凉茶配方及做法

凉茶是一种中草药饮品，在夏季时饮用可清热解毒、健脾养胃、舒筋活血、润肺止咳等功效。以下是一份常见的凉茶配方及制作方法：

材料：

- 金银花 15g

- 菊花 15g

- 薄荷 10g

- 甘草 10g

- 红枣 5个

- 冰糖 适量

- 水 2000ml

做法：

1. 将金银花、菊花、薄荷、甘草、红枣放入砂锅或不锈钢锅中，加水2000ml，大火煮沸。

2. 煮沸后改小火，继续煮20-30分钟。

3. 关火后，加适量冰糖搅拌至溶解即可。

4. 等凉茶冷却至室温后，过滤掉材料渣，将凉茶倒入玻璃瓶中。

5. 凉茶可放入冰箱冷藏，饮用时加适量冰块即可。

注：可根据个人口感加减材料的用量，并根据体质调整配方。同时，建议购买正规商店出售的干净卫生的草药材料，以免出现不良反应或影响健康。

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1、小菊花 8-10朵，西洋参 6-8薄片，甘草 2-4片，枸杞 6-8颗，山楂 1-2片，莲子芯 3-4根，冰糖或蜂蜜 若干。

2、西瓜皮凉茶：可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，有去暑利尿解毒之功。

3、薄荷凉茶：取薄荷叶、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶可提神醒脑。

4、陈皮茶：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

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1、西瓜皮凉茶：可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，有去暑利尿解毒之功。

2、薄荷凉茶：取薄荷叶、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶可提神醒脑。

3、陈皮茶：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

4、桑菊茶：将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖即成，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。

5、荷叶凉茶：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。

凉茶的做法有哪些

凉茶的做法有哪些

　　每个广东人的童年记忆里肯定少不了凉茶，只要身体哪里不适，来一杯凉茶就能解决，凉茶是汉族的特色茶饮，那么凉茶的做法又有哪些呢？想要了解更多的话，那就继续往下看看吧，下面是我为大家精心收集的凉茶做法，希望大家喜欢！

　　凉茶的做法有哪些1

　　 食材：

　　金银花10克，菊花10克，夏枯草10克，甘草5克，罗汉果半个。

　　 步骤：

　　1.将金银花、菊花、夏枯草、甘草、罗汉果放入清水中浸泡10分钟。清洗2遍后沥干。

　　2.金银花、菊花、夏枯草、甘草、罗汉果放入锅中，加入2升水煮沸，小火煮1小时，放凉后即可饮用。

　　小贴士：放在冰箱里冰镇，味道更好。

　　凉茶的做法有哪些2

　　 清热祛湿茶

　　配方：银花15克，木棉花30克，槐花10克，火炭母30克，山栀子15克，绵茵陈15克，扁豆30克，枳壳15克，山楂15克，藿香10克，蒲公英15克。

　　功效：适合用于肠胃湿热证，疲倦乏力，昏昏欲睡，胃口不好，腹胀或痛，口臭，口腔溃疡，牙肉肿痛，或有湿疹，皮肤瘙痒，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。

　　 清肝明目茶

　　配方：夏枯草15克，桑叶10克，野菊花15克，山栀子15克，绵茵陈15克，溪黄草15克，车前子10克，黄芩10克。

　　功效：适合用于肝胆湿热证，头胀痛，烦躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛红或痒或流泪，睡眠差，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。如果你也是有时候要值夜班的话，这个真可以试试。

　　 小儿凉茶

　　配方：连翘8克，淡竹叶5克，灯芯花5扎，山楂8克，银花8克，芦根8克，火炭母8克，山栀子8克，淮山10克，麦冬8克。

　　功效：适合用于小儿心肝火旺证，出现烦躁易怒，睡眠差，胃口不好，大便硬，口臭，口腔溃疡，眼屎多等。

　　 复方罗汉果茶

　　配方：罗汉果1/8颗，红枣5颗，玫瑰6朵，枸杞10粒。将罗汉果的外壳去掉，取出内部的肉，掰下一小块（约1/8大小）备用。红枣和枸杞用清水冲洗干净。将枸杞，玫瑰花，罗汉果和掰开的'红枣放入壶中，倒入开水盖上盖子，焖5分钟后即可饮用。

　　功效：清热润肺，止咳化痰。适用于肺热、肺燥引起的咳嗽、痰多，咽喉肿痛、口渴、口干，声音沙哑等症。最适合于烟酒过多，经常熬夜的人群。

　　 清热泻火茶

　　配方：岗梅根30克、山芝麻15克、五指柑12克、淡竹叶10克、木蝴蝶3克、布渣叶10克、火炭母12克、海金沙藤15克、金钱草15克、金樱根15克。将所有药材放入锅中煮沸大约5分钟即可。

