面点做法大全
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发布时间：2022-04-23 10:16
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热心网友
时间：2022-06-03 03:44
土豆饼的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
土豆饼的制作材料： 主料：土豆,牛奶,白糖,鸡精,鸡蛋教您土豆饼怎么做，如何做土豆饼才好吃1、洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！）
2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！）
3.将蒸好的土豆去皮，弄碎4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！
5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放*底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。
6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！
铜锣烧的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
铜锣烧的制作材料： 主料：蛋3个,砂糖140g(约10大匙),牛奶5大匙,蜂蜜2小匙,面粉180g(约16大匙),泡打粉/1小匙。红豆沙400g。工具：滤网,电动搅拌器,橡皮刀,平底不沾锅。教您铜锣烧怎么做，如何做铜锣烧才好吃 砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。
混合面粉与泡打粉过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌匀（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋）
覆盖保鲜膜，静置松弛半小时。
平底锅加热,舀入一杓面糊(约2大匙),用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可。
等饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色，背面则是米*的。
夹上红豆沙，可爱的铜锣烧就完成了。
苹果派的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
苹果派的制作材料： 主料：千层派皮(或加了少量酵母粉的薄面皮)300克,苹果1个,鸡蛋2个,碾成颗粒的干果30克,葡萄干(如果是朗姆酒浸过的葡萄干就更好了)30克,糖适量,糖霜2汤匙。教您苹果派怎么做，如何做苹果派才好吃 将千层派皮切成8到10厘米边长的正方形，把烤箱调到200℃预热。将苹果洗干净，去皮去核，切成小块。在每一块千层派皮上放少量苹果块，葡萄干和干果颗粒。将千层派皮的四个角提起来在中间捏紧，以防馅料在烤的过程中流出来。将作好的苹果派放在烤盘中，并在苹果派表面涂上由鸡蛋和糖搅拌均匀制成的蛋汁。放进烤箱烤20～30分钟，直到苹果派呈金*。在依然温热的苹果派表面撒上糖霜，放进盘子，就可以上桌了。 老婆饼的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
老婆饼的制作材料： 主料：面粉,糯米粉,黄油,白糖,枸杞子,葡萄干,鸡蛋液（蛋黄液）,水各适量教您老婆饼怎么做，如何做老婆饼才好吃 1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。 2.将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成团。 3.将1包上2，擀叠3次，然后卷成长条，下剂（分成小份）。 4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。 5.将剂子（3中分好的小份）擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。 6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。 南瓜饼的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
南瓜饼的制作材料：主料：南瓜
辅料：元宵粉
调料：白糖,椰茸,食用油 教您南瓜饼怎么做，如何做南瓜饼才好吃1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入白糖、元宵粉，然后做成大小同一的圆饼待用； 2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金*。 3、装盘撒上椰茸即可 花生酱葱花饼的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 美味糕点
