野小蒜的做法是怎样的?

发布网友 发布时间：2022-04-23 12:12

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热心网友 时间：2022-05-02 20:11

野小蒜做法：

一、野小蒜炒鸡蛋：

1、取野小蒜的蒜叶备用。

2、将蒜叶切成段。

3、野蒜中打入鸡蛋加入盐。

4、充分搅拌均匀。

5、热锅放油，下入蛋液用中火煎，煎至两面金黄即可出锅。

二、野小蒜辣酱：

1、野小蒜择洗干净沥干水分，切小段。

2、炒锅烧菜籽油，待油温七八分热，放入几颗野小蒜的蒜头部和辣椒面一起中小火翻炒。

3、待辣椒面炒出香味，倒入剩余的野小蒜继续翻炒，然后浇入1小勺生抽翻炒匀，撒入适量盐炒匀即可。

野蒜的营养价值：

野蒜的食用部位为嫩茎叶、鳞茎，可炒食、煮食，亦可用作调味料或制成腌渍菜，香气浓郁。人们所食用的野蒜多以采挖野生的为主，由于野蒜的季节性较强，且产量少，自古就被视为席上佳品，国人将其列为高档蔬菜，甚至称其为“菜中灵芝”。

野蒜的营养成分也十分丰富，主要有蛋白质、糖类、纤维素、硫胺素、胡萝卜素、维生素B1/B2、大蒜素、大蒜糖、维生素C、钙、磷、铁、蒜氨酸等。

热心网友 时间：2022-05-02 21:29

野小蒜和猪肉肉片一起炒，炒出来的吃最香也最有味。

野小蒜可以包饺子吃和蒸包子吃，蒸出来的包子香味四溢，非常的好吃。

包饺子时如果发现有包子的皮有一点变干的话时可往包子的馅中加上一点水或添上些胡萝卜或者是白萝卜，这样混着包的话就会好包一些。

包子的馅可以凝聚一些，避免出现过度的发散，如果不喜欢萝卜的话，先不要加，不然可能会影响口感。

还可以再用调和油专炒小蒜，可能在味道上不如和肉片炒着的好吃，但是很好一种做法，这是一种比较清道爽的吃法。