　　功效：利湿、降火、疏肝和胃。可以有效地去除人体的毒素，提高免疫力。注意妇女月经期禁止服用，脾胃虚寒禁用。

　　 感冒凉茶（金银薄荷茶）

　　配方：准备银花、竹叶、连翘、蔓荆子及薄荷，把全部材料置入砂锅中煎服即可。

　　功效：疏风解表，清热解毒。上火也会引起感冒，这个金银薄荷茶就适合风热感冒引起的各种症状。

　　 桑菊茶

　　配方：将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖即成。

　　功效：桑菊茶可散热清肺润喉，清肝明目，味道甘甜，对风热感冒也有一定疗效。

　　 参七茶

　　主要成份：西洋参，三七各5克,沸水泡服。

　　功效：参七茶具有养阴益气，醒脑提神，减压的功效，能提高人体免疫力和增强低抗力，特别适合工作繁忙的白领饮用。

　　 香兰茶

　　配方：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，加500毫升开水，上盖闷5分钟，冷却待饮。

　　功效：这款凉茶有解热祛风、清暑化湿、开胃止呕的作用，有助于预防中暑，适合风热感冒初期的患者，但阴虚火旺的患者不宜食用。

　　 陈皮茶

　　配方：将干陈皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。

　　功效：常饮此茶，既能消暑，又能止咳、化痰、健胃。但有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。

　　*中药使用效果因人而异，使用前切记遵循医嘱

　　凉茶的做法有哪些3

　　 邓老凉茶

　　包括金银花、菊花、蒲公英、霜桑叶等中药，具有清热解毒、疏散风热，抗病毒、解热、抗炎等作用。板蓝根：板蓝根颗粒的主要成分为板蓝根。板蓝根具有明确的抗菌、抗病毒作用。其水浸液对多种致病菌如枯草、金葡萄球菌、八连球菌、大肠、伤寒、副伤寒、贺志氏及费氏痢疾、肠炎和A刑脑炎球菌均有抑制作用，是用于治疗温病发热、热毒、咽喉肿痛等病的良药。

　　金银花茶主要成份为金银花、山芝麻、菊花具有清热解毒，凉血消暑、降火利咽、生津止渴、清除风热感冒、热血毒痢、痛肿疔疮、温病发热等功效。

　　 夏桑菊茶

　　集夏枯草、桑叶、菊花等植物，味道甘甜，气味芳香，清热解毒，清火明目。秋冬防肺燥，春夏祛暑湿。

　　清开灵由金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠层粉等8味中药组方制成。该药具有抗病毒、清热毒、醒脑开窍、抗菌等功能。对各种病毒(热毒)冒、上呼吸道感染等有显著的预防和治疗效果。

　　王老吉由10味中药组成：以岗梅、淡竹叶、五指柑清心火、解热毒;配以山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶利湿通淋，除肠胃之火;再以金钱草、火炭母冰血去淤，疏肝和胃。这些中药是天然植物，能有效地去除人体的毒素，提高免疫力。

　　五花茶主要成份为金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花。选用纯中药精制而成，具有清热解毒、生津止渴、解酒去湿、健胃消滞等作用。

凉茶的简单制作方法

凉茶的简单制作方法

　　凉茶是汉族特色茶饮，是中草药植物饮料的'通称。下面是我整理的凉茶的简单制作方法介绍，大家一起来看看吧。

　　1、金银花饮

　　原料：金银花、菊花、山楂各50克，精制蜜100克。

　　制作：金银花泡洗，山楂洗净切碎，菊花淘净，放锅内，注入清水，用文火烧沸，约熬30分钟，沥出药汁。用纱布过滤去渣冷却，蜂蜜缓缓倒入药汁内，拌匀。

　　功效：清热解毒，生津润燥。

　　应用：暑热烦渴，心烦怔忡，头晕目眩，食欲不佳。

　　2、清热去湿茶

　　组成：银花15克，木棉花30克，槐花10克，火炭母30克，山栀子15克，绵茵陈15克，扁豆30克，枳壳15克，山楂15克，藿香10克，蒲公英15克。

　　制法：将上诉各药放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖即成。

　　功效：清热解毒利湿

　　应用：适合用于肠胃湿热证：疲倦乏力，昏昏欲睡，胃口不好，腹胀或痛，口臭，口腔溃疡，牙肉肿痛，或有湿疹，皮肤瘙痒，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。

　　3.清热润燥类

　　原料：金银花15克、麦冬10克、生山楂、生甘草10克

　　制法：将金银花15克、麦冬10克、生山楂10克、生甘草6克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。

　　功效：既能清热消暑又能养阴润燥。

　　应用：适宜于阴虚内热症见口鼻发热，嘴唇干裂的人。

　　4、桑菊茶

　　原料：金银花、桑叶、白菊花各10克，甘草3克

　　制法：将金银花、桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖即成。

　　功效：可散热疏风清热，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。

　　5、外感凉茶

　　原料：银花15克，板兰根15克，土牛膝15克，岗梅根30克，桔梗10克，连翘15克，淡竹叶10克，鱼腥草30克，薄荷5克。

　　制法：将银花15克，板兰根15克，土牛膝15克，岗梅根30克，桔梗10克，连翘15克，淡竹叶10克，鱼腥草30克，薄荷5克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖即成。

