安吉白茶是什么茶品种

安吉白茶是什么茶品种：答案是绿茶。

安吉白茶属于绿茶类，主产于浙江省湖州市安吉县，其茶树为“白叶一号”，是一种珍罕的变异茶种（低温敏感型），具有典型的白化特色，因此得名，而安吉白茶采收茶树鲜叶之后，经采摘、摊晾、杀青、理条、烘干等工艺制作而成，因此属于绿茶范畴。

茶室茶事｜最全安吉白茶知识大全?❤️收藏

安吉白茶是什么茶品种：答案是绿茶。

你认为的“安吉白茶”是什么茶？

安吉白茶不属于传统意义上的茶品种，而是一种特殊的制茶工艺，是由福建安溪茶和浙江吴兴茶两地结合而成的一种茶。其采摘的茶叶为中国茶树的品种——茶芽。经过特殊的炒制工艺，使茶叶卷曲, 细长一条，风干得白色, 茶汤呈海碧色，香气清幽，口感鲜爽，是一种珍贵的高级白茶。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

安吉白茶属绿茶类，按绿茶加工原理的架胜玉并根据安吉白茶自科制种毫身的品质特性。1982年，浙江农业资源普查时，人们在安吉天荒坪的高山上发现一株千年老茶树，其嫩叶呈玉白色，后育成"白叶一号"品种。安吉白茶，浙江省湖州市安吉县特产，国家地理标志产品。

安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙;色泽翠绿，白毫显露;叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后啊科写跑酒或计乎，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回风歌类析石还钟味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。

安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5-10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味。

“安吉白茶是什么茶品种”扩展阅读

安吉白茶是绿茶，不发酵谓究饭蒸境够制缺性偏寒，其色泽碧绿，茶香淡雅，冲泡以后滋味甘醇，饮用后更是回甘明显，安吉白茶主要出产在浙江湖州一带，是历史名茶之一。

其外形自然，形似凤羽，色泽嫩绿，香气馥郁高长，滋味非常鲜醇爽口，汤色浅杏黄，叶底白绿，叶脉翠绿清晰。

因其干茶外形似凤羽，当地也称之为“凤茶”。

安吉白茶是属于什么茶类

安吉白茶属于绿茶。

安吉白茶，安吉是其茶叶产地；白茶是因为其树种本身为白化品种，白叶一号，白化茶是指因遗传因素或外界因素影响，导致体内叶绿素合成受阻而含量较少、芽叶色泽趋向白色的茶树。安吉白茶属于低温敏感型白化品种，只有在温度低于23℃时，新梢的芽叶才是白色。

此外安吉白茶新梢芽叶为纯白色或近白色，随着芽叶生长、成熟和环境温度变化，其芽叶颜色会逐步转为绿色，属阶段性白化种。而安吉白茶在每年秋季采收之后，经采摘、摊放、杀青理条、初烘、摊凉、复烘、收灰干燥七道工序制作而成，因此，根据工艺的特点，安吉白茶划分为绿茶类。

安吉白茶的特点：

1、形美

安吉白茶干茶条索挺直、壮实而匀整，如凤形，极端雅观。另外，极个别安吉白茶形状略有差异。

2、毫显

制好的安吉白茶，成茶光华翠绿，白毫披覆，仿似金镶碧鞘、内裹银箭，极端可人。只要各人细细调查，便会觉察。

3、香浓

安吉白茶干茶，有一种异于其余绿茶的奇异韵味，香气清凉，如淡竹积雪，浓烈、高扬而耐久。等第越高，香气越是清纯。

4、味鲜

冲泡后的安吉白茶，滋味鲜爽，或甘醇、或清润；饮毕，唇齿留香，回味甘润而生津，让人久久不能忘却。

以上内容参考：百度百科-安吉白茶

安吉白茶属于哪类茶

安吉白茶属于绿茶。

安吉白茶，浙江省湖州市安吉县特产，国家地理标志产品，属于绿茶。

安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。2004年4月，原国家质检总局正式批准“安吉白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。

安吉白茶按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味。

安吉白茶的历史渊源

安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当地金光寺庙产”（《县志》），后不知所终。安吉白茶树为茶树的变种。春季发出的嫩叶纯白，在“春老”时变为白绿相间的花叶，至夏才呈全绿色。

1982年，浙江农业资源普查时，在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一株百年以上白茶树，嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽，后育成“白叶一号”品种。当时县林科所的技术人员刘益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功。

