明前碧螺春和雨前碧螺春

明前碧螺春和雨前碧螺春都是中国传统名茶，它们的区别在于采摘时间和品质特点。

明前碧螺春是春茶中的佼佼者，采摘时间在谷雨节气前后，即清明前后，此时气温适宜、阳光充足，新芽嫩绿色鲜艳，茶香清幽。明前碧螺春的茶汤清澈明亮，口感柔和绵长，回甘持久，有淡雅的兰花香气，是典型的绿茶之王。

雨前碧螺春则在谷雨节气降临之前采摘，此时春雨霏霏，空气湿润，气温较低，茶叶受到雨水的浇灌，生长缓慢，叶片柔软，茎叶相对富含营养，所采摘的茶叶更加嫩绿，有更好的口感和香气。雨前碧螺春的品质特点是清新脆爽，滋味鲜活，具有鲜花清香和果香的气息。

总之，明前碧螺春和雨前碧螺春都是优质的绿茶，茶叶采摘时间不同，品质特点也略有区别，但都具有清新脆爽、香气高雅、滋味鲜活的优点，是茶友们心向往之的茗品。

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正宗碧螺春明前茶和雨前茶的区别

明前茶、雨前茶同属于春茶。 明前茶较之雨前茶而言品质要好，“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。

明前茶因为受虫害侵扰少，有芽叶细嫩，色彩翠绿，气味幽香，味醇形美特点，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以更显珍贵了。明前碧螺春属于好茶者的极致体验，有好心情好口味，还要有好茶。但是如果冲泡的水不好是会影响茶的味道，造成只有水味，没有茶味。所以不仅仅是明前茶很珍贵，它的饮用方式都是很重要的。

雨前茶因低温、雨量少,造就了叶身薄而短、香气扬、昧微苦,性强质重。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。不像明前茶头开无味，二开清香宜人，三开则索然。雨前茶第一开就茶味诱人，二开则茶味全出，浓郁醉人，三开则余味不绝。

和明前茶相比，雨前茶多了些世俗的味道，更具有日常生活的气息。不得不说，两者各有优劣。这就要按照品茶客的嗜好而定了。

太湖东山谷雨以后的绿茶还叫碧螺春吗？

不叫碧螺春，叫“炒青”。

碧螺春在传统上一直都是按时节分类：清明前的茶叫“明前”，是上品，谷雨前的茶叫“雨前”，是佳品。明前茶和雨前茶，统称为碧螺春。

如果遇到温暖的早春，茶树发芽早，春分前就可采制部分碧螺春，也会称之为“分前”，那就尤其名贵。因为“分前”不是年年有，也不是谁都能买得到。

谷雨之后，气温高，茶形大，绒毛少，采制的茶就叫“炒青”，强调的主要是茶的炒青制作工艺。茶叶的品相没“明前”和“雨前”碧螺春那么好看，不过口感厚重，经久耐泡，回甘持久，那才是大多数苏州人日常喜爱并喝得起的好茶

碧螺春为什么在明前采摘的茶会最好？

碧螺春正宗的茶叶是在苏州的东西山，而苏州一般入春在二月底，那时的碧螺春茶树正处于生长状态，随着当地的气候环境的影响，苏州东西山如春时间也会更早一点，因此碧螺春的生长状态才会随着间种果树的影响而长势比较好。在节气中，明前一般指清明节前，而在当地，清明时节雨纷纷，因此明前茶在未进入节气的时候更能够得到阳光、土壤以及气候条件的影响而更加饱满、脆嫩，一旦进入明后，就将进入雨前，茶叶的整体的品质都会受到影响，因而在当地明前的茶叶一直都比雨前的茶叶贵，源于苏州的正大方圆碧螺春提供。

碧螺春的等级标准有哪些

按照国家地理标志产品管理碧螺春茶等级划分为五个等级：特一级、特二级、一级、二级、。特一级洞庭碧螺春条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽。汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶(俗称一旗一，又谓之一叶一芯)炒制，改为单芽，此茶是碧螺春当中的极品，挑拣的用时也比其他的茶叶多一倍的时间。按照时间段进行分类则分为明前茶，明后碧螺春，雨前碧螺春，雨后碧螺春。这个主要是从采摘时间来定义的，一般明前碧螺春教名贵，产量低，品质好，多为碧螺春特一级、特二级、一级碧螺春。

