盐焗猪腰怎么做

1、材料：猪腰一副，小葱50克，姜片10片，黄酒50ml，白糖20克，适量的椒盐。

2、先将猪腰外面的膜剥去，保留腰臊，在两面切两刀（约0.5公分深）洗净备用。

3、将洗净的葱卷面节放在锅底，放上猪腰，加入姜片、黄酒、白糖，加入大约800ml的水开始焖煮。

4、水沸后转入中火开锅煮，一边煮一边用筷子将锅内的葱节刷洗猪腰上的血水。

5、约煮30分钟取出放凉，最好放入冰箱60分钟以上。

6、食用时取出切成薄片粘椒吃即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

盐焗猪腰有什么功效

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

那么，今天小编跟就大家分享一道盐焗猪腰子的做法，虽然没有切除猪腰筋，但是一点都吃不到臊味，非常得好吃。

用料：

猪腰子，粗盐，花椒，八角，锡箔纸，大蒜，杭椒，小米椒，生抽，醋，香油，油。

做法：

猪腰子洗净，撕掉表面一层薄膜。

处理好的猪腰子，用锡箔纸包裹好。

锅子烧热，倒入粗盐、花椒粒和八角。

将粗盐炒热。

盛出一部分粗盐。

放入用锡箔纸包裹的猪腰子。

把刚才盛出来粗盐倒在猪腰子上面，完整的覆盖住猪腰子。

大火焗10分钟后，转小火再焗35~40分钟。

焗好后取出，撕掉锡箔纸，将猪腰子切片装盘。

杭椒、小米椒切小圈，大蒜切末儿放入碗内，加生抽、醋、香油搅拌均匀。

锅内倒油，油热后淋在调好的酱汁里。

搅拌均匀，直接可以蘸食猪腰子。

盐焗猪腰的制作方法

原料

鲜猪腰1对，

洋葱

10克，红椒1只，

生姜

、

花生油

各10克，盐150克（实耗盐5克），味精2克，

胡椒粉

少许，

麻油

1克，

锡纸

1张。

做法

①猪腰切去内白、切片，洋葱切粒，

红椒

去子切粒，生姜去

皮切

粒。

②烧锅下油，放入姜粒、洋葱粒、红椒粒、猪腰片，用

大火

爆炒至八成熟，调入盐、味精、胡椒粉、麻油炒至熟透，倒入锡纸上包好。

③另烧

干锅

，倒入精盐，用

中火

炒至盐热，倒入用锡纸包好的猪腰上即可。

营养特点

此菜可补肾强腰，营养丰富，极富

蛋白质

，是

孕妇

理想的

菜品

，为民间传统疗方。

盐焖猪腰的做法？

材料：猪腰子/猪肾 1个、粗盐（不是炒菜的精盐哦） 1000g

方法/步骤

1. 粗盐先在锅里炒热。

2. 将整颗生的猪腰子用纸巾包实（一般家用纸巾就可以）放入已炒热的粗盐里。用粗盐把猪腰子盖实（忘记拍生的用熟的充数）焗30分钟，熟了为止

3. 猪腰子熟了之后把纸巾扒开，切开装盘即可。

盐焗猪腰子怎么做

猪腰对半剖开，割清白色根条，冲洗干净备用。热镬下姜片/盐/葱，放猪腰稍微煎一下，蘸入白酒，加入水煮滚捞出猪腰冲洗干净，用刀切成薄片。加入沙姜粉，盐、味精粉、麻油捞匀，用锡纸包好备用。热镬放入粗盐炒热，将包好的猪腰埋入盐里，慢火加热20分钟取出，拍干净表面粗盐放碟撕开锡纸即可食用，好香的

覆盘子焗猪腰做法?覆盘子要切碎吗？焗多长时间？

主料

猪腰子/猪肾1颗 粗盐1000g

盐焗猪腰（猪肾）的做法步骤

1. 粗盐先在锅里炒热。

2. 将整颗生的猪腰子用纸巾包实（一般家用纸巾就可以）放入已炒热的粗盐里。用粗盐把猪腰子盖实（忘记拍生的用熟的充数）焗30分钟，熟了为止

3. 猪腰子熟了之后把纸巾扒开之后就可以直接吃了，不用切开

盐焗猪腰子的做法步骤图，盐焗猪腰子怎么做

材料猪腰 一个 粗盐(海盐) 一斤 焗纸 一张

做法

1. 首先用焗纸把猪腰包好，再将干净的沙锅置于中火上，把盐和腰子一并放入锅中，让盐将腰子覆盖，盖上锅盖，当腰子里冒出血水后，把火关小，直至腰子变色变小，里面不再冒白沫为止．

2. 整个过程需要大概一个个小时左右

猪腰子怎么做法好吃又补肾？

盐焗猪腰补肾最有效了，具体做法是：猪腰买回来后，用刀轻剖开取掉中间那白色的筋（去味）洗干净，擦干水份，用纸包着，在锅底放一层盐后再放上猪腰，然后再放一层盐盖过猪腰，加上锅盖后点火开始焗，大概焗15~20分钟左右，就可以关火拿出来食用了

