榴莲酥怎么做的
1.面粉、盐、鸡蛋加水（不要一次加完）合成面团加入已软化的黄油和成光滑的软面团，松醒10分钟
2.榴莲肉捣泥加入玉米粉、软化黄油、糖拌均当馅备用，当然也可以只用榴莲肉做馅
3.醒好的面团擀成厚面片将软化的黄油片（黄油放两层塑料薄膜中间擀片状置冰箱冷藏成形）放在二分之一处（面比黄油多2公分的边）对折压边擀开后将面一端折向二分之一处再将另一端折在上面再擀开，如此折叠三次后用圆形模具切下放入榴莲馅对折粘口，再用小一号的模具压一下边，表面涮上蛋黄液
4.烤箱200度热好后烤15分钟
榴莲酥热量高吗
榴莲酥的热量挺高的哦。
榴莲酥的热量(以100克可食部分计)是506大卡(2117千焦)，单位热量较高。
每100克榴莲酥的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的22%。
所以爱吃榴莲酥的朋友们最好不要吃那么多榴莲酥哦。从这个数字来看，我们就可以看出榴莲酥的热量是很大的哦。所以说榴莲酥的热量是挺大的，吃多了的话，可能会上火。所以怕上火的朋友们，还是少吃点榴莲酥好。但不是说不可以吃，只是要控制好量而已，吃适量的榴莲酥还是可以的。
榴莲酥的食用禁忌
1.榴莲酥不可以和白酒、牛肉、羊肉等热性食物一起吃。因为如果同时吃的话，就会容易导致血管阻塞或者是上火发炎等病症。
2.患有心脑血管患者不可以吃榴莲酥，容易出现血管阻塞，严重的话会出现血管爆裂、中风等情况。
3.榴莲酥是属于一种性质温热的食物，如果吃太多，会上火，严重的话还会出现湿毒的病症。
4.如果患有糖尿病、肾病和心脏病的人群也不应该食用榴莲酥。因为榴莲酥的含糖量很高，糖尿病患者如果食用的话就容易导致血糖升高，加重病情。榴莲酥内也含有高含量的钾，所以肾病和心脏病患者不适宜多吃。