碧螺春产地在哪里？除了炒茶，那里还有什么好玩的？

碧螺春的主产地，是苏州吴中区的洞庭东山和洞庭西山两座岛，所以碧螺春又被称为“洞庭碧螺春”。

由于洞庭东山和洞庭西山是太湖边的两座岛，除了碧螺春之外，还盛产枇杷、杨梅、李子、青梅、桔子等水果，因此，这两处的旅游项目，除了炒茶体验之外，还有水果采摘、古村落、太湖渔家风情等多样化的旅游项目。

每年农历清明、雨水两大节气前后，是苏州洞庭东山、锡山两座岛上，碧螺春极品茶上市的最佳时机。俗称“明前茶”和“雨前茶”，也就是清明节前采摘炒制的碧螺春，和“雨水”节气前采摘炒制的碧螺春。对茶极其讲究的江南人，待客最尊贵的茶叶，就是这个“明前茶”，由于在清明节之前采摘，芽叶最嫩，香气最足，茶色碧绿鲜亮，十分有面子。

对于喜欢品茶，也喜欢参与茶事的旅行者来说，在每年3月中下旬至四月上旬春茶上市这个阶段去苏州洞庭山，不仅能够喝到当季新鲜的碧螺春茶，更能够看到茶叶炒制的现场，甚至自己亲手参与采摘茶叶、炒制茶叶。其中洞庭西山全岛所有的村都产茶叶，都可以见到传统炒茶的场景，在东村古村落、缥缈峰下的缥缈村等重点产茶区，你甚至有机会参与碧螺春茶的制作。在洞庭东山的部分村落如莫厘、陆村等五个古村落，也有同样的项目。洞庭东山、西山的鲜果采摘游

苏州洞庭碧螺春当地人又叫“吓煞人香”，茶香及其浓郁，这与碧螺春茶、果间种的特色有很大关系。每年茶叶冒芽的季节，梨花、桃花、杏花等漫山遍野齐开放，与碧绿的茶园一起，构成了绝美的江南风景。这些看上去灿烂的春花，在未来几个月的时间内，就会转化成满树累累的硕果。

两个月之后，从4月底起，青梅、东山的白玉枇杷、西山的青种枇杷、醉李、杨梅……一直到秋季的桔子，构成了洞庭东山和西山的鲜果季，为苏州和江南人家提供源源不断的高品质水果，而鲜果采摘游，也成为东山与西山的传统旅游项目。

从地图上看，洞庭西山是太湖中间的一座大岛，洞庭东山也是三面被太湖水环绕的半岛。自古以来，这里的村民就是以渔、樵、耕、读世代为生，岛上古村落的村民，一边在山上栽种茶叶和果树，另一方面还同时到太湖中捕鱼，这种场景，在金庸先生的武侠作品中，大家都耳熟能详了，金庸大师笔下的洞庭西山的缥缈峰、渔樵耕读的场景，以及太湖里的点点船帆，在现在的西山、东山依旧可以见到。

东山和西山，历史以来距离苏州城就比较远，在公路不发达的年代，这里交通不便，以水路为主要运输通路，加上整体的自然条件优越，村民们自给自足程度非常高，生活上对外界依赖不大，这就使得两座岛上的村民们保留了完好的生活方式，古村落的格局也完美保留下来，迄今为止，莫厘村、缥缈村、东村古村落，陆巷古村落等千年古村落，依旧完整保持了历史风貌，是旅行不可错过的目的地。

关于碧落村的产地和苏州洞庭东山、洞庭西山的旅游特色，大致就是这些，总体而言，每年从3月份至12月，都是洞庭山旅游的好时节。

明前茶和雨前茶的区别

明前茶和雨前茶的区别有采摘方面不同、茶叶品质不同、茶叶产量不同等。

1、采摘方面不同

明前茶采摘的是细嫩芽所制成的茶叶，是一年中最早一批采摘，而雨前茶是在四月5日以后至四月二十日左右采摘芽头制成的。

2、茶叶品质不同

正因为采摘时间的不同，茶叶的嫩度程度和品质也有所不同，通常来说，明前茶叶，芽叶细嫩，色泽翠绿，是茶中佳品；而雨前茶由于采摘时温度较高，发育成熟，品尝起来口感要更加成熟一些。