至1996年已发展到1000亩，可以采制的只有200亩，年产干茶不足千斤。因其氨基酸含量高出一般茶一倍，为6.19%—6.92%，茶多酚10.7%，在1989年浙江省第二届斗茶会上以“玉凤”茶名获99分的最高分，次年又获99.3分，1991年再获浙江省一类名茶奖。

安吉白茶属于什么白茶

1、安吉白茶是绿茶中的一个品种，它不属于白茶。

2、安吉白茶主产于浙江省安吉县，是1980年8月科研人员在安吉县天荒坪大溪村海拔800米的高山上发现的，相传已有千年树龄的野生茶树扦插繁育而来。

3、安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。

安吉白茶是什么茶

安吉白茶是绿茶类，是浙江省的特产。安吉白茶所采用的的制作技术和绿茶一样，它的名称中有白茶，是因为它的茶树品种为白叶一号，白叶一号是很独特的茶树品种。安吉白茶冲泡以后有着非常清香的味道，且持久。

安吉白茶是什么茶

安吉白茶有减肥瘦身，美容润肤的功效，长期饮用安吉白茶的女性体型苗条,皮肤美白滋润，身体健康。

安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效。同时它含有的茶坩宁可以提高血管韧性，使血管不易破裂。

安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶叶高1—2倍，因此可认为，多喝安吉白茶肯定对提高人体免疫能力作用更大。

安吉白茶到底是不是白茶-安吉白茶是绿茶

安吉白茶到底是不是白茶-安吉白茶是绿茶

　　安吉白茶是我国的传统名茶，属于绿茶。该茶有一种异于其它绿茶的独特韵味，形、色、香、味均独具特色。下面就让我们一起来详细了解一下!

　　安吉白茶属于什么茶类

　　安吉白茶不是白茶

　　安吉白茶是茶树珍稀的品种，它是一种特殊的白叶茶品种，它与传统的'白茶是不同的，因此，可以判定安吉白茶是绿茶。

　　安吉白茶属于绿茶类

　　安吉白茶是根据绿茶的制茶工艺制作而成，因此，是比较特殊的茶类，按照制茶工艺来看，安吉白茶是属于绿茶类型。

　　叶白脉绿是识别安吉白茶的标志

　　1、品质好的安吉白茶要从干茶的外形看，条直显芽、芽壮均匀整齐、嫩绿鲜活、透着金黄。

　　2、冲泡安吉白茶之后，叶子是白色的，叶脉是绿色的，这是识别安吉白茶真假的关键因素。

　　白化返绿是安吉白茶的一种特殊生理机制

　　1、安吉白茶，早春幼嫩芽是玉白色，以一芽二叶为最白。

　　2、春天气温升高，光照变强后，叶色逐渐转为花白相间。

　　3、气温超过29℃，茶叶呈现绿色，一般安吉白茶采摘时间只在春季二十天左右，每年采摘时间都不统一，根据气温设定时间，不分清明前后茶。

　　安吉白茶的冲泡方法

　　1.备具，将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。

　　2.备水，将沸水倒在玻璃壶中备用。

　　3.观水，取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。

　　4.赏鲜叶，安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。

　　5.温杯，倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。

　　6.置茶，用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。

　　7.浸润泡，提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。

　　8.运茶遥香，左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。

　　9.冲泡，冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

　　10.奉茶，用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。

　　11.品茶，品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。

　　12.观叶底，安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态，且叶底呈玉白色。

　　13.收具，客人品茶后离去，及时收具，并向来宾致意送别。

安吉白茶是什么茶？

什么是安吉白茶？

安吉白茶是绿色还是白茶

安吉白茶是我国的传统名茶，属于绿茶。

该茶有一种异于其它绿茶的独特韵味，形、色、香、味均独具特色。安吉白茶产地为浙江省湖州市安吉县，安吉白茶属于不发酵绿茶，茶性偏寒。其干茶条直含芽，条索挺直匀净，壮实匀整，色泽嫩绿，其汤色嫩绿明亮，香气馥郁鲜醇。

安吉白茶采用的茶树品种为“白叶一号”。是一种很独特的茶树品种，具有阶段性的白化现象。在每年开春时节的一个月左右时间里，当日平均气温低于23℃时，安吉白茶树发出的嫩芽会出现叶绿素缺失的情况，呈现出莹白的外观，这就是白叶一号的白化现象。

白茶等级分类是怎么划分的

1、精美的安吉白茶

龙形的安吉白茶颜色平坦，光滑，笔直，锋利，绿色和玉绿色，均匀，无梗，朴，状；凤凰安吉白茶条是直芽，芽强而均匀，绿色，鲜潘金边，无茎，蒲，。茶汤必须是绿色和明亮的，具有持久的香气，新鲜的醇和甜味。茶汤的叶子有白色的脉和绿色的叶子。

