闽南绿豆饭的正确做法是什么

1、【所需菜品】大米，绿豆（大米和绿豆的量可以根据家里人口数添加，但是比较最好是控制在3:1）。

2、提前准备好食材和工具。大米和绿豆比较最好是控制在3:1，这样做出来的饭香味道更加浓郁，口感也是软糯又劲道。

3、绿豆洗干净以后，需要提前一天用清水浸泡一夜，夏季还可以放入冰箱冷藏。如果没有浸泡一夜但是想要使用也要至少保证能泡8小时以上，这样在蒸煮的时候才能比较快速地成熟，绿豆的香味也能更好的挥发出来。

4、大米不用浸泡一夜，使用之前30分钟洗干净泡一会儿就可以，然后把水分沥干，放在一边备用。

5、把泡好的绿豆捞出来，可能水中有绿豆皮，我们需要把绿豆皮清理掉，不要一起进锅蒸。可以反复清洗几遍确保只留下绿豆之后，和大米进行混合，搅拌均匀一些。

6、把搅拌均匀的绿豆大米倒入到电饭锅中。因为家里的电饭锅坏了，所以临时用吃火锅的升降锅来做绿豆饭，也是完全没问题的。把绿豆米倒入到提篮上之后再加入适量的清水，水要没过绿豆米，这样才能确保煮熟。

7、加好水之后盖上盖子，插电按键等着米饭熟透就可以啦，如果喜欢吃比较软糯的绿豆饭就多煮一会，水也要多加一点，如果喜欢比较有嚼劲的，那就少加一点水少煮一会。再饭锅提示已经煮熟之后，我们就可以关闭电源，但是先不要开盖，静等5分钟以后再开盖，味道和口感会更加完美。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、【所需菜品】大米，绿豆（大米和绿豆的量可以根据家里人口数添加，但是比较最好是控制在3:1）。

2、提前准备好食材和工具。大米和绿豆比较最好是控制在3:1，这样做出来的饭香味道更加浓郁，口感也是软糯又劲道。

3、绿豆洗干净以后，需要提前一天用清水浸泡一夜，夏季还可以放入冰箱冷藏。如果没有浸泡一夜但是想要使用也要至少保证能泡8小时以上，这样在蒸煮的时候才能比较快速地成熟，绿豆的香味也能更好的挥发出来。

4、大米不用浸泡一夜，使用之前30分钟洗干净泡一会儿就可以，然后把水分沥干，放在一边备用。

5、把泡好的绿豆捞出来，可能水中有绿豆皮，我们需要把绿豆皮清理掉，不要一起进锅蒸。可以反复清洗几遍确保只留下绿豆之后，和大米进行混合，搅拌均匀一些。

6、把搅拌均匀的绿豆大米倒入到电饭锅中。因为家里的电饭锅坏了，所以临时用吃火锅的升降锅来做绿豆饭，也是完全没问题的。把绿豆米倒入到提篮上之后再加入适量的清水，水要没过绿豆米，这样才能确保煮熟。

7、加好水之后盖上盖子，插电按键等着米饭熟透就可以啦，如果喜欢吃比较软糯的绿豆饭就多煮一会，水也要多加一点，如果喜欢比较有嚼劲的，那就少加一点水少煮一会。再饭锅提示已经煮熟之后，我们就可以关闭电源，但是先不要开盖，静等5分钟以后再开盖，味道和口感会更加完美。

1、【所需菜品】大米，绿豆（大米和绿豆的量可以根据家里人口数添加，但是比较最好是控制在3:1）。

2、提前准备好食材和工具。大米和绿豆比较最好是控制在3:1，这样做出来的饭香味道更加浓郁，口感也是软糯又劲道。

3、绿豆洗干净以后，需要提前一天用清水浸泡一夜，夏季还可以放入冰箱冷藏。如果没有浸泡一夜但是想要使用也要至少保证能泡8小时以上，这样在蒸煮的时候才能比较快速地成熟，绿豆的香味也能更好的挥发出来。

4、大米不用浸泡一夜，使用之前30分钟洗干净泡一会儿就可以，然后把水分沥干，放在一边备用。

5、把泡好的绿豆捞出来，可能水中有绿豆皮，我们需要把绿豆皮清理掉，不要一起进锅蒸。可以反复清洗几遍确保只留下绿豆之后，和大米进行混合，搅拌均匀一些。

6、把搅拌均匀的绿豆大米倒入到电饭锅中。因为家里的电饭锅坏了，所以临时用吃火锅的升降锅来做绿豆饭，也是完全没问题的。把绿豆米倒入到提篮上之后再加入适量的清水，水要没过绿豆米，这样才能确保煮熟。

