公共营养师主要课程有哪些?
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发布时间：2022-04-23 12:29
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时间：2022-05-03 10:35
1、
绪论
、营养学基础（脂类、能量、蛋白质）
2、
医学基础知识
、营养学基础
（碳水化合物、维生素、矿物质）
3、各类食物营养成分、营养学基础（水、膳食纤维）
4、不同生理
阶段
人群营养1（孕妇、乳母、
婴儿
、
幼儿
)
5、不同生理阶段人群营养2
(学龄前儿童、
学龄儿童
、
老年人
、
特殊人群
)
6、营养调查与评价
7、
膳食
指导与食谱编制（第6章）不包括膳食指南与
平衡膳食宝塔
8、营养教育
9、
社区
营养干预
10、
食品安全
与卫生管理
营养标签
11、
营养强化食品
与保健食品基础知识
烹调、食品加工与营养
12、
中药
营养
13、
运动与营养
南方医科大学有这
方面
培训，
通过率
高