　　功效：疏风清热解毒

　　应用：适合用于风热感冒：发热，头痛，咽喉肿痛，咳嗽痰黄，舌苔黄等。

自制凉茶配方

18-10一个叫秋花的男人，6-8片西洋参，2-4片甘草，6-8片枸杞，1-2片山楂，3-4个莲子芯和一些冰糖或蜂蜜。2西瓜皮凉茶:可用皮的绿色层，洗净，切碎，去渣，榨汁，再加入少量白糖搅拌均匀，具有解暑、利尿、解毒的作用。3薄荷凉茶:取薄荷叶6克、甘草6克，加水1000克左右，煮沸5分钟，加入白糖拌匀。经常喝这种凉茶可以提神。4陈皮茶:将陈皮10g洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水倒入，盖上茶杯盖小火炖10分钟左右，然后去渣，加入少量白糖。稍微冷却后，放入冰箱冷藏更好。经常喝这种茶不仅能解暑，还能止咳化痰、健胃。5桑菊茶:将桑叶10克、白菊花10克、甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣，加入少量白糖。能散热、清肺润喉、清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。6荷叶凉茶:将半片荷叶撕成碎片，将中药滑石、白术各10g、甘草6g加入水中，煮沸20分钟左右。去渣取汁，加入少量白糖，搅拌均匀，冷却后饮用，可防暑降温。7蓝翔凉茶:配方比例:藿香9克，佩兰9克，茶叶6克。制作方法:将藿香9克、佩兰9克洗净，与茶叶6克一起放入茶壶中，用500毫升开水溶解，加盖5分钟，加入冰块，放凉即可饮用。具有清热祛风、清热燥湿、开胃止呕的功效。外感凉茶:适用于风热感冒:发热、头痛、咽痛、咳嗽、痰黄、舌苔黄等。配方:金银花15g、板蓝根15g、牛膝15g、葛根30g、桔梗10g、连翘15g、淡竹叶10g、鱼腥草30g、薄荷5g。清热利湿茶:适用于胃湿热证:神疲乏力，嗜睡，食欲不振，腹胀或疼痛，口臭，口腔溃疡，牙齿肿痛，或湿疹，皮肤瘙痒，大便硬或烂，小便黄，舌苔厚。配方:金银花15克，木棉30克，槐花10克，木炭30克，栀子15克，茵陈15克，扁豆30克，枳壳15克，山楂15克，藿香10克，蒲公英15克。10清肝明目茶:适用于肝胆湿热证:头痛、易怒、牙龈多、口苦、目赤或痒或流泪、睡眠不好、大便硬或烂、小便黄、舌苔厚。配方:夏枯草15克、桑叶10克、野菊花15克、栀子15克、茵陈15克、冬凌草15克、车前子10克、黄芩10克。11儿童凉茶:适合心肝亢盛的儿童:易怒、睡眠不好、食欲不振、大便硬、口臭、口腔溃疡、牙龈多。配方:连翘8克，淡竹叶5克，灯芯绒花5束，山楂8克，金银花8克，芦根8克，火炭母8克，栀子8克，山药10克，麦冬8克。(注:以上凉茶每日一剂。症状改善后会减少或停止，用于食物调理。)

凉茶配方大全

夏天凉茶配方大全如下：

1、陈皮罗汉金银花茶，金银花也称忍冬，具有清热解毒、舒热散邪的作用，古人也有诗言：“不是摇钱树，枝头挂金银，累死种花佬，救活患病人”。用它与陈皮和罗汉泡茶饮，可以清热降火、利嗓润喉。我们可以先将5克陈皮用热水先清洗一遍来醒皮，然后连同10克金银花和半个罗汉果一起放入养生壶中，用清水煮20分钟就制作完成了。

2、陈皮茶，陈皮是广东三宝之一，不管是煲汤，炒菜，还是茶饮对人体都具有不同的益处。用其泡茶喝可以止咳、化痰、解暑。具体泡茶方法为：准备10克干橘子皮，洗干净后，处理成小块，放入杯中焖10分钟，焖好后，将橘子皮渣与水分离，留下茶水，这时再加些白糖。等温度降了后，可以放入冰箱冰一会，口味更佳。

3、桑菊茶，一听这个名字，肯定是少不了桑叶和菊花，不过还得加一味甘草。三者泡茶饮，不但可以疏风散热，清肝明目，还可以降低血糖，这对高胆固醇血症的人来说，无疑可以起到调理作用。

