闽南绿豆饭的正确做法是什么 闽南绿豆饭的正确做法

1、【所需菜品】大米，绿豆（大米和绿豆的量可以根据家里人口数添加，但是比较最好是控制在3:1）。

2、提前准备好食材和工具。大米和绿豆比较最好是控制在3:1，这样做出来的饭香味道更加浓郁，口感也是软糯又劲道。

3、绿豆洗干净以后，需要提前一天用清水浸泡一夜，夏季还可以放入冰箱冷藏。如果没有浸泡一夜但是想要使用也要至少保证能泡8小时以上，这样在蒸煮的时候才能比较快速地成熟，绿豆的香味也能更好的挥发出来。

4、大米不用浸泡一夜，使用之前30分钟洗干净泡一会儿就可以，然后把水分沥干，放在一边备用。

5、把泡好的绿豆捞出来，可能水中有绿豆皮，我们需要把绿豆皮清理掉，不要一起进锅蒸。可以反复清洗几遍确保只留下绿豆之后，和大米进行混合，搅拌均匀一些。

6、把搅拌均匀的绿豆大米倒入到电饭锅中。因为家里的电饭锅坏了，所以临时用吃火锅的升降锅来做绿豆饭，也是完全没问题的。把绿豆米倒入到提篮上之后再加入适量的清水，水要没过绿豆米，这样才能确保煮熟。

7、加好水之后盖上盖子，插电按键等着米饭熟透就可以啦，如果喜欢吃比较软糯的绿豆饭就多煮一会，水也要多加一点，如果喜欢比较有嚼劲的，那就少加一点水少煮一会。再饭锅提示已经煮熟之后，我们就可以关闭电源，但是先不要开盖，静等5分钟以后再开盖，味道和口感会更加完美。

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1、【所需菜品】大米，绿豆（大米和绿豆的量可以根据家里人口数添加，但是比较最好是控制在3:1）。

2、提前准备好食材和工具。大米和绿豆比较最好是控制在3:1，这样做出来的饭香味道更加浓郁，口感也是软糯又劲道。

3、绿豆洗干净以后，需要提前一天用清水浸泡一夜，夏季还可以放入冰箱冷藏。如果没有浸泡一夜但是想要使用也要至少保证能泡8小时以上，这样在蒸煮的时候才能比较快速地成熟，绿豆的香味也能更好的挥发出来。

4、大米不用浸泡一夜，使用之前30分钟洗干净泡一会儿就可以，然后把水分沥干，放在一边备用。

5、把泡好的绿豆捞出来，可能水中有绿豆皮，我们需要把绿豆皮清理掉，不要一起进锅蒸。可以反复清洗几遍确保只留下绿豆之后，和大米进行混合，搅拌均匀一些。

6、把搅拌均匀的绿豆大米倒入到电饭锅中。因为家里的电饭锅坏了，所以临时用吃火锅的升降锅来做绿豆饭，也是完全没问题的。把绿豆米倒入到提篮上之后再加入适量的清水，水要没过绿豆米，这样才能确保煮熟。

7、加好水之后盖上盖子，插电按键等着米饭熟透就可以啦，如果喜欢吃比较软糯的绿豆饭就多煮一会，水也要多加一点，如果喜欢比较有嚼劲的，那就少加一点水少煮一会。再饭锅提示已经煮熟之后，我们就可以关闭电源，但是先不要开盖，静等5分钟以后再开盖，味道和口感会更加完美。

1、【所需菜品】大米，绿豆（大米和绿豆的量可以根据家里人口数添加，但是比较最好是控制在3:1）。

2、提前准备好食材和工具。大米和绿豆比较最好是控制在3:1，这样做出来的饭香味道更加浓郁，口感也是软糯又劲道。

3、绿豆洗干净以后，需要提前一天用清水浸泡一夜，夏季还可以放入冰箱冷藏。如果没有浸泡一夜但是想要使用也要至少保证能泡8小时以上，这样在蒸煮的时候才能比较快速地成熟，绿豆的香味也能更好的挥发出来。

