奶白鲫鱼汤最正宗的做法
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发布时间：2022-04-23 10:40
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热心网友
时间：2022-07-13 03:45
前言
孩子得姑父今天钓鱼归来，战果颇丰。看着活蹦烂跳的鲫鱼真是一个新鲜。鲫鱼的肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。为了保证鱼的味道鲜美和营养不流失我决定给姑娘熬点鲫鱼汤喝喝，说干就干现在就动手，姑娘放学回来就能喝到鲜美的鱼汤了。
材料
主料：鲫鱼600g；
辅料：油适量、盐适量、香菜适量、葱适量、姜适量、白醋适量、料酒适量、大料适量
奶白鲫鱼汤
1
鲫鱼去鳞、去内脏、去腮洗净控水备用
2
去除腥腺
3
锅内加油，预热
4
葱、姜、大料备用
5
待油热将葱、姜、大料入锅炒香
6
加入水
7
将鱼放入锅中
8
加适量盐、少许料酒、白醋待开锅后小火慢炖大约2小时
9
奶白奶白味道鲜美的鱼汤好了，撒上香菜沫您就开喝吧。
小贴士
去除腥腺的方法：在两侧鱼鳃下方和鱼尾处各划一刀深度到鱼骨处，看到腥腺小心取出，如腥腺不好取，可用牙签先挑出来再行取出。汤一定不要咸了。
