1、土豆淀粉500克,食盐3克,生抽陈醋各15毫升,小米辣50克,香菜段30克。
2、碗中放适量的蒜末,葱花,辣椒面,用热油炸香。
3、紧接着加入适量的食盐,生抽,陈醋搅拌均匀,放在一旁备用。
4、碗中加入一碗土豆淀粉,加入两碗清水稀释开,搅拌均匀,锅中烧油,放入土豆粉水,小火熬制,熬熟熬透,熬制完全透明。
5、熬好的土豆粉,盛在盘中倒入调好的料汁,撒上小米辣香菜段即可。