铜锣烧做法

发布网友发布时间：2022-04-23 10:16

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热心网友时间：2022-07-12 06:28

铜锣烧

用料

鸡蛋 2个

低筋面粉（可用普通面粉代替） 100g

泡打粉 2g

细砂糖 25g

蜂蜜 12g

盐 2g

牛奶 30g

玉米油（或者融化的黄油） 10g

红豆沙适量

铜锣烧的做法

鸡蛋、牛奶、玉米油、糖、蜂蜜，搅拌均匀

倒入面粉、泡打粉、盐，搅拌至无面疙瘩，静置约10分钟。

平底不粘锅烧热，准备一块儿冷的毛巾放在旁边备用。把烧热的平底锅放在冷毛巾上，倒入一勺面糊放回炉灶。
*烧热的锅放在冷毛巾上可以让锅子热度均匀，摊出来的饼颜色均匀。

最小火煎到表面出现气孔，翻面再煎30秒至1分钟。
*每摊一个饼，都要把锅放在冷毛巾上降一下温度

取一个摊好的饼皮，均匀涂上红豆沙，盖上另一个饼皮就好啦！

热心网友时间：2022-07-12 09:09

做法
1.面粉、鸡蛋、糖、泡打粉(或者是小苏打)混和；
2.放入适当牛奶搅拌成糊状；
3.平底锅，不放油，小火烧热；
4.汤勺舀入一勺，一定是小火哦...大概看到有很多气泡后，翻一面；
5.两面煎成至咖啡色，出锅；
6.饼饼放凉后，均匀抹上红豆沙，完成。