4、大米不用浸泡一夜，使用之前30分钟洗干净泡一会儿就可以，然后把水分沥干，放在一边备用。

5、把泡好的绿豆捞出来，可能水中有绿豆皮，我们需要把绿豆皮清理掉，不要一起进锅蒸。可以反复清洗几遍确保只留下绿豆之后，和大米进行混合，搅拌均匀一些。

6、把搅拌均匀的绿豆大米倒入到电饭锅中。因为家里的电饭锅坏了，所以临时用吃火锅的升降锅来做绿豆饭，也是完全没问题的。把绿豆米倒入到提篮上之后再加入适量的清水，水要没过绿豆米，这样才能确保煮熟。

7、加好水之后盖上盖子，插电按键等着米饭熟透就可以啦，如果喜欢吃比较软糯的绿豆饭就多煮一会，水也要多加一点，如果喜欢比较有嚼劲的，那就少加一点水少煮一会。再饭锅提示已经煮熟之后，我们就可以关闭电源，但是先不要开盖，静等5分钟以后再开盖，味道和口感会更加完美。

1、【所需菜品】大米，绿豆（大米和绿豆的量可以根据家里人口数添加，但是比较最好是控制在3:1）。

2、提前准备好食材和工具。大米和绿豆比较最好是控制在3:1，这样做出来的饭香味道更加浓郁，口感也是软糯又劲道。

3、绿豆洗干净以后，需要提前一天用清水浸泡一夜，夏季还可以放入冰箱冷藏。如果没有浸泡一夜但是想要使用也要至少保证能泡8小时以上，这样在蒸煮的时候才能比较快速地成熟，绿豆的香味也能更好的挥发出来。

4、大米不用浸泡一夜，使用之前30分钟洗干净泡一会儿就可以，然后把水分沥干，放在一边备用。

5、把泡好的绿豆捞出来，可能水中有绿豆皮，我们需要把绿豆皮清理掉，不要一起进锅蒸。可以反复清洗几遍确保只留下绿豆之后，和大米进行混合，搅拌均匀一些。

6、把搅拌均匀的绿豆大米倒入到电饭锅中。因为家里的电饭锅坏了，所以临时用吃火锅的升降锅来做绿豆饭，也是完全没问题的。把绿豆米倒入到提篮上之后再加入适量的清水，水要没过绿豆米，这样才能确保煮熟。

7、加好水之后盖上盖子，插电按键等着米饭熟透就可以啦，如果喜欢吃比较软糯的绿豆饭就多煮一会，水也要多加一点，如果喜欢比较有嚼劲的，那就少加一点水少煮一会。再饭锅提示已经煮熟之后，我们就可以关闭电源，但是先不要开盖，静等5分钟以后再开盖，味道和口感会更加完美。

