山慈菇的食用方法是什么
主料：山慈菇、土茯苓、瘦猪肉、蜜枣、姜、
做法：准备好这些材料就可以先把猪肉洗净炖熟，然后将其他材料加入。水沸后转为慢火炖两小时，即可。
还有一款是拔丝山慈菇。
材料：山慈姑、芝麻、鸡蛋清、白砂糖、植物油、淀粉(豌豆淀粉，没有的话玉米也行)
做法： 鸡蛋清加入淀粉和水搅拌，然后将切块的山慈菇加入其中。锅中放油烧热，将山慈菇放入锅中炸至金黄色。装起来备用。在起锅将白糖，油，水用小火煮至糖水可以拔丝，再将山慈菇放入再炸。最后起锅，洒上芝麻，即可。
山慈菇的食用禁忌是什么
山慈菇虽然具有很多的功效和药理作用，但也不是人人都可以食用的。因为其作为一种中草药，对于一些体质的人是会产生不好的作用的。山慈菇不适合服用过多或久服，它所带来的副作用一般是胃肠道反应，例如恶心、食欲减退、腹胀及便秘；严重时可能出现肠麻痹；四肢酸痛亦较多见。尚可引起白细胞及血小板减少，但严重骨髓抑制者较少，且停药后能很快恢复。此外，尚能引起静脉炎，若药液漏出血管外还可使局部组织坏死。当出现以上的副作用时要停用且及时就医。所以对于正虚体弱者，孕妇要忌用。
毛慈菇是什么
1.毛慈菇，它的形状是不规则的扁球形或者是圆锥形，顶端是渐突起的，底部有些须根痕。
2.毛慈菇的表面是黄棕色或者是棕褐色的，它的表面有一些纵皱纹和纵沟。
3.毛慈菇，它是属于一种质地坚硬，很难折断，且断面是灰白色或者是黄白色，略呈角质的植物。