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绿茶是发酵茶还是半发酵茶

2023-05-29 来源:易榕旅网

1、绿茶,属于不发酵茶,形成了清汤绿叶,滋味收敛性强的特点;

2、红茶,属于全发酵茶,形成了红汤红叶,香甜味醇的特点;

3、青茶,属于半发酵茶,冲泡后茶香芬芳;

4、白茶,属于微发酵茶,造就了多为芽头、满披白毫、如银似雪的特点。

绿茶是一种未经发酵的茶,与发酵茶和半发酵茶(如乌龙茶)不同。 绿茶是通过蒸制或煮沸而不是通过发酵制成的,因此新鲜茶叶保留了其天然颜色和营养成分。

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