绿豆饭要如何做才好吃绿豆饭做法

1、原料：大米、绿豆各适量。

2、先把绿豆洗净放在电饭锅里，加适量清水烧开后煮10分钟左右，再停火焖5分钟左右。

3、大米淘洗干净也放入电饭锅，与锅里的绿豆拌匀后再整平，水量和平常焖米饭一样多就可以了，水量不足的可以再加些冷水。按下煮饭键和平常一样把大米焖熟即成。

绿豆饭的家常做法

1、大米用水淘洗干净后沥净水。

　　2、绿豆用水冲一下，沥净水待用。

　　3、将绿豆放入电饭锅，再加适量的清水，锅子烧开后再煮10分钟，然后焖5分钟左右。

　　4、将之前淘洗好的大米放入锅中，用电饭锅铲将大米和锅里的绿豆拌匀，拌匀后将大米弄的平整些，锅里的水量同平时焖米饭一样，水位高度大约到食指第一个指节的位置。

　　5、按下煮饭键，待煮饭键跳起后不要急着掀锅盖，在焖5-6分钟即可。

如何做绿豆米饭总吃白米饭，家里人都吃烦

主料：香大米500克

辅料：绿豆100克

步骤

1.食材：大米、绿豆。

2.绿豆放入水里泡软。

3.大米用清水洗两遍。

4.洗净的大米、绿豆倒入电饭锅里加入适量的热水。

5.盖上锅盖，按下煮饭按钮，按钮跳起，再焖十到二十分钟。

6.米饭煮好，用饭铲铲松。

7.装碗即可食用。

小贴士

电饭锅按钮跳起，再焖十到二十分钟。

绿豆饭怎么做

粒粒分明绿豆饭

经过多次试验，找到了最佳的煮饭方法：

长粒白米饭+绿豆，详情参见下列描述。

用料  

水    适量    

长粒米    适量    

绿豆    适量    

粒粒分明绿豆饭的做法  

绿豆泡发20分钟左右，水量不要太多。

煮一锅白米饭（趁泡绿豆的时间）。

泡好的绿豆控水，冷水下锅煮20分钟左右；我买的有机绿豆，感觉比普通绿豆更容易熟。

中火～大火煮，要注意搅拌，人不能离开灶台。

白米饭煮熟后焖10分钟，打散（就是翻动它），拔掉电源。然后倒入之前煮好的绿豆，一定要控干水分，锅里的绿豆和饭搅拌均匀；插上电源，重新煮一次“饭”，等电饭锅再次跳了之后，就可以吃了；最后成品，跟图上的一样，口感也好。

小贴士

煮绿豆时中途记得加一次冷水，等水开后，再煮5分钟关火。

敲重点：

1）、此时，绿豆可以捏碎，里面有白芯。过冷水降温，一定要降温，不然会影响成品的口感。（过冷水，我一般用纯净水或白开水）。

2）、若觉得，煮好的绿豆白芯还有点硬，就不要着急过凉水，等它们在锅里捂几分钟后，再过冷水。

绿豆米饭怎么做

把绿豆洗干净，然后放在水中浸泡，泡到两倍大，一般都是需要几个小时的时间，如果没有时间，也可以把绿豆放在锅里煮，水开之后加入凉水，再次烧开，然后再次加入冷水，需要反复多次，直到绿豆煮成原来两倍大左右，然后放入淘好的米，这个时候就可以放心的煮了，大火烧开，小火开煮，直到煮熟，煮的过程中可以搅动几次，防止糊锅。这里所说的是煮粥的方法，如果是蒸饭，那就只能先把绿豆泡上，泡开以后才能去蒸，不然米饭熟了，绿豆没熟呢！

希望我的国答可以帮到你，赞同请采纳吧！

绿豆饭的家常做法的家常做法大全怎么做好

材料

主料：粳米100克,绿豆50克

制作方法

1. 将绿豆淘洗干净，用温水浸泡4小时，放放锅内；

2. 加入300毫升清水，用文火煮30分钟待用；

3. 将淘洗干净的粳米置于电饭煲内；

4. 加入绿豆及汁液再加入适量清水，如常法煲米饭将饭煲熟即成。

绿豆糯米饭的做法大全 绿豆糯米饭怎么做

1、做法一：把糯米用水洗几次，把它洗干净，用水泡着；把绿豆提前洗干净，用水泡两个小时；在锅里放水，等水开了之后，把白糖放进去；白糖溶了之后，再把糯米 和绿豆放进去，用锅铲搅拌均匀；把锅盖盖上煮，等绿豆煮得爆开时，那就证明已经熟了。

2、做法二：糯米60克、绿豆40克、冰糖5克。绿豆放入清水中浸泡5小时；糯米用清水浸泡2小时；砂锅中放入绿豆、糯米，再加入适量清水，中小火煮50分钟左右；煮好后盛出，即可食用。

3、做法三：把绿豆清洗几遍，用温开水将它泡两小时，把糯米、大米，小米淘洗干净，再把玉米粒，蚕豆粒加水发，准备好一根新鲜的胡萝卜，削掉外皮切成小丁，之后开锅加油爆香葱姜，搁胡萝卜，蚕豆粒，加豆瓣酱，胡椒，盐翻炒十来分钟，搁各种米和水蒸熟就可以。

在家制作绿豆饭，绿豆需要泡多久为宜？

做干饭要煮绿豆的话，一定要先把绿豆泡四个小时再煮，或者泡两个小时再放电饭锅里煮20分钟。这个泡绿豆的操作一定不能错过，不然你的饭煮了，绿豆还是硬的。将洗净的米饭倒入锅中，加入适量的水，搅拌均匀，然后开始烹饪。

煮绿豆粥，绿豆要提前两个小时泡好，然后在电饭锅里泡20分钟，然后把淘洗好的米放进锅里。如果要煮绿豆粥，泡一个小时饭最好。加水，是绿豆和大米的2-3倍。如果米饭和绿豆有手指关节粗细，水就加到一根手指上。