2、特级安吉白茶

这种等级的龙形安吉白茶需要平坦，光滑，笔直，绿色和玉绿色，光滑，无梗，纯的片状；凤凰形的安吉白茶需要直芽，光滑，翠绿和淡淡的玉，无梗，素色，。相同等级的安吉白茶的茶应该是明亮的和明亮，持久的香气，新鲜的酒精。同时，要求叶子的底部是白脉，一芽和一叶。

3、一流的安吉白茶

该等级的龙形安吉白茶需要扁平，光滑，笔直，绿色和油性，并且光滑，略有茎，布丁，薄片；风状的安吉白茶需要直芽，更均匀，颜色嫩绿，略有茎秆，纯净和切成薄片。茶汤必须是鲜绿色的，并且香味是圆润的。叶底要求叶白脉为绿色，一芽两叶就足够了。

4、二级的安吉白茶

该年级的龙形安吉白茶需要平整，光滑，嫩绿色和油性，甚至茎少，简单，；风状的安吉白茶需要笔直，光滑，绿色，只有一点点的茎，素，块。茶汤既绿色又明亮，香气清爽醇厚。同时，对叶子底部的要求仍然是白脉，一芽和两三片叶子。

安吉白茶属于什么茶类

安吉白茶属绿茶类，很多人会误以为是白茶，是因为加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树，根据气温做到早采、嫩采、勤采、净采，主产地是在浙江省安吉县，属于浙江名茶的后起之秀了。

安吉白茶简介

安吉白茶属绿茶类，很多人会误以为是白茶，是因为加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。根据气温做到早采、嫩采、勤采、净采，主产地是在浙江省安吉县，属于浙江名茶的后起之秀了。

如果是纸盒装、罐装的安吉白茶，保质期一般都是在12个月的。我们可以把安吉白茶放入进去冰箱内存放，这样可以延长保质期到18个月左右的时间。

安吉白茶的功效与作用

安吉白茶里的氨基酸可以保护人的肝脏，起到修复神经细胞的作用，对脑损伤都有出色的保健功效，现在三高人群数量很多。

而茶中一些天然物质还可以降低三高的作用，所含的锰、锌更能起到提高记忆力的作用。其实安吉白茶有一个其他茶叶不能比的，就是可以调理女性多种月经期间的不适状况，还有减肥和美白功效。

安吉白茶什么牌子好

1、芳羽：芳羽在安吉白茶领域里算是一个做的不错的比较有名的白茶品牌，在茶友圈当中口碑也还不错。该品牌安吉白茶性价比还是比较高的，不会贵的离谱。

2、极白：极白是安吉白茶行业领军品牌，拥有核心白茶产区的茶园，产品包装上走极简风格，高端大气，送礼待客都适宜。

安吉白茶怎么冲泡

1、制作工艺

安吉白茶的制作工艺是杀青，采用摊青、杀青、理条搓条、摊凉、初烘、焙干、整理等主要制作方法。

2、冲泡方法

冲泡安吉白茶的时候最好选用矿泉水，讲究口感的也可选择山泉水，水烧沸之后先温杯，洗茶具，水降到八十五度再去冲泡茶叶。

旋转的加水方式让茶叶浸透，泡后静置两分钟就可以享用它的美味，唇齿留香，润喉爽口，嘴里的茶香和甘醇的滋味也会特别好。

安吉白茶是不是白茶？

安吉白茶是茶叶名，安吉白茶是绿茶的一种。不是发酵茶是清茶。

安吉白茶实际是绿茶。

安吉白茶因为名字里带了“白茶”，所以经常被很多不熟悉茶叶的朋友们误认为是白茶，其实安吉白茶不是白茶，而是绿茶，还是绿茶中的名优品种，后起之秀。

原来安吉白茶是一种变种茶，春季发出的嫩叶纯白，在“春老”时变为白绿相间的花叶，至夏才呈全绿色。因芽叶白毫密布，冲泡后叶片玉白而得名安吉白茶。

安吉白茶的加工制作，大致分为采摘、摊晾、杀青、理条、烘干、保存六个步骤。安吉白茶，用高温杀青，先高后低，通过高温250－300 左右，破坏酶的活性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变。我们知道，绿茶可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类，加工方法各不相同，但其基本工序都是围绕在杀青、揉捻、干燥三个过程。安吉白茶没有经过发酵，在加工制作方式上属于绿茶。