常用凉茶的做法

常用凉茶的做法合集

　　凉茶，是通过各种凉茶药材调配而成的，不同的药材使用不同的方法配制出来的凉茶也会有不同的口味和养生功效。下面是我整理的常用凉茶的做法合集，大家一起来看看吧。

　　配方1、银花解毒茶

　　材料：金银花、夏枯草、蒲公英、白菊花各5钱，生地、鱼腥草各3钱

　　做法：把所有材料清洗干净，放到瓦锅里，加入3碗清水，煎煮至1碗茶汤即可饮用。这款自制凉茶具有清热解毒、养阴生津的'作用，但是虚寒体质人群或孕妇不宜饮用。

　　配方2、清热祛湿茶

　　材料：金银花、夏枯草、棉茵陈、白菊花各5钱，川萆薢、土茯苓各3钱

　　做法：上述材料清洗干净，放到瓦锅里，加入3碗清水，煎煮至1碗茶汤温服。这款清热祛湿茶特别适合小便赤痛、舌偏黄白、口舌生疮等人群饮用。

　　配方3、四时感冒茶

　　材料：藿香、连翘、牛蒡子、荆芥、防风、桔梗、北杏、川弓 各3钱，甘草1钱，菊花5钱，生姜3片

　　做法：把以上所有的材料清洗干净，放到瓦锅里，加入3碗清水，煎煮至1碗茶汤，稍凉饮用。这款自制凉茶，对于鼻塞头痛、咽喉肿痛、痰多咳嗽等症，有显著的治疗作用。

　　配方4、二十四味凉茶

　　材料：金银花、杭白菊、玫瑰花、乌龙茶、黄山贡菊、腊梅花、枸杞、黑芝麻、金菊花、白芝麻、麦冬、胖大海、茉莉花、山楂、甘草、莲心、果干、薄荷、毛峰茶、银菊、玫瑰茄、银杏叶、冰糖各3克

　　做法：所有材料清洗干净，放到瓦锅里，加入3碗清水，煎煮至1碗茶汤，倒出摊凉即可饮用。这款二十四味凉茶能清热降火、解暑祛湿、生津止渴，特别适合熬夜上火的朋友们饮用哦。

　　配方5、香兰凉茶

　　材料：藿香、佩兰各9克，茶叶6克

　　做法：藿香和佩兰清洗干净，和茶叶一起放到茶壶里，注入500毫升开水冲泡，盖上壶盖闷泡大约5分钟，即可饮用。这款香兰凉茶具有解热祛风，清暑化湿，开胃止呕的功效。

　　配方6、薄荷凉茶

　　材料：薄荷叶、甘草各6克、白糖少许

　　做法：把薄荷叶、甘草清洗干净，放到瓦锅里，加入适量清水，大火煮沸，小火继续煎煮大约5分钟，然后放入少许白糖搅拌至融化即可。常饮此款自制凉茶有助于提神醒脑，提高工作效率。

　　配方7、桑榆暮景菊凉茶

　　材料：桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克

　　做法：把桑叶、菊花、薄荷、苦竹叶、白茅根分别清洗干净，一起放到茶壶里。倒入适量开水，盖上壶盖闷泡大约10分钟即成。本款自制凉茶可以代茶经常饮用，特别适用于风热感冒人士。

　　配方8、陈皮茶

　　材料：干橘子皮10克、白糖少许

　　做法：取10克干橘子皮洗净，撕成小块，放到茶杯里，加入适量开水，盖好杯盖，闷泡大约10分钟，然后加入少许白糖，搅拌融化即可饮用。这款陈皮茶既能消暑，又能止咳、化痰、健胃。

　　配方9、荷叶凉茶

　　材料：荷叶半张，滑石、白术各10克，甘草6克，白糖少许

　　做法：荷叶清洗干净，撕成碎块，和滑石、白术、甘草一起放到瓦锅里，加入适量清水，煎煮大约20分钟，倒出茶汤，加入少许白糖搅匀即可饮用。此款荷叶凉茶有助于防暑降温，常饮还能起到减肥的效果，不过如果想要达到减肥的功效，就不要添加白糖了哦。