1.煮沸浸泡法

将没有泡过的红豆/绿豆洗净，锅里的水烧开后加入红豆/绿豆，再次煮沸，继续煮3 ~ 5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再火，煮10分钟以上就烂了。这种煮红豆/绿豆的方法不错，营养损失少，比较省火。如果放在高压锅里煮会更好更快。

2.反复炖

这种方法更适合有足够时间的人，费时间，但比较省火了。红豆/绿豆洗净，直接放入锅中，煮开，煨熟，再煨熟，然后煨熟，最多3次。重复炖的方法也可以这样用。将红豆/绿豆放入锅中，先少放些水，煮开后加一点凉水，再煮开后加凉水，将红豆/绿豆煮几遍即可开花。

3.提前浸泡

准备煮红豆/绿豆的前一天晚上用清水泡一下，趁热放冰箱里泡一下。将泡好的红豆/绿豆洗净，放入锅中，大火煮开，去掉浮沫，小火炖。锅里的红豆/绿豆很快就会煮开，用高压锅煮得更快。

充分泡过的红豆/绿豆也可以这样煮。煮沸后，稍微煮1分钟左右后关火。不要打开盖子。直接炖到水凉了再烂，省火。这种方法的缺点是会损失一些营养成分，长时间浸泡红豆/绿豆会使红豆沙不够红润，最好不要这样煮。

绿豆汤是用绿豆熬成的。具有清热解毒、止渴解暑的功效。绿豆营养丰富，是一种经济、营养价值很高的豆类。绿豆汤是中国一种流行的民间传统。绿豆汤有各种烹饪方法和口味。最重要的有薏米绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤，海带绿豆汤。专家提醒，体质虚寒的人不宜经常饮酒。盲目喝绿豆汤会导致腹泻或消化系统免疫力下降。

绿豆米饭粥的做法？

绿豆米饭粥的做法

主要食材：小米（或是大米），绿豆

辅助食材：枸杞

用具：电磁炉

做法步骤：

1、小米放在一个清洁的碗中。 向碗中倒入没过小米的冷僻水，用一根筷子朝一个方向搅拌几回，会看到米粒沉于水底，水面漂浮有杂质。把水分连同漂浮的杂质一路倒掉，小米就洗好了。锅内放入充足的冷僻水，大火烧至锅里的水发出响声，水面似开非开。洗好的小米放入锅中。用勺子将小米朝一个方向搅拌几回，盖上锅盖，大火烧煮。绿豆放入一个清洁的小碗中，用一根筷子朝一个方向搅拌几回，倒掉水分。

2、煮至锅里的水开，洗好的绿豆和枸杞倒入锅中。用勺子朝一个方向搅拌几回。盖好锅盖，大火煮开转小火慢慢焖煮。煮的过程当中会看到构成的米汤扑到锅盖，有溢锅的现象，可以不用管它，就让小米在锅里这样熬着。我们用的是电磁炉，怕长时候溢锅发生危险，可以用一根筷子架在锅边，使锅盖与锅边构成一个裂缝，继续小火熬煮。

3、小火熬煮约40分钟，会看到米粒与水充裕的夹杂，米汤黄中透着淡淡的绿色，表皮凝集，构成亮光透明的薄膜叫米油，这样小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和绿豆，都呈丰满开花状况。

吃绿豆好处：

绿豆含有丰富的磷，孩子吃绿豆，可以补充磷，促进神经的兴奋，保持活力，增进食欲。

绿豆含有丰富的钙物质，孩子吃绿豆，可以补充钙元素，促进骨骼的健康发育。

绿豆含有烟酸，孩子吃绿豆，可以补充烟酸，促进脑部和神经系统的健康发育；还可以清热解毒，以免上火。

绿豆含有丰富的膳食纤维和钾元素，孩子吃绿豆，可以滋润肠胃，促进肠胃消化，利于排毒排尿；还可明目，有利于拥有一个良好的视力。绿豆含有丰富的蛋白酶抑制剂。

怎么做绿豆糯米饭

　　绿豆是一种营养价值比较高的食材，在炎热的夏季煮一些绿豆汤来喝味道就非常好，而且还可以达到消暑作用，绿豆可以和糯米搭配在一起吃，做成糯米饭就很适合，下面就跟着来看一下怎么做绿豆糯米饭。