工艺：煎花生酱葱花饼的制作材料： 主料：普通面粉220g
辅料：花生酱适量
调料：温热开水110ml,色拉油30ml,盐3g,香葱末教您花生酱葱花饼怎么做，如何做花生酱葱花饼才好吃 做法：
1、材料混合揉成柔软光滑的面团，尽量多揉一会儿，用半干的笼布盖上饧20分钟
2、饧好的面团分成均匀的5份，每份揉匀，再盖上笼布饧5分钟
3、小面团擀成圆饼，抹上花生酱，洒上葱末，卷起，尽量卷的紧一些，卷好盘起，压扁，再次擀成薄饼
4 平底锅刷上油，小火烧至温热，放饼，烙至两面金黄，饼上有小泡冒出即可！如果想软点，可以中途洒点水，盖盖焖一下！ 炸香蕉卷的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
炸香蕉卷的制作材料：主料：香蕉两根,糯米纸四张,咸蛋黄两个,面包糠,鸡蛋一个 教您炸香蕉卷怎么做，如何做炸香蕉卷才好吃1、香蕉切成两断，咸蛋黄用微波炉叮熟后压成泥，鸡蛋打成蛋液。 2、糯米纸铺开，放一截香蕉，再裹一些咸蛋黄，用糯米纸把香蕉条卷起来，沾上蛋液，再裹上一层面包糠。 3、炸的时候油温不要太高，很容易糊的，看到成金*就可以捞出沥油装盘了。配上一碟沙拉酱应该不错吧！
热心网友
时间：2022-06-03 05:02
家常手抓饼的做法之后锅内放少许油烧热，然后放入擀好的面饼，微火烙成金*，然后翻面烙 烙饼的时候要用铲子不断拍打饼面，或者翻面摔打，目的是让饼的内部较为松软 双面都烙成金*即可出锅，装入盘中轻轻从饼的中心向上拉开，即可看到饼层香葱手抓饼"材料： 面粉3杯（随便什么杯），猪油3大匙、盐少许，温水1有4分子1杯。 做法： 先将1杯水倒入面粉中，随后慢慢加入4分子1杯是水和面，成面团，然后放至15分钟左右松弛，随后将面团分成等分（自己喜欢的尺寸），用擀面杖把面团擀成长型，先撒上盐，随后抹上薄薄的猪油，放上香葱，然后将葱包入成长条，捏住二头边抖边拉，随后将面盘成面团，抹上少许植物油再次让面团松弛15分钟左右，取一个塑料袋，将面团放入并擀成薄片。 烧热锅放入少量油（小火），将饼放入 等下层定型随即翻面，并不断拨动饼和翻面至饼出现层次（3分钟左右），最后放在厨房用纸上用手抓至松散，一张香香松松的手抓饼就这样完成了。 配上一杯韩国柚子茶，不用怕热气啦，试试。
热心网友
时间：2022-06-03 06:36
付费内容限时免费查看回答面点做法，换着花样来做，一个月不重样！
buick5
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一、米发糕
原料：
米发糕预拌粉300g，315-330g水，50g白砂糖，8g辅料包
做法：
1，将米发糕预拌粉直接与水混合，搅拌均匀
2，搅拌好的米浆盖上盖子或附上保鲜膜，放到30-40℃环境下发酵12-15小时
3，发酵结束后，先加入白砂糖搅拌均匀，再加入辅料包搅拌均匀，
4，倒入适合的容器（模具、小瓷碗等都可以）旺火蒸制15分钟（蒸制时间视模具大小深浅而定）
二、酵母馒头
原料：
面粉500克、酵母5克、改良剂1克、泡打粉5克、水300克。
做法：
1、把泡打粉和改良剂放面里搅拌均匀，扒窝、放酵母、水搅拌均匀和成有筋力的面团，醒15分钟。
2、搓条，下剂8个，揉成馒头，再醒10分钟，凉水下锅蒸18分钟。
泡打粉学名速发粉。小苏打学名碳酸氢钠，在潮湿或热空气中缓缓分出二氧化碳。
发酵粉，又称泡打粉、焙粉、发粉，属于符合膨松剂遇冷水即产生二氧化碳。
三、奶香花卷
原料：
面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、奶200克、糖50克、水100克
做法：
1、把泡打粉放入面粉中搅拌均匀，酵母、糖、奶、水放在一起搅拌均匀，合成面坯醒10分钟。
2、搓条，抹油，盘成画卷坯。
四、吊炉饼
原料：
高筋面粉500克、鸡蛋1个、豆油25克、盐5克、水290克。
做法：
1、蛋、盐放在盆内搅拌均匀盐融化，倒入面粉炒拌成面梭子，用手带少许凉水扎成有筋力的面团醒20分钟。
2、将面团搓成长条，分八个剂子，团成椭圆型稍醒（油案）盖上塑料膜。
希望能帮助到您
热心网友
时间：2022-06-03 08:44
麻团
原料：汤圆粉（糯米粉）250克，糖100克，温水150克，泡打粉1克。
做法：和面坯，醒。馅：糖。装饰料，芝麻，炸，凉油。
开口笑
原料：面粉500克，糖125克，鸡蛋50克，饴糖（蜂蜜）60克，小苏打5克，豆油50克，水100克，装饰，芝麻。
做法：
1、叠面法和面醒5分钟，（属松酥面团）。
2、用面仗杆成1.5厘米的片，切成1.5厘米的正方形，筛去浮面，醒5分钟。
3、芝麻用少量水拌一下，把面坯放在芝麻盘里滚动。
4、油炸120-150度，油温从低到高（开口后加温）。
注：面坯可用塑料膜上下盖，杆。
热心网友
时间：2022-06-03 11:09
在生活中做面点时，我们通常更喜欢使用小苏打。一般情况下，出现面点变黄是因为我们加入面粉的小苏打量过多；还有一种情况就是小苏打由于潮湿或者光照等原因导致其部分失效，放在面粉里就会造成其成分分布不均，做出的面点也就会呈现颜色不匀的状况。
热心网友
时间：2022-06-03 15:30
面点做法有很多，要是想学习面点，可以来长沙新东方烹饪学院