3、茶叶产量不同

由于清明节前时，茶树生长速度缓慢，数量有限，能够达标的采摘芽叶产量少。所以，相对于雨前茶叶来说，更加的稀缺，雨前茶采摘时产量很多。

明前茶的冲泡注意事项：

1、刚炒制好的明前茶最好不要马上喝，新茶要先放上一到两个星期，味道会更好。经过适当的存放，不仅可以去掉“火”味，而且还可以降低干茶的水分。例如新炒制的龙井茶要放在放有生石灰的缸中干燥，经过一个星期左右存放，泡出龙井茶才能达到“色绿”“汤清”“香高”“味醇”的品质要求。

2、冲泡明前茶水不要用沸水。由于明前茶都比较细嫩，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中营养成分也较少破坏。

3、最好选用玻璃杯冲泡。明前茶不仅要求汤绿，味鲜，香气馥郁，而且还要求形美，龙井茶的干茶外形要“扁”“平”“直”，碧螺春干茶外形要“卷曲成螺”“满披白毫”等等。

洞庭山牌碧螺春价格

这个根据等级而定。一般明前碧螺春茶是500一斤到2000一斤，雨前碧螺春在150一斤到400一斤。

极品洞庭山碧螺春成本

有了基础的量化数据，再来点专业关于洞庭山碧螺春的知识普及：

根据约1.2斤净青叶炒出极品洞庭山碧螺春成品3两多；

同时我们知道约每1斤毛青叶需要拣成7两净青叶；

于是乎1斤极品洞庭山碧螺春成品需要3.6斤净青叶，约5.2斤毛青叶

以上数据是根据自己往年实际操作所得，一般人我不告诉他哦。有了基础量化数字和知识普及后，到了该告诉大家一斤极品洞庭山碧螺春的成本是如何组成的：

极品洞庭山碧螺春

①采茶：（120/3.5）元/斤×5.2斤≈178元

②拣茶：20元/斤×5.2斤=104元

③炒茶：30元/锅×3锅=90元

人工成本：①采茶178元+②拣茶104元+③炒茶90元=372元

当然这个人工成本还是最基础的成本，不含采茶工的吃、住和交通灯成本。

这个时候，作为纯手工的炒制的洞庭山碧螺春，如果您购买地域400元，那么恭喜你：那肯定不是手工炒制的茶叶，当然更不可能是洞庭山碧螺春茶啦！

接下来再加上青叶的价格：

今年3月15日开始陆续有收购，一些东西山当地的大的合作社价格基本上会有以下数字参考：

3月15日-3月20日 130-100元/斤（爆料：有个神奇的东西叫“乌牛早”，聪明的你们都会懂得。）

洞庭山本地小叶种要到这个时候：

3月21日-3月31日，160元/斤，那么成本:160元/斤×5.2斤+372元=1204元，按照30%的毛利零售销售 1565元。

4月01日-4月06日，120元/斤，那么成本:120元/斤×5.2斤+372元=996元，按照25%的毛利零售销售 1245元。

故清明节前茶叶茶农的价格出售也是不会低于1200元。

清明之后的茶叶由于产量增加，毛青叶价格下跌，故碧螺春的价格也是一路走低。最低达到500元左右，然后接下来就是炒青了。当然特级的手工炒制炒青也超过300元啦。

列出成本，主要是为了想喝到好茶的人买到正宗的洞庭山碧螺春。建议茶友自己喝茶，可以再4月6日至10日之间下手，这个期间无论茶叶质量和价格都是杠杠滴。

望采纳，谢谢！

什么叫明前茶和雨前茶，明前茶和雨前茶的区别

明前茶，实际上就是指清明节以前采制的茶，也可称之为“火前茶”。

雨前茶就是清明之后、谷雨之前采的嫩芽，也叫二春茶。除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的。一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的，被称为“旗”，一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被形容似“雀舌”。

1、采摘时间不同

顾名思义，明前茶是清明节前采制的细嫩芽头茶叶，而雨前茶是4月5日以后至4月20日左右（谷雨前）采制芽头制成的茶叶。

2、茶叶品质不同

由于采摘时间不同，茶叶的鲜嫩程度及品质相对来说也有所不同。

通常来说，明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香郁，味醇形美，是茶中佳品。而雨前茶由于采摘时气温比明前高，芽叶生长相对较快，芽叶发育成熟，因此雨前茶滋味浓厚而耐泡。

