骨头汤是什么骨头做的?
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发布时间：2022-04-23 12:11
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热心网友
时间：2023-07-15 00:15
骨头汤是什么骨头做的？熬制骨头汤的骨头大多为牛骨和猪骨，但是其他骨头也是可以熬制的鸡骨、鸭骨、鱼骨、等很多动物骨头都能用来煲汤。不同的骨头煲出来的汤不仅问道不一，其营养价值也有差别。比较常见的是用猪骨煲汤，应为猪骨的骨髓相对多点，煲骨头汤主要就是为了吃骨髓嘛！而且不同部位的骨头，熬制出来的骨头汤也不一样。下来给大家介绍几种简单易做的骨头汤做法。
骨头汤就是用大骨头制作的，小孩子吃了可以补钙，其实应该给小孩常常做着吃呢，我都经常给我家宝宝做，小孩子正在发育期，喝点骨头汤，能够长个子快！
做法非常简单只需要注意以下几点：
用筒子骨举例：首先要把骨头的血水都要清理干净，这样做的目的就是煲出来的汤会很白很有营养，就是这个骨头里面的骨髓！
然后炖汤的时候，需要用大火炖汤，只有大火炖汤，炖出来的汤才能很白！
很多饭店汤都是非常白，非常浓的，就是因为用的筒子骨和鸡脚，或者是猪脚一起炖的，因为猪脚和鸡脚炖烂了之后都是起到浓的作用，猪脚里有很多胶原蛋白，女人吃了还能够美容养颜！
经常吃的有筒子骨炖海带，筒子骨炖玉米都是很不错的选择！在喝骨头汤的时候，一定要记得把里面的骨髓也要吃掉，这个是最有营养价值的东西！
煲首先要注意三点：
1、煲汤的器皿煲汤首选的器皿是砂锅，其次是生铁锅，再次是不锈钢锅。
2、挑选煲汤的材料。煲骨头汤最好是用猪腿骨，其次是龙骨，再次是猪头骨。
3、掌握煲汤的火候。熬制方法：在砂锅里放进足量的清水，同时加入骨头，大火煮开后改用小火熬制2小时，如果不要那么油腻，把汤上面的浮油去除后调味就可以了。这样熬制出来的汤美味清澈。如果你想熬出来的汤像牛奶一样，在熬制的后一小时改用中火，那样，熬出来的就是奶白色的。在这里要注意的一点，猪骨头一定要冷水下锅，不然汤就没有那么鲜美了！
热心网友
时间：2023-07-15 00:15
熬制骨头汤的骨头大多为牛骨和猪骨，但是其他骨头也是可以熬制的鸡骨、鸭骨、鱼骨、等很多动物骨头都能用来煲汤。不同的骨头煲出来的汤不仅问道不一，其营养价值也有差别。比较常见的是用猪骨煲汤，应为猪骨的骨髓相对多点，煲骨头汤主要就是为了吃骨髓嘛！而且不同部位的骨头，熬制出来的骨头汤也不一样。
热心网友
时间：2023-07-15 00:15
一般都是猪的棒骨，棒骨里面有很多的骨髓油熬出来的骨头汤，非常的有营养，而且吃起来味道也特别的鲜美，一定要小火慢熬。
热心网友
时间：2023-07-15 00:16
一般都是用猪的骨头吧，骨头汤非常有营养，特别是一些缺钙的人就可以多喝骨头汤，骨头汤既可以补钙，还可以增强人的免疫力。