怎么做绿豆糯米饭

　　需要准备白糖，绿豆以及糯米，先把糯米清洗干净浸泡一下，绿豆也需要洗干净浸泡几个小时，锅中加入适量的水煮开，白糖放进去融化，再把绿豆糯米放进去搅拌均匀，盖子盖上一直煮到绿豆爆开就证明已经熟透了，盛出来就可以了吃了。

绿豆糯米饭的营养价值

　　绿豆糯米饭里面含有非常丰富的营养物质，能够补充身体所需要的花青素，蛋白质，维生素，让器官功能变得更强，还可以让身体里面的酸碱平衡，达到滋养皮肤作用，代谢速度也可以变得更快。

　　吃一些绿豆糯米饭还能达到健胃补脾效果，绿豆和糯米都可以达到补脾胃作用，让脾胃虚寒问题得到有效改善，如果平时有脾胃不和问题，就可以吃一些绿豆饭改善不良症状，让不舒服问题得到有效解决，好处还是非常多的。

绿豆糯米饭怎么做好吃

　　制作绿豆糯米饭需要准备香葱，糯米，去皮绿豆，把绿豆和糯米放到水里面浸泡几个小时，然后捞出来水分沥干，绿豆，糯米需要分开来蒸，大概20分钟，一直到有糯米的香味出来，砂锅清洗干净，把火打开，绿豆蒸好以后放进锅中进行翻炒，一边炒一边压制，这样可以让绿豆变得更加散一些，油是不需要放的，一直翻炒到绿豆变得很散，味道很香，加入适量的盐翻炒均匀，糯米也放进去一起翻炒，混合以后加入适量的葱油焖一下，然后就可以出锅吃了。

　　制作绿豆糯米饭还可以准备一些绿豆糯米，先把绿豆清洗干净放到水里面浸泡几个小时，然后再放到高压锅中，煮上20分钟左右，把已经清洗干净的糯米放进去，加入适量的水，再用勺子搅拌均匀，然后再把它煮熟以后盛出来就可以吃了，适当的吃一些能补充身体所需要的能量。

　　还可以做胡萝卜绿豆糯米饭，需要准备十三香，蚝油，生抽，盐，花生油，绿豆，胡萝卜以及糯米，先把糯米绿豆提前浸泡几个小时，胡萝卜的皮去除，清洗干净以后切成丁状，糯米洗干净放进锅中，大火蒸煮30分钟，放到一个大的容器里面，加绿豆以及胡萝卜，然后添加十三香，蚝油，生抽，盐搅拌均匀，加入适量的酱油，放到两个蒸笼当中蒸熟以后就可以趁热的时候吃。

绿豆的食用注意事项

　　绿豆并不是所有的人都适合，如果有拉肚子，手脚发冷，疼痛症状就不要吃绿豆，吃完以后很容易让病情恶化，身体虚弱的人也不要吃绿豆，因为绿豆里面含有很多蛋白质，身体虚弱，消化功能不是很好，会让拉肚子的情况出现。

　　正在服用一些药物的时候，绿豆可能也不能吃，年纪大的人都知道中药不能和绿豆搭配在一起吃，会让治疗效果变得不是那么好，身体饿的时候不要吃绿豆，因为绿豆是寒凉性的食物，肚子饿的时候来吃绿豆，对胃部就非常不好，绿豆不能每天都吃，大概一个礼拜吃2~3次就可以了，一天可以吃一碗，而且如果想要给儿童吃绿豆，量也应该减少一些。

　　一般的人绿豆如果吃得太多就会导致拉肚子等肠道方面的问题出现，女性如果吃太多绿豆就会让腹胀，白带以及痛经等问题变得更加严重，所以要特别注意一下，身体如果属于寒性体质，那么就不要吃绿豆，绿豆本身是寒凉性的食材，吃完以后会让身体里面的寒毒变得更加严重，寒性体质的人吃完以后会出现拉肚子，手脚冰冷等各种不舒服的症状，会对健康造成严重危害，所以不要吃。

　　上面介绍的就是制作绿豆糯米饭的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，绿豆糯米饭里面含有非常丰富的营养物质，平时适当的吃一些就非常不错，可以让身体获取充足的营养元素，当然也不能一次性吃得太多，否则会出现反效果。