7、加好水之后盖上盖子，插电按键等着米饭熟透就可以啦，如果喜欢吃比较软糯的绿豆饭就多煮一会，水也要多加一点，如果喜欢比较有嚼劲的，那就少加一点水少煮一会。再饭锅提示已经煮熟之后，我们就可以关闭电源，但是先不要开盖，静等5分钟以后再开盖，味道和口感会更加完美。

绿豆米饭怎么做

把绿豆洗干净，然后放在水中浸泡，泡到两倍大，一般都是需要几个小时的时间，如果没有时间，也可以把绿豆放在锅里煮，水开之后加入凉水，再次烧开，然后再次加入冷水，需要反复多次，直到绿豆煮成原来两倍大左右，然后放入淘好的米，这个时候就可以放心的煮了，大火烧开，小火开煮，直到煮熟，煮的过程中可以搅动几次，防止糊锅。这里所说的是煮粥的方法，如果是蒸饭，那就只能先把绿豆泡上，泡开以后才能去蒸，不然米饭熟了，绿豆没熟呢！

希望我的国答可以帮到你，赞同请采纳吧！

如何做绿豆米饭总吃白米饭，家里人都吃烦

主料：香大米500克

辅料：绿豆100克

步骤

1.食材：大米、绿豆。

2.绿豆放入水里泡软。

3.大米用清水洗两遍。

4.洗净的大米、绿豆倒入电饭锅里加入适量的热水。

5.盖上锅盖，按下煮饭按钮，按钮跳起，再焖十到二十分钟。

6.米饭煮好，用饭铲铲松。

7.装碗即可食用。

小贴士

电饭锅按钮跳起，再焖十到二十分钟。

绿豆饭怎么做

粒粒分明绿豆饭

经过多次试验，找到了最佳的煮饭方法：

长粒白米饭+绿豆，详情参见下列描述。

用料  

水    适量    

长粒米    适量    

绿豆    适量    

粒粒分明绿豆饭的做法  

绿豆泡发20分钟左右，水量不要太多。

煮一锅白米饭（趁泡绿豆的时间）。

泡好的绿豆控水，冷水下锅煮20分钟左右；我买的有机绿豆，感觉比普通绿豆更容易熟。

中火～大火煮，要注意搅拌，人不能离开灶台。

白米饭煮熟后焖10分钟，打散（就是翻动它），拔掉电源。然后倒入之前煮好的绿豆，一定要控干水分，锅里的绿豆和饭搅拌均匀；插上电源，重新煮一次“饭”，等电饭锅再次跳了之后，就可以吃了；最后成品，跟图上的一样，口感也好。

小贴士

煮绿豆时中途记得加一次冷水，等水开后，再煮5分钟关火。

敲重点：

1）、此时，绿豆可以捏碎，里面有白芯。过冷水降温，一定要降温，不然会影响成品的口感。（过冷水，我一般用纯净水或白开水）。

2）、若觉得，煮好的绿豆白芯还有点硬，就不要着急过凉水，等它们在锅里捂几分钟后，再过冷水。

可以用绿豆蒸米饭吗？绿豆蒸米饭的方法推荐！

米饭是日常生活中一日三餐不可缺少的主食，只是单一的食用白米饭，口味比较寡淡，如果在蒸煮米饭的时候，适量的添加一些豆类或者杂粮，不仅可以增加食用口感，还会更加全面的补充身体对营养物质的吸收利用，促进身体的代谢所需。那么可以用绿豆蒸米饭吗？绿豆蒸米饭的方法推荐！

可以用绿豆蒸米饭吗

在蒸煮米饭的时候，是可以放入适量的绿豆的，做成杂粮饭，不仅具有很好的饱腹感，绿豆还具有很好的清热解毒的食用功效。

不过在蒸煮绿豆米饭的时候，尽量将绿豆充分的泡发，以免出现蒸煮不熟的现象，影响食用口感。

绿豆蒸米饭的方法

1、将绿豆用清水充分的泡发4个小时，然后放入电饭煲内先 蒸煮20分钟。

2、将清洗干净的大米放入电饭煲内，充分的搅拌均匀，按下蒸煮键。

3、等米饭蒸煮好以后，慢煮10分钟，让米饭更加松软可口。

食用绿豆蒸米饭的好处

用绿豆蒸煮米饭，可以合理搭配营养膳食，粗细结合，不仅身体摄取的营养物质更加全面滋补，同时食用口感清香，具有很好的饱腹感。

绿豆中含有的营养物质具有很好的清热解毒、利尿明目的食用功效，适量的食用绿豆米饭，可以很好的促进身体内代谢废物以及毒素排出体外，具有很好的排毒降火的食用功效。

绿豆饭清热解暑，绿豆饭所需要的材料都有什么？

绿豆是豆科植物绿豆的种子，具有清热、解毒的作用，常在夏季做成消暑饮料，如绿豆汤、绿豆粥等，消暑开胃，老少咸宜。传统上也有用绿豆做原料，制成各种绿豆食品，如绿豆糕、绿豆饼、绿豆粉皮、绿豆淀粉等等。炎热的夏季，很多朋友为了清暑热，嫌熬煮绿豆汤麻烦，而是采用偷懒的办法，即做成绿豆饭，那么，绿豆饭所需要的材料都有什么呢？

