龙井茶的泡法温度
2023-05-29
来源：易榕旅网
泡龙井茶的最佳水温为80至85度，不宜使用滚烫的沸水来冲泡，因为龙井茶是没有发酵过的茶，茶叶本身就很嫩，用沸水泡会破坏茶中的叶绿素，使其变黄，同时可能会破坏其中营养物质，降低茶叶耐泡程度。
如果使用玻璃杯冲泡，水温建议在85~90℃之间，避免持续高温闷泡；如果使用盖碗泡或公杯，可以采用100℃的水温。
龙井茶的泡法温度一般为80-85℃，最好使用温度可调的电热水壶烧水或使用温度计检测水温。
用开水冲泡会使茶叶变得苦涩，影响口感。
另外，冲泡时间也要控制好，一般为1-2分钟，时间过长会使茶叶变味。
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