　　配方10、小儿凉茶

　　材料：连翘、山楂、银花、芦根、火炭母、山栀子、麦冬各8克，淮山10克，灯芯花5扎

　　做法：所有材料清洗干净，放到瓦锅里，加入适量清水，煎煮大约15分钟即可。这款小儿凉茶，适用于小儿心肝火旺症，有助于缓解小儿大便硬、口臭、口腔溃疡，眼屎多等现象。

凉茶配方有哪些？

1、二叶茶

材料：鲜菊花叶30克、鲜桑叶30克、红糖适量。

做法：所有材料放入清水3碗煎至1碗，去渣加红糖调味饮用。

功效：疏风清热，凉血解毒。

适用：感冒头痛、风热赤眼、腮腺炎。

点评：本茶中菊花叶味辛、甘，性平，可清热解毒、平肝、清肺、去头风；桑叶味微苦，性微寒，具有疏风清热，清肝明目之效。

2、二麦太子茶

材料：浮小麦20克、太子参10克、麦冬10克、蜜枣（去核）3枚

做法：所有材料加入清水3碗煎至1碗，分2次温服。亦可用泥鳅5～6条，开水烫去或用食盐洗去泥鳅体表之黏液，煎至微后加入少许清水，与上茶共煲成汤饮用。每日1剂。

功效：益气养阴，敛汗。

适用：阴虚盗汗，症见夜睡时汗出、醒后汗止、夜睡烦躁不安、舌红、苔少。

点评：阴虚之人阳热相对有余，虚火煎迫阴津，津随虚火逸出体外，发为盗汗，治宜养阴敛汗。本茶中太子参养阴益气，固摄敛汗；麦冬滋阴；浮小麦甘凉，功能止虚寒、除烦热。

蜜枣甘润，既佐太子参、麦冬甘润滋阴，又口感清甜，小儿易于接受。若烦躁易怒者加白芍10克以柔肝敛汗；盗汗重者加糯稻根8克、五味子6克以加强敛汗的作用。

3、三黄栀子茶

材料：黄连1克、黄芩15克、黄柏10克、生石膏（先下）15克、栀子6克

做法：所有材料加入清水2碗，煎至1碗。每日1剂，分1～2次饮用。宜连用3日。

功效：清热解表，化湿透疹。

适用：湿热困遏脾胃，除手足口有疮疖外，伴有发热、烦躁不安、大便干结、热重于湿者。

点评：本茶以主治三焦火毒热盛症的黄连解毒汤加减。大苦大寒的黄连清泻心火，黄芩清上焦之火，佐以黄柏泻下焦之火，又以栀子通泻、导热下行。湿热并重者，可用黄连解毒汤合三仁汤加减。

凉茶禁忌人群说明

1、阳虚的人：这类人多为常坐办公室的白领，症状可见怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀溏、小便清长等现象，这些人再喝凉茶就等于“雪上加霜”，使阳虚症状加重。

2、脾胃虚弱的人：服用性质寒凉的凉茶，会伤及脾胃，使本来就虚弱的脾胃更加虚弱。脾胃更伤，正气受损，还会因免疫力降低导致许多其他疾病。

3、月经期和产褥期妇女：女性月经期和产后身体极为虚弱，尤其对冷热的刺激极为敏感。如果由于天气热而不加节制地饮凉茶，虽然可以感到胃内一时的凉爽。

但这些药物吸收入血液后，寒凉的刺激就会使血流滞涩缓慢，甚至形成瘀血，引起痛经、月经不调、经量减少，严重的还有可能引起大出血、闭经。

以上内容参考 人民网—凉茶DIY:自制传统凉茶 

以上内容参考 人民网—喝凉茶时一定要适量 凉茶不是人人都能喝

凉茶配方有哪些

凉茶配方有哪些

　　凉茶配方有哪些，凉茶作为广东地区独有的特色，经常喝凉茶不仅可以清热解毒，同时还可以消暑解腻，其实不同配方的凉茶也会有着不一样的功效，本文内容告诉大家凉茶配方有哪些，一起来看看吧！

　　凉茶配方有哪些1

　　 （1)广东凉茶

　　桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成。代替茶水随时饮用，辛凉解表，适用于风热感冒。

　　 （2)西瓜皮凉茶

　　将西瓜皮绿色的`那一层外皮，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。

　　 （3)薄荷凉茶

　　到中药铺买点薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此茶能提神醒脑。

　　 （4)荷叶凉茶

　　将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克一起放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。

　　 （5)陈皮凉茶

　　将干橘皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

　　 （6)桑菊凉茶

　　将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶就制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。

　　 （7)香兰凉茶

　　将藿香9克与佩兰9克洗净后，和茶叶6克一起放入茶壶中，用500毫升开水冲溶，盖上盖闷5分钟，再加入冰块冷却，即可饮用。这种调配茶可解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。

　　 （8)果汁凉茶

　　用料：红茶50克，白砂糖350克，橘子数个，柠檬汁与橘汁各50毫升，白兰地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少许。先在锅中加水750毫升，加热至沸后放入红茶叶，维持微沸5分钟，离火滤去茶叶，晾凉后放入冰箱中冷藏。 饮用时在每个杯中倒入红茶40毫升，放入少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100-150毫升，再滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣、碎冰少许。

　　凉茶配方有哪些2

　　 1、清热解毒凉茶配方

　　银花、菊花、山枝子、黄芩等熬制而成，用主要适合内热，火气重的人，对风热感冒、热血毒痢、痈肿疔疮效果好。适合于春、夏、秋三季饮用。

　　 2、清热祛火凉茶配方

　　此款凉茶配方为金银花、野菊花、蒲公英、桑叶、白茅根等，这些药都比较平和，口感也挺好，适用发热、喉咙痛、眼睛痛、眼睛红、牙齿痛等症状。这类凉茶对风热感冒和喉咙痛的治疗效果也很好。

