、体质虚弱、月经量少等。

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2、乌鸡配搭党参:针对困乏、失眠等较有帮助。

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3、乌鸡配搭黄芪和当归:和当归黄芪一起熬汤,有补气养血的功效。

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4、乌鸡配搭熟地黄:改善月经失调、月经崩漏、失眠等。

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5、乌鸡配搭淮山药:改善脾胃虚弱,并有利于消化吸收。

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6、乌鸡配搭红枣和枸杞子:具备健脾胃、滋补美容,清目清肝脏的作用。

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7、乌鸡配搭山参:有补肾养神,益寿延年功效。

总结/注意事项

若身体实热,如口干舌燥、大便干结,忌食此类食材。

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