鸡蛋可以给新妈妈充分的能量，有养血生精、长肌壮体的功效，还能补充维生素A。这对准妈妈而言是不错食品，来看看属于新妈的美味怎么做好呢？
月子餐推荐1：肉末蒸蛋
食材：鸡蛋3个，猪肉50g
调料：葱末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g
作法：
1）把鸡蛋放入器皿中打散，加入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟；
2）把三成肥、七成瘦的猪肉切成肉末；
3）锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
营养知识：
鸡蛋和猪肉都有较好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑，对新妈妈有良好滋补。
月子餐推荐2：鸡蛋黄花汤
食材：鸡蛋3个，黄花、白菜心各10g，海带、木耳各5g
调料：酱油3g，精盐2g，味精1g，高汤350g
作法：
1）将海带泡好洗净后切丝；黄花拣择洗净后切段；
2）木耳泡发、洗净；鸡蛋打入碗中搅拌均匀；
3）锅内加高汤烧开，放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心，烧开后再冲入鸡蛋，再烧片刻后勾芡即成。
营养知识：
此菜谱养肝明目、滋补阴血、生精下乳。新妈妈适量吃点，可以利肠胃。
月子餐推荐3：蛋奶炖布丁
食材：鲜牛奶250g，白糖125g，鸡蛋135g
作法：
1）把牛奶分为两份，其中一份和白糖混合，放在火上慢慢加热让白糖溶化；
2）布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用；
3）锅中加水15g，糖50g，小火慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层；
4）鸡蛋打入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再倒入加糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛（或干净纱布）过滤即成蛋奶；
5）将蛋奶浆倒入布丁模内（装至八分满），入笼微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃（或小茶碟）上即可食用。
营养知识：
蛋奶炖布丁可以养血生精、补益脏腑、清热生津，新妈妈多吃可促进身体恢复及乳汁分泌。
月子餐推荐4：皮蛋瘦肉粥
食材：白米150g，瘦猪肉250g，水发腐竹50g，皮蛋2个g，麦片30g
调料：生油40g，精盐15g，味精3g
作法：
1）把瘦肉切成两块，用精盐10g分别在肉块上涂匀，放入冰箱腌渍一夜，成为瘦咸肉；
2）接着把腐竹洗净、切粒；把皮蛋去壳洗净，切成数块；
3）白米洗净，用精盐5g，生油20g拌匀，成为油盐米。
营养知识：
此菜谱可以帮助新妈妈益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。