　　 3、清热润燥凉茶配方

　　特别提示，此类凉茶尤其适饮于秋季，对于口干、舌燥、咳嗽都有良好的药用功效。主要配方有沙参玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等。

　　 4、荷凉茶配方

　　取薄荷叶、甘草各6克，加水1000毫升左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶可提神醒脑。

　　 6、清热化湿凉茶配方

　　其针对湿热气重，口气大，面色黄赤等人饮用，适用于湿热证，如困重，纳差，口黏，苔腻。可用银花、菊花、棉茵陈、土茯苓等熬制，适于夏季饮用。

　　凉茶有独特的文化底蕴。凉茶文化的悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及巨大的发展效应，使其成为世界饮品中的一匹“黑马”。

凉茶配方(2)

　　一， 养颜红枣蜂蜜茶

　　材料：去核红枣500G、蜂蜜500G、清水适量。

　　做法：去核红枣洗净加适量清水装入汤锅，大火烧开，转小火慢煮至红枣软烂，汤汁收干。煮好的红枣放凉后加蜂蜜混合于果汁机中打匀，置入干净无油的密封玻璃瓶，放入冰箱保存即可。需饮用时用勺取适量，用温开水冲开即食。

　　二，杏仁雪梨茶

　　材料：新鲜雪梨、杏仁和蜜枣。

　　做法：将雪梨削皮、去心再切成均匀的1。8厘米的粒，将加工好的材料全部倒进小锅里，加入水，以稍溢过雪梨粒为宜。中火煲二十分钟后收火，浸十分钟再喝。(雪梨润肺止燥、祛痰通便，杏仁养颜。常喝杏仁雪梨茶，皮肤滑，喉咙润，肠胃清。)

　　三，桂圆生姜茶

　　做法：桂圆肉或原粒桂圆去壳，生姜切片，同煲十分钟即可。生姜洗净就可切片，不必去皮，皮有祛湿健脾的功效。(桂圆生姜茶微辣，热热喝下去，喉咙和胃都很舒服。生姜能解毒杀菌，促进血液循环，健胃发汗。桂圆则补气血，有安神作用，对惊悸、失眠和健忘有改善。秋天寒风易侵人体，喝桂圆生姜茶，能增强身体抵抗力。)

　　壮家凉茶

　　凉茶材料

　　壮家凉茶所用的草药原料，大多数是当地及周边地区常见的土生土长的野生品种，如雷公根、茅根、一点红、淡竹叶、鱼腥草、鸡骨草、田基黄、荷叶、金银花、罗汉果、野菊花、地桃花、白纸扇、救必应(铁冬青)、南蛇簕等。凉茶配方有单方、也有复方，以复方为主。复方配伍用草药种类及份量的选定因凉茶的用法和功能而异。

　　常用材料

　　铁冬青是壮家凉茶原材料之一以下所列是壮家凉茶常用药材：

　　雷公根：苦、辛、寒。清热利湿，消肿解毒。虚寒者不宜内服。

　　茅根：甘、寒。清热利尿，凉血止血。脾胃虚寒，溲多不渴者忌服。

　　一点红：苦、凉、有小毒。清解湿毒，凉血利水。孕妇慎服。

　　淡竹叶：甘、淡、寒。清热除烦，生津止渴，利尿祛湿。孕妇勿服。

　　鱼腥草：辛、寒。清热解毒，利尿消肿。

　　鸡骨草：甘、苦、凉。清热解毒，凉血散淤，舒肝止痛。(种子有大毒，不能入药)

　　田基黄：苦、辛、平。清热利湿，消肿解毒。

　　荷叶：苦涩、平。清热解暑，凉血止血。

　　金银花：甘、寒。清热解毒，凉散风热。

　　罗汉果：甘、凉。通调气道，清肺止咳，生津润肠。

　　野菊花：微寒、苦、辛。清热解毒，消肿。

　　地桃花：甘、辛、平。祛风利湿，清热解毒。

　　白纸扇：甘、微苦、凉。清热利湿，解毒消肿。

　　救必应(铁冬青)：苦、寒。清热解毒，利湿，消肿止痛。

　　南蛇簕：苦、凉。清热解暑，利湿，消肿，止痛，止痒。

　　药用功效

　　1、清热解毒;

　　2、凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等;

　　3、还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压;

　　4、治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症;

　　5、能活血、通络，利滤清疏血液中过高的血脂、粘稠度、胆固醇;