白茶是我们都很熟悉的一个茶类，包括的品种很多，如白毫银针，白牡丹茶，寿眉贡眉等。不过这里要说的是安吉白茶，安吉白茶也叫白茶，那么，它属于白茶吗？如果不属于，安吉白茶又是什么茶？下面针对这个问题，我们一起来了解看看。

安吉白茶是什么茶？

　　安吉白茶是绿茶中的一个品种，它不属于白茶。

　　安吉白茶主产于浙江省安吉县，是1980年8月科研人员在安吉县天荒坪大溪村海拔800米的高山上发现的，相传已有千年树龄的野生茶树扦插繁育而来。

　　安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23 。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。

正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经冲泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。

　　安吉白茶的特色

　　俗语说一白遮三丑，安吉白茶首先是在一个“白”字。之所以“白”，简单地说就是她的叶片，在温度10~23摄氏度的时候，是白色的，当温度阈值高于23摄氏度，茶叶就会变成绿色。所以安吉白茶一般在3月中下旬到4月中下旬，只有不足一个月的采摘期。只有白化期采摘的茶叶才能被制成安吉白茶，采摘标准为一芽一叶初展至一芽二叶。

　　由此加工成的成品茶色、香、味、形俱佳，外形条索紧细显芽，芽壮实匀整，鲜活泛金边，形似凤羽；叶脉两侧的叶色嫩绿如玉霜，光亮油润，其余部分呈黄绿色，与叶脉处有明显差别；汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜醇甘爽；叶底叶白脉翠，芽长于叶，成朵、匀整。

安吉白茶的第二个特色是：氨基酸类含量高，茶多酚含量低。安吉白茶鲜叶的氨基酸含量在6 8％，其中茶氨酸含量达2.5％以上，是常茶的3 4倍。

　　安吉白茶氨基酸类含量高，形成了鲜爽甘甜的滋味，醇滑的汤感，好的绿茶有肉味，人说好的安吉白茶有鲜滑如鸡汤就是这个道理；茶多酚含量低，茶汤的苦涩度和刺激性就会大大减少，对于绿茶敏感的体质来说，低刺激性的安吉白茶就是很好的选择。

　　另外，高茶氨酸使得安吉白茶还具有增强免疫、提高脑神经传导活性、提高记忆力和镇静功效，因此，常饮安吉白茶，对增强人体的免疫力和思维能力有良好作用。

通过以上内容的介绍，大家是否了解了安吉白茶是什么茶呢？要注意的是，安吉白茶虽然也叫白茶，但是安吉白茶不属于白茶，而是属于绿茶，具有绿茶特殊的保健功效。

安吉白茶非白茶，而是绿茶。 它来自浙江安吉，属于国家地理标志产品，而安吉白茶之所以叫“白茶”，和树种有着极大的关系，采摘自“白叶一号”，这是一种珍稀罕见的变异茶树品种，奇妙之处在于，白叶一号是“低温敏感型”茶叶，随着温度的变化，芽叶的颜色也会出现相应转变。在安吉白茶的国标中，也描述到了这一现象：“春季新芽玉白，叶质薄，叶脉浅绿色，气温 23 时叶渐转花白至绿”，初春时节的芽叶偏白，到了夏季正式来临，才会真正呈现出全绿色的模样来。如此形象的名称，也正是安吉白茶被取名为“白茶”的原因之一。

众所周知，六大茶类的划分，并不是按照外观颜色，也不是按照名字，依据工艺的不同，及发酵程度的差异，才能够决定这款茶叶的真正品类。

从它的制作要求上来看，经过了摊青、杀青、摊晾、烘干等步骤。很显然，安吉白茶的制作工艺是绿茶的工艺，有杀青这一重要环节，反观白茶工艺，是没有杀青，不炒不揉不杀青，只经过萎凋和烘干，才符合白茶简朴的加工要求，可见，安吉白茶与白茶之间，树种和加工步骤都不一样。只是不小心撞了名字，便闹出了不少的笑话。

不是白茶。准确的说是绿茶

是绿茶，叶比较大的绿茶。

不是

是绿茶的一种。

你被他的名字欺骗了，安吉白茶不是白茶，它是绿茶。

安吉白茶是什么茶 安吉白茶的种类介绍

1、安吉白茶是绿茶。

2、不发酵茶，为浙江名茶的后起之秀，主产于浙江省安吉县，安吉地处天目山北麓，这里群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃，因此适宜茶树生长，其出产的安吉白茶，氨基酸含量较高因此茶叶鲜爽甜美，不苦不涩。