绿豆饭，顾名思义，是绿豆和米饭，这里指的米饭一般是大米饭，即以绿豆和大米为材料，然后加入清水焖煮而成的。看似简单的绿豆饭，做起来可不是那么简单的，我们知道，绿豆和大米从外观看，无论个头大小或质地都有所不同，绿豆个头儿较大，质地也相对坚硬，所以，相比大米比较不容易煮熟，而如果将大米和绿豆同时放入电饭煲中焖煮，将会出现大米已经熟烂，而绿豆还比较硬的情况。

那么，如何做到让大米和绿豆同时熟呢？首先我们提前将绿豆用清水淘洗干净，然后放入电饭煲中，加少许清水，按煮饭键，当开锅上气后，关掉电源，这时您该干嘛干嘛去，等半个小时以后再淘洗大米，当然，大米的量还是正常煮饭的需要量即可，然后放入电饭煲中，和绿豆搅拌均匀，之后加入清水，水莫过食材的高度，跟正常煮大米饭的高度差不多，盖上盖子，接通电源，再次按煮饭键即可。

这样的两次操作即可让绿豆和大米同时熟，也是等待最短的时间，当然，如果您不是很着急吃，也可以提前五、六个小时浸泡绿豆，等绿豆浸泡至膨大后再和大米同煮。

以上是关于“绿豆饭所需要的材料都有什么？”的具体解答，以及如何让两者同时熟的操作技巧，希望对您有帮助，我是健身生活录，感谢您的阅读，下期见！

绿豆饭煮多长时间 如何煮绿豆饭

1、煮绿豆饭如果和大米一起放的话大约15-20分钟，如果要精煮的话需要48分钟。

2、煮法：将绿豆淘洗干净，去泥沙，用温水浸泡4小时，放入锅内，加水300毫升，煮30分钟，待用，大米放入电饭堡内，加入绿豆及汁液，再加入清水适量，如常规煲米的方法煮。

绿豆饭清热解暑，绿豆饭怎么做？

炎热的夏天，喝一碗绿豆汁一定解渴。夏天，大多数人没有食欲，喜欢吃一些冷的食物，以缓解内心的热量。绿豆汁开始流行。在家制作非常简单。绿豆是常见的食材，价格便宜。连不会做饭的人都能学会。绿豆是一种保健食品。夏天喝绿豆汁有清热解毒的作用，可以补充水分，帮助身体健康。夏天，有些人经常生气。如果喝绿豆汤，会有降火的效果。

煮熟后，绿豆汁可以放在一边冷却或冷藏在冰箱里。味道好极了。让我们学习如何制作它。在我们制作这种绿豆汁之前，我们应该准备好必要的原料，如绿豆汁、冰糖和清水。绿豆汁的详细方法：1。首先，我们把绿豆汁放在清水中，冲洗几次，沥干，放在碗里备用。2.这时，找一个干净的锅，冲洗干净，加入适量的水，把绿豆放进锅里。

煮绿豆汤的时候绿豆不开花，变成绿豆水，绿豆开花变成汤。所以煮一碗简单的绿豆汤还是要花点功夫的~看完这篇科普，抓起你的绿豆，快速煮一碗绿色的绿豆汤抵御炎热的夏天~材料：绿豆100g，纯净水1000g，冰糖适量步骤：1。锅内加入适量纯净水，加入提前浸泡四小时的绿豆，边搅拌边煮沸。2.大火烧开后，转小火继续焖1小时3分钟。

绿豆汁的美味是普通汤中所没有的。绿豆是冷食。肠胃不好的人应该少喝酒。绿豆汁在夏天很受欢迎。在家的时候不妨煮点绿豆汤，味道很好，滋润身体，帮助身体补充水分，让皮肤滋润细腻。这种汤热量很低，对减肥的人帮助很大。经常喝的话，体重不会增加，但是也可以帮助减肥。绿豆价格比较便宜，千万不要错过。

在家制作绿豆饭，绿豆需要泡多久为宜？

做干饭要煮绿豆的话，一定要先把绿豆泡四个小时再煮，或者泡两个小时再放电饭锅里煮20分钟。这个泡绿豆的操作一定不能错过，不然你的饭煮了，绿豆还是硬的。将洗净的米饭倒入锅中，加入适量的水，搅拌均匀，然后开始烹饪。

煮绿豆粥，绿豆要提前两个小时泡好，然后在电饭锅里泡20分钟，然后把淘洗好的米放进锅里。如果要煮绿豆粥，泡一个小时饭最好。加水，是绿豆和大米的2-3倍。如果米饭和绿豆有手指关节粗细，水就加到一根手指上。

