铁观音的分类及辨别
2023-05-29
来源：易榕旅网
铁观音分为正味、消青、拖酸三种类别，外形上，正味铁观音砂绿明显，消青铁观音翠绿，砂绿不如正味铁观音明显，而拖酸铁观音砂绿不明显，茶汤上，正味的汤色最白，消青和拖酸的铁观音汤色偏黄一些，叶底上，正味铁观音偏金黄色，消青是青绿色，拖酸的则是青绿微暗。
铁观音是中国传统名茶之一，其分类有多种，主要有以下几种：
1. 原产地分类：武夷山铁观音、安溪铁观音、广东铁观音等。
2. 处理工艺分类：传统制法铁观音、现代制法铁观音。
3. 茶叶等级分类：高、中、低档铁观音。
辨别铁观音的方法如下：
1. 外观：铁观音茶叶外形扁平整齐，条索紧结，色泽乌润，光泽明亮。
2. 香气：闻茶香，正宗的铁观音茶叶具有独特的岩韵和蜜香。
3. 汤色：用白瓷茶杯盛装，看颜色，正宗的铁观音呈褐红色、黄棕色和琥珀色，泡出的茶汤浓郁透亮，清澈明亮。
4. 口感：正宗的铁观音茶汤清甜柔和，入口即舒爽自然，苦涩感少，余香悠长。
5. 包装：正宗的铁观音茶叶包装表面有厂商标识、生产日期、保质期等信息，并注明产地、品种、等级等。
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