说到芒果，有些人可能就忍不住的流口水，但是我们看到的芒果经常是黄色，但是你知道吗？有一小部分的人就喜欢买青芒果回家自己催熟。而且青芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用，相较于晕车药，我相信很多人会选择吃青芒果，毕竟是药三分毒啊。
说到青芒果的功效，除了可以治疗头痛头晕、清理肠胃外，其实小编很喜欢的就是它对于晕车、晕船有一定的止吐、止晕作用，这样就算走再远的路也不怕在车上吐或者晕了。
青芒果的功效
治疗头痛头晕
食用青芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
抗癌抑癌
据现代食疗观点而言，青芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
养颜护肤
由于青芒果中含有大量的维生素，因此经常食用青芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
祛压降脂
防高血压、动脉硬化。青芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
通便
青芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
青芒果的切法
先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。
按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。
取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。
把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌。
那么，想要催熟青芒果应该怎么做呢？
用药物催熟青芒果。大家购买青芒果以后，如果量比较大，建议用药物进么催熟，乙烯利就是最常用的催熟药物之一，这种药物少量使用对人类危害不大，大家可以把它稀释以后直接喷在青芒果的表面上，然后再青芒果上面盖一些物品，过两天以后青芒果就会全部变黄。
用水果催熟青芒果。许多人购买的芒果数时较少，不值得用药物去催熟，那么也可以在家中用成熟水果来催熟，最好的选择就是苹果或者熟透的香蕉。因为这些熟透的水果在存放时，会散发出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以后会就很快成熟，具体做法是把成熟的水果与青芒果放一个塑料袋中，并把口扎紧，放在温暖的地方，过几天就会变黄变熟。
用大米催熟青芒果。用大米催熟青芒果也是一种不错的选择，因为大米在存放地也会产生出一些乙烯气体，而这种乙烯就是催熟青芒果的重要物质，因此大家在购买了青芒果以后可以回家把它埋在大米中，过三四天以后取出，也会发现芒果已成变得完全熟透了。
芒果怎么吃
泰式炸鱼伴青芒果
清新爽口的青芒果，配合香脆酥炸的鱼块，再加上用柠檬、酸子酱、鱼露、椰糖、香茅、辣椒等多种材料调制出来的泰式酱汁，将酸、甜、辣、香的味道融合在一起，鱼块吃下不但不油腻，反而很开胃。
材料
红鲷鱼(可用其他多肉少刺的鱼代替)1尾、青芒果1个、红蒜头2个、蒜头3瓣、红、青辣椒各2条、香茅1支、柠檬叶3片、九层塔1棵、熟花生适量、太白粉适量、盐、白胡椒粉各适量、椰糖60g、鱼露80ml、酸子酱(罗望子酱)15g、甜鸡酱3大匙、青柠檬2个、水150ml。
做法
准备材料。
将绸鱼去鳞、去鳃及去除内脏。(也可请鱼贩帮忙处理)，洗净后，开始剖开鱼。
菜刀从鱼鳍边开始下刀，手一边拉起鱼肉一边切开，沿着鱼中骨切至腹部，让鱼中骨与鱼肉分离。(另一面也是同一做法)鱼腹部带有骨头和刺，可用刀片下或用夹挟出。
将片出来的鱼肉再切成小块。
然后加入所有醃料，用手抓匀，并醃10分钟。
将醃好的鱼块裹上太白粉，再把鱼骨也沾上太白粉(鱼头和鱼尾也沾上粉)，并把多余的粉拍掉。
锅中加适量油烧热，先放入鱼块以大火炸至表面呈黄金色，捞起后再放入鱼骨炸熟，取出，并沥油分。
将鱼骨放在盘上，然后再将鱼块放上面，备用。
青芒果削皮刨成丝备用。
蒜、红葱头、香茅切碎;红、青辣椒、柠檬叶切丝。
锅中加2茶匙油烧热，放入蒜和红葱头碎炒香。
然后陆续加入所有调味料煮滚。
煮滚后，熄火。放入香茅碎、红、青辣椒丝、柠檬叶丝和柠檬汁拌匀。(试试味道再自行调整)
接着再加入芒果丝拌匀。
将拌匀好的芒果丝淋至刚炸好的鱼身上。最后加上熟花生和九层塔叶作装饰即可。
青芒果越南春卷
材料
越南酸甜酱汁一小碗、越式春卷皮四片、薄荷叶数片、香菜一小把、九层塔一小把、青芒果两颗、小黄瓜1根、红萝卜半根。
做法
取一个深盘容器，将春卷皮泡在饮用水里，泡软。
将红萝卜，芒果刨丝，小黄瓜去籽切细丝备用。
一张春卷皮上先放上2片九层塔，再将切成丝的食材和香菜放上。
将春卷皮小心的卷起，收口的地方可以沾一点水，让它更牢固。
卷好之后切对半，摆盘，搭配越式酱汁食用即可。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于青芒果的功效，通过文中的介绍，相信大家已经知道了青芒果的功效有哪些，知道了青芒果怎么吃，也知道了青芒果怎么催熟，青芒果有这么多的好处，你也赶快来吃一个吧。