1.煮沸浸泡法

将没有泡过的红豆/绿豆洗净，锅里的水烧开后加入红豆/绿豆，再次煮沸，继续煮3 ~ 5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再火，煮10分钟以上就烂了。这种煮红豆/绿豆的方法不错，营养损失少，比较省火。如果放在高压锅里煮会更好更快。

2.反复炖

这种方法更适合有足够时间的人，费时间，但比较省火了。红豆/绿豆洗净，直接放入锅中，煮开，煨熟，再煨熟，然后煨熟，最多3次。重复炖的方法也可以这样用。将红豆/绿豆放入锅中，先少放些水，煮开后加一点凉水，再煮开后加凉水，将红豆/绿豆煮几遍即可开花。

3.提前浸泡

准备煮红豆/绿豆的前一天晚上用清水泡一下，趁热放冰箱里泡一下。将泡好的红豆/绿豆洗净，放入锅中，大火煮开，去掉浮沫，小火炖。锅里的红豆/绿豆很快就会煮开，用高压锅煮得更快。

充分泡过的红豆/绿豆也可以这样煮。煮沸后，稍微煮1分钟左右后关火。不要打开盖子。直接炖到水凉了再烂，省火。这种方法的缺点是会损失一些营养成分，长时间浸泡红豆/绿豆会使红豆沙不够红润，最好不要这样煮。

绿豆汤是用绿豆熬成的。具有清热解毒、止渴解暑的功效。绿豆营养丰富，是一种经济、营养价值很高的豆类。绿豆汤是中国一种流行的民间传统。绿豆汤有各种烹饪方法和口味。最重要的有薏米绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤，海带绿豆汤。专家提醒，体质虚寒的人不宜经常饮酒。盲目喝绿豆汤会导致腹泻或消化系统免疫力下降。

绿豆小米饭怎么做好吃

食材明细

大米200克

小米50克

绿豆80克

绿豆饭的做法步骤

1.准备所需材料。

2.把绿豆倒入锅中添加适量清水。

3.水沸后煮6-7分钟水变绿即可，这个时候的绿豆汤的食疗价值是最高的，而绿豆没有完全熟透，汤可以当水饮，绿豆捞出用来焖饭。

4.将米淘洗干净，倒入熟绿豆并添加适量清水。

5.按煮饭键煮熟即可。

小窍门

1、煮绿豆汤剩下的绿豆用来煮粥也很不错！

2、若实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间，最好是冬天煮开后7~8 分钟，夏天5~6分钟即可，过了该时间起不到多大的养肝作用。

绿豆米饭粥的做法？

绿豆米饭粥的做法

主要食材：小米（或是大米），绿豆

辅助食材：枸杞

用具：电磁炉

做法步骤：

1、小米放在一个清洁的碗中。 向碗中倒入没过小米的冷僻水，用一根筷子朝一个方向搅拌几回，会看到米粒沉于水底，水面漂浮有杂质。把水分连同漂浮的杂质一路倒掉，小米就洗好了。锅内放入充足的冷僻水，大火烧至锅里的水发出响声，水面似开非开。洗好的小米放入锅中。用勺子将小米朝一个方向搅拌几回，盖上锅盖，大火烧煮。绿豆放入一个清洁的小碗中，用一根筷子朝一个方向搅拌几回，倒掉水分。

2、煮至锅里的水开，洗好的绿豆和枸杞倒入锅中。用勺子朝一个方向搅拌几回。盖好锅盖，大火煮开转小火慢慢焖煮。煮的过程当中会看到构成的米汤扑到锅盖，有溢锅的现象，可以不用管它，就让小米在锅里这样熬着。我们用的是电磁炉，怕长时候溢锅发生危险，可以用一根筷子架在锅边，使锅盖与锅边构成一个裂缝，继续小火熬煮。

3、小火熬煮约40分钟，会看到米粒与水充裕的夹杂，米汤黄中透着淡淡的绿色，表皮凝集，构成亮光透明的薄膜叫米油，这样小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和绿豆，都呈丰满开花状况。

吃绿豆好处：

绿豆含有丰富的磷，孩子吃绿豆，可以补充磷，促进神经的兴奋，保持活力，增进食欲。

绿豆含有丰富的钙物质，孩子吃绿豆，可以补充钙元素，促进骨骼的健康发育。

绿豆含有烟酸，孩子吃绿豆，可以补充烟酸，促进脑部和神经系统的健康发育；还可以清热解毒，以免上火。

绿豆含有丰富的膳食纤维和钾元素，孩子吃绿豆，可以滋润肠胃，促进肠胃消化，利于排毒排尿；还可明目，有利于拥有一个良好的视力。绿豆含有丰富的蛋白酶抑制剂。