芝士咸奶盖做法
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发布时间：2022-04-23 12:29
共4个回答
热心网友
时间：2023-08-31 10:15
用料
淡奶油 250g
鲜牛奶 75ml
玫瑰盐 7g
糖粉 10g
卡夫芝士粉 5g
西冷红茶 300ml
抹茶粉或可可粉 适量（装饰用）
冰块 适量
海盐芝士奶盖红茶的做法
我用的是捷荣的西冷红茶粉冲泡的红茶底，这款茶也可以加黑白淡奶调成港式奶茶，也可以用立顿的红茶包两个放入300ml的开水泡出红茶底，加适量的糖，不要太甜，以免抢了奶盖的味。
把淡奶油、牛奶、盐、糖、芝士粉放入盆中，用电动打蛋器（装一个头就好）打5分钟即可。
红茶加冰块，倒上奶盖，撒一些抹茶粉或者可可粉装饰即可。
1.有很多人问能不能用奶油奶酪代替芝士粉，这个我没有尝试过，但是我觉得还是可以的，只是用量不能大，不让打出来的奶盖容易下沉。
2.我用芝士粉是因为芝士粉会香一点，不喜欢芝士的也可以省略芝士粉的步骤。
3.盐的份量之前写15g，是因为我个人喜欢很咸的奶盖，这样猛的一口咸咸的奶盖然后是清香的茶，我很喜欢这种味觉的冲击，当然，正常人接受的份量应该是5g，稍咸一点就7g吧，也可以不下盐，众口难调，看个人喜好吧。
4.还有不同牌子的淡奶油打发的时间不同，奶油一定要打发到位，不然会出现散开和下沉的状况。
小贴士
这分量可以做好多杯，用不完冻冰箱，3天内喝完。
海盐芝士奶盖红茶的留言
手机用户2625_elmo 7个月前
1 赞
此配方能做出几杯？如果冻冰箱，下次拿出来还需要什么加工吗？
作者回复 7个月前
看你每一杯加多少奶盖咯，我那个分量能做四五杯，就是先把奶盖打好放冰箱，要喝的时候调好茶直接把奶盖加上去就行了，尽早喝完不要放太久，要不然就配方减量来做。
以上留言由作者回复后显示
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就从上面看还看得出来有奶盖，正面看完全跟奶茶融为一体了...
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4天前
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5天前
#晚餐•2016年11月16日#为啥大家做的奶盖没有跟茶混在一...
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7天前
奶盖才是本命😌😌😌
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8天前
奶加多了，有点融
雨霁天晴_bfh...
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14天前
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热心网友
时间：2023-08-31 10:16
可以用立顿的红茶包两个放入300ml的开水泡出红茶底，加适量的糖，不要太甜，以免抢了奶盖的味。
把淡奶油、牛奶、盐、糖、芝士粉放入盆中，用电动打蛋器（装一个头就好）打5分钟即可。
红茶加冰块，倒上奶盖，撒一些抹茶粉或者可可粉装饰即可。
1.有很多人问能不能用奶油奶酪代替芝士粉，这个我没有尝试过，但是我觉得还是可以的，只是用量不能大，不让打出来的奶盖容易下沉，还有那些做加入芝士粉怎么做都有颗粒建议用奶油奶酪代替。
2.我用芝士粉是因为芝士粉会香一点，不喜欢芝士的也可以省略芝士粉的步骤，芝士粉先用热牛奶融化，牛奶一定要凉透了才能加入打发，淡奶油要打发起来得保持低温。
3.盐的份量之前写5g，是因为我个人喜欢很咸的奶盖，这样猛的一口咸咸的奶盖然后是清香的茶，我很喜欢这种味觉的冲击，当然，正常人接受的份量应该是3g，稍咸一点就5g吧，也可以不下盐，众口难调，看个人喜好吧。
4.还有不同牌子的淡奶油打发的时间不同，奶油一定要打发到位，不然会出现散开和下沉的状况了。
热心网友
时间：2023-08-31 10:16
1. 把奶油打发（我用的是欧德宝，做雪糕剩下的一点）
2. 把 芝士 加入 奶油 ，搅拌至无颗粒，再加上一小勺的盐（不要太咸了）哈哈
3. 用一点点热水把奶茶粉末冲溶，再倒入适量冰水（注意搅拌哦）
4. 最后把奶油芝士它们倒在奶茶上面，完成了！哈哈哈
热心网友
时间：2023-08-31 10:17
很实用的“芝士奶盖”做法分享～