腌制猪腰子做法

猪腰 1对，猪瘦肉 100克，枸杞 10克，蒜苗 2根，白米醋 2汤匙，盐 适量，生粉 1汤匙，鱼露 适量

猪腰子撕去表层薄膜，对半剖开，用刀剔去中间白色的和深色的部份，一定要弄干净，才不会有异味

处理好的猪腰切薄片，或是打花刀再切片，这个看个人喜好。

加入白米醋，1次1汤匙，再加适量盐，1汤匙水。用手抓抓，把血水抓出来

再用流水冲洗干净，再加1汤匙白米醋，适量盐，水。继续抓抓。再冲洗

这时猪腰子已处理的干干净净，不再有异味。

猪瘦肉选择较嫩部位，顶刀切薄片

加1汤匙生粉，适量鱼露，1汤匙水，用手抓均匀

枸杞洗净，蒜苗斜切薄片

炒锅热，适量油，切点姜丝爆香，倒入处理好的猪腰子，快速炒开，变色捞出挑去姜丝

另起一锅，注入清水烧开，倒入瘦肉片，用筷子搅开。烧开后撇去浮沫

待瘦肉煮熟，加入猪腰子，枸杞，蒜苗，烧开即可关火。根据个人口味调入适量盐。

小技巧

处理猪腰第一步时，里面白色和深红色的东西必须完全弄干净，不要舍不得。

白米醋去味特别好。不可省。

提前用油炒过的猪腰味道比较好。如想更清淡的，可省这一步。

猪腰 1对，猪瘦 100克，枸杞 10克，蒜苗 2根，白米醋 2汤匙，盐 适量，生粉 1汤匙，鱼露 适量

猪腰子撕去表层薄膜，对半剖开，用刀剔去中间白色的和深色的部份，一定要弄干净，才不会有异味

处理好的猪腰切薄片，或是打花刀再切片，这个看个人喜好。

加入白米醋，1次1汤匙，再加适量盐，1汤匙水。用手抓抓，把血水抓出来

再用流水冲洗干净，再加1汤匙白米醋，适量，水。继续抓抓。再冲洗

这时猪腰子已处理的干干净净，不再有异味。

猪瘦肉选择较嫩部位，顶刀切薄片

加1汤匙生粉，适量鱼露，1汤匙水，用手抓均匀

枸杞洗净，蒜苗斜切薄片

炒锅热，适量油，切点姜丝爆香，倒入处理好的猪腰子，快速炒开，变色捞出挑去姜丝

另起一锅，注入清水烧开，倒入瘦肉片，用筷子搅开。烧开后撇去浮沫

待瘦肉煮熟，加入猪腰子，枸杞，蒜苗，烧开即可关火。根据个人口味调入适量盐。

小技巧

处理猪腰第一步时，里面白色和深红色的东西必须完全弄干净，不要舍不得。

白米醋去味特别好。不可省。

提前用油炒过的猪腰味道比较好。如想更清淡的，可省这一步。

自制腌制猪腰子要用什么手法？

世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。大家在网上看到有一些文章，把美食写的让人垂涎三尺，但是如果自己不尝试的话，还是不知道这个美食到底是什么味儿。所以小编建议大家可以在自己的空闲时间里多琢磨琢磨，也许就能做出一道自己非常喜欢吃的美食。腌制猪腰子就是人们非常喜欢吃的美食之一，那么自制腌制猪腰子要用什么手法呢？

首先将买来的猪腰子清洗干净之后放在碗里，为了能够去腥，在碗里加一些料酒食盐，然后用保鲜膜盖上，等待20分钟左右。等时间到了就把保鲜膜掀开，然后可以跟其他蔬菜放在一起，在高压锅里炖煮。大家可以根据自己的口味，在高压锅里加一些玉米、胡萝卜或者山药等等。首先先在高压锅里加入一定的清水，然后放入食盐、小白菜、鸡精、酱油等等进行调味。最后按下煲汤键等待一个小时左右，那么一份美美的猪腰子就做好了。

如果自己是学生党不懂得怎么自制猪腰子的时候，也可以问一下家里面的长辈，也许他们对于做菜方面就特别的在行。可以先让他们做一遍示范，然后自己站在旁边看。等到他们不在家的时候，自己尝试会发现自己的厨艺也提高了不少，并且做出来的猪腰子也非常的美味。大家也可以根据自己的口味进行搭配，可以加一些辅料，如玉米等等。

大家在掌握了自制猪腰子的小技巧之后，也可以与朋友分享这些方法，让朋友能够在下班的时候为自己做上一道美食，也是非常好的。或者可以直接把朋友叫到家里面来，为他们亲手做上一道自制猪腰子，边吃边聊这一天的趣事也是非常开心的。