所以，明前茶和雨前茶一个是鲜，一个是浓。明前茶，鲜爽甘。雨前茶，浓厚醇。喝“明前茶”，淡雅高洁；喝“雨前茶”，味浓香永。

扩展资料

茶树由于受气候、品种以及栽培管理条件的影响，每年茶叶的开采时间是不一致的。大体说来，总是自南向北逐渐推迟，南北开采时间相差3-4个月。另外，即使是同一茶区，甚至同一块茶园，由于海拔高度和水肥管理的差异不同，采摘的时间也可能会相差5-20天。

所以说，买茶时不能单凭茶叶采摘的季节来判断茶叶的好坏。气温高的茶园可能在清明前就已经采过2-3次了，但有些海拔较高，茶园靠北的地方，过了清明节，还一次都没有开采过。

再者，“雨前茶”虽不及“明前茶”那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此“雨前茶”往往滋味鲜浓而耐泡。这一时期采制的茶不早不迟，是为正也，得季节之神髓，时节之精华，也故为好茶。

碧螺春的诗句碧螺春的诗句是什么

碧螺春的诗句有：雨前同赏碧螺春，囊中馥郁碧螺春。

碧螺春的诗句有：小饮碧螺春_，雨前同赏碧螺春。词性是：名词。结构是：碧(上下结构)螺(左右结构)春(上下结构)。注音是：ㄅ一_ㄌㄨㄛ_ㄔㄨㄣ。拼音是：bìluóchūn。

碧螺春的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、词语解释【点此查看计划详细内容】

碧螺春bìluóchūn。(1)产于江苏吴县洞庭山区的绿茶，叶片卷曲呈螺状，茶汤碧绿，是一种高级名茶。

二、引证解释

⒈亦作“碧萝春”。绿茶的一种。产于今江苏省洞庭山碧螺峰。清陈康祺《郎潜纪闻》卷四：“洞庭东山碧螺_石壁，岁产野茶数株，土人称曰‘吓杀人香’。参阅清王应奎《柳南续笔·碧螺春》。引康熙己卯，车驾幸太湖。抚臣宋_购此茶以进。上以其名不雅驯，题之曰‘碧螺春’。”清俞樾《茶香室三钞·碧萝春》作“碧萝春”。《小说月报》1981年第1期：“他赶紧揿灭烟头，沏了两杯碧螺春新茶，放在茶几上。”

三、国语词典

一种绿茶。色泽青翠，香味浓郁。原产于江苏省洞庭东山的碧螺峰上，因其叶遇热会散发异香，故当地土人称为「吓杀人香」。清康熙年间，圣祖游幸太湖，抚臣宋荦曾以此茶进，帝因其名不雅驯，遂改称为「碧螺春」。词语翻译英语biluochunorpilochun,atypeofgreenteagrownintheDongtingMountainregionnearLakeTai

四、网络解释

碧螺春（茶叶种类、中国十大名茶之一）碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

关于碧螺春的诗词

《秋兰始花端侄游山回致山泉两瓶对花瀹碧螺春茶》

关于碧螺春的成语

眩碧成朱吹螺桑田碧海夏山如碧

关于碧螺春的词语

碧草如茵碧海连天金碧荧煌碧瓦朱檐一碧如洗撞钟吹螺眩碧成朱金碧辉映碧鬟红袖吹螺

关于碧螺春的造句

1、主要种植水稻、麦子、油菜，出产棉花、蚕桑、林果，特产有碧螺春茶叶、长江刀鱼、太湖银鱼、阳澄湖大闸蟹等。

2、碧螺春茶今天上市，碧螺春茶。

3、王皓点点头，这时碧螺春上来了，透明茶壶里，碧螺春有枝有叶，像是一颗小巧的树木一样，在水中生长，绿色的芽，绿色的茎，非常美观。

4、刘玉杰先点了凉菜，桂花糖藕、烤麸、豆干万年青、老醋蛰头、杭州酱鸭、干炸响铃、一壶极品碧螺春，大闸蟹按照人头一人一对，等人齐了就上。

5、前方有两位长髯老者围坐在石桌旁边，把盏品尝新茶，所品茗茶也许是嫩绿清澈的碧螺春，抑或是香气如兰的西湖龙井，左旁尚有一位长者站立观看。

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明前碧螺春的明前是什么意思

“明前”指的是节气清明之前，这时候采制的茶叶称之为“明前茶”。

“明前茶”受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

相对于“明前茶”，在清明以后谷雨之前采制的茶叶称之为“雨前茶”，品质较“明前茶”稍微欠缺一些。