　　6、同时对尿血、便血、吐血、衄血、产后瘀血、月经不通、小便不利、肠痈、黄疸等症亦有较好的调节作用。

　　去痧茶

　　广西民间有刮痧习俗，莎意为日积月累于体内之毒气、故常去痧者眉目清秀，身朗神爽延年益寿之佳人。壮药“去痧茶”来自广西十万大山之中，其精选的上等茶料是采集天然之灵气，因其常年生长在深山之中，不为世人所知。叶氏壮医经过十几代人艰辛努力及尝试总结，终于把其带出深山，熬制成了能强身健体，扶正去邪的凉茶，成为广西首府南宁市具有五百年地理标志知名产品，是老南宁人逢年过节因饮食上火换季而引起的热气常去大街小巷饮用的凉茶“去痧茶”。此茶有预防发痧、热感、头痛，有排毒养颜，去痘、凝神降火等功效。

　　圣曲三泡茶

　　“圣曲三泡茶”的秘方来源于广西靖西壮族的晚清峨眉山道士黄文保。他有偏方“红针三泡茶”，“辰时一泡通经脉，午时一泡滤积痼，戌时再泡结血清”。过去中医有将现在的高脂血症、高粘血症、高胆固醇症(简称“三高”症)称为“结血症”的，即血液浓度太稠，粘性太大，这种预后不良的病症会导致心脑血管堵塞、发生心肌梗塞、脑血栓、脑出血等严重后果。“红针三泡茶”偏方在民间流传已有一百多年历史了，是一种疗效奇特，功效连贯的'健身茶。

　　红针三泡茶

　　“红针三泡茶”偏方中的主方红针草等全部选自海拔1200米左右的壮族山区的原生草药，有清血、解毒、凉血、活血散瘀、通络之功效。其功效突出在“通、滤、清”三个字，能活血、通络，利滤清疏血液中过高的血脂、粘稠度、胆固醇。同时对尿血、便血、吐血、衄血、产后瘀血、月经不通、小便不利、肠痈、黄疸等症亦有较好的调节作用。

　　罗汉果凉茶

　　罗汉果“百方罗汉果凉茶配方”来源于岭南嘉庆年间流传了200余年的瑶医口传秘方，由广西多位壮药专家、中药专家，历时3年多时间精心研制成即饮凉茶产品现代改良配方。本产品创新地把壮药养生防病验方、中国传统的茶文化和草本养生概念与现代制造工艺相结合，采用桂林永福罗汉果及精选上等草本植物——金银花、甘草、菊花、夏枯草等草本植物，经现代科学技术提取配制而成。

　　百方罗汉果凉茶其主方采用桂林壮族地区独特药材植物果实——永福县罗汉果为君茶原料，瑶医、壮族医学及中医药学均认为，罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病;含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用;有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。

　　凉茶的配方：凉茶是通过各种凉茶药材调配而成，不同的药材使用不同的方法配制的凉茶也会有不同的口味和凉茶功效。下面是益草堂凉茶为您们提供的凉茶配方。

　　银花解毒凉茶配方：:

　　凉茶配方：

　　1.金银花 5钱 清热解毒

　　2.夏枯草 5钱 清肝火,散郁结,降血压

　　3.蒲公英 5钱 利湿

　　4.白菊花 5钱 舒风清热,解毒,明目

　　5.生地 3钱 清热凉血,养阴生津

　　6.鱼腥草 3钱 清热解毒，除湿通淋

　　凉茶的做法：清水3碗煎存1碗温服。

　　凉茶功效：清热解毒，养阴生津。

　　禁忌：虚寒人士或孕妇忌服，胃寒者可以加生姜2片，陈皮1钱同煲。

　　清热祛湿茶凉茶配方：

　　凉茶配方：

　　1.金银花 5钱 清热解毒

　　2.夏枯草 5钱 清肝火,散郁结,降血压

　　3.棉茵陈 5钱 利湿

　　4.白菊花 5钱 舒风清热,解毒,明目

　　5.川萆薢 3钱 祛风湿

　　6.土茯苓 3钱 解毒，利关节

　　凉茶的做法：清水3碗煎存1碗温服。

　　凉茶功效：清热除湿。

　　禁忌：虚寒人士或孕妇忌服，胃寒者可以加生姜2片，陈皮1钱同煲。

　　适合人群：小便赤痛，舌偏黄白，口舌生疮。

　　四时感冒茶配方

　　凉茶配方：

　　1藿香 3钱 止呕

　　2连翘 3钱 疏风

　　3牛蒡子 3钱 利咽散肿

　　4荆芥 3钱 祛风解表，医治感冒

　　5防风 3钱 祛湿止痛

　　6桔梗 3钱 开宣肺气，祛痰

　　7甘草 1钱 调和药性

　　8菊花 5钱 明目

　　9生姜 3片 祛风，止呕，止咳

　　10北杏 3钱 止咳平缓

　　11川弓 3钱 活血行气

　　凉茶的做法：清水3碗煎存1碗温服。

　　凉茶功效：四时感冒，鼻塞头痛，咽喉不利，痰多咳嗽，消暑利湿。

　　禁忌：一般皆可饮用。

　　香兰凉茶配方

　　凉茶配方：

　　藿香9克、佩兰9克、茶叶6克

　　凉茶的做法：将藿香9克与佩兰9克洗净后，和茶叶6克一起放入茶壶中，用500毫升开水冲溶，盖上盖闷5分钟，再加入冰块冷却，即可饮用。

　　凉茶功效：解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。

　　薄荷凉茶配方

　　凉茶配方：

　　薄荷叶、甘草，每次各取6克

　　凉茶的做法：加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。

　　凉茶功效：常饮此凉茶提神醒脑。

　　桑榆暮景菊凉茶配方

　　凉茶配方：

　　桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克。

　　凉茶的做法：洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成。

　　凉茶功效：代替茶水随时饮用，辛凉解表，适用于风热感冒。

　　桑榆暮景菊凉茶配方

　　凉茶配方：

　　干橘子皮10克、少量白糖。

　　凉茶的做法：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。

　　凉茶功效：常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

　　邓老凉茶配方

　　包括金银花、野菊花、蒲公英、桑叶、白茅根、甘草六味药是中医经典方五味消毒饮的衍化方。金银花为君药，臣以野菊花、增强以清热解毒作用，蒲公英能利湿通淋，白茅根能清热利尿，二者使邪有出路;此外桑叶清肺润燥，白茅根味甘能生津，使整方清热解毒又不会苦寒太过;最后使以甘草调和诸药。依据此验方而成的“邓老凉茶”，比较轻清甘淡，无论什么体质的人都比较合适。

　　1. 夏估草9克 2，桑叶7克 3，菊花5克 4，木棉花2克 5，1%甘草甜素20ML 6，金银花2克 7，蒲公英3克 8，白糖130克 。

　　2.果汁凉茶：用料：红茶50克，白砂糖350克，橘子数个，柠檬汁与橘汁各50毫升，白兰地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少许。先在锅中加水750毫升，加热至沸后放入红茶叶，维持微沸5分钟，离火滤去茶叶，晾凉后放入冰箱中冷藏。

　　饮用时在每个杯中倒入红茶40毫升，放入少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100—150毫升，再滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣、碎冰少许。

夏季凉茶配方

夏天凉茶配方大全如下：

1、陈皮罗汉金银花茶，金银花也称忍冬，具有清热解毒、舒热散邪的作用，古人也有诗言：“不是摇钱树，枝头挂金银，累死种花佬，救活患病人”。用它与陈皮和罗汉泡茶饮，可以清热降火、利嗓润喉。我们可以先将5克陈皮用热水先清洗一遍来醒皮，然后连同10克金银花和半个罗汉果一起放入养生壶中，用清水煮20分钟就制作完成了。

2、陈皮茶，陈皮是广东三宝之一，不管是煲汤，炒菜，还是茶饮对人体都具有不同的益处。用其泡茶喝可以止咳、化痰、解暑。具体泡茶方法为：准备10克干橘子皮，洗干净后，处理成小块，放入杯中焖10分钟，焖好后，将橘子皮渣与水分离，留下茶水，这时再加些白糖。等温度降了后，可以放入冰箱冰一会，口味更佳。

3、桑菊茶，一听这个名字，肯定是少不了桑叶和菊花，不过还得加一味甘草。三者泡茶饮，不但可以疏风散热，清肝明目，还可以降低血糖，这对高胆固醇血症的人来说，无疑可以起到调理作用。

正宗广东凉茶的配方？

配方：有金银花、野菊花、鸡蛋花、木棉花洗净后5碗水褒成一碗水，即可。

广东凉茶药材清洗后加水熬制、过滤、滤液、真空压缩、酒沉、回收酒、真空浓缩、稠膏+水+蔗糖、凉茶液、过滤、120摄氏度瞬间高温灭菌、冷却、入盒、封口、装箱、入库。

单店存贮模式多采用保温瓶存贮，以确保凉茶味道不会散失，短期内质量不会变坏；连锁店或加盟店采用固定的塑料容器从生产场地运送至门店，然后放进冰箱冰藏保管，售卖时再根据客人的需求冷饮或加热饮用。

传承价值：

关于凉茶的历史典故、民间传说在岭南和海外广为流传，经久不衰。数百年来，林立于广东、香港、澳门的凉茶铺，形成了一条岭南文化的独特风景线。

时至今天，凉茶仍然是广东、香港、澳门地区人们日常生活中不可或缺的生活元素。

王老吉凉茶、黄振龙凉茶、廿四味凉茶、石岐凉茶、葫芦茶、金银菊五花茶等品种在街头遍地开花，几块钱便换得一杯或苦或甜、配料不同的凉茶，在炎热的气候下换来清凉的愉悦，品尝到他们务实的生活态度和独特的生活情趣。

以上内容参考 百度百科---凉茶