馅大包子的做法,牛肉萝卜馅大包子怎么做好
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发布时间：2022-04-23 10:16
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热心网友
时间：2023-10-15 10:37
用料
主料
面粉800g
牛肉500g
酸萝卜600g
调料
食盐
适量
味精
适量
葱
适量
调和油
适量
酵母(干)
3g
牛肉萝卜馅大包子的做法
1.发酵好的面团，加入适量的小苏达揉，排出气体，醒十分钟左右。（酵母用温开水溶解后，倒入面粉中，加适量的温开水和面，放在有阳光的地方，两个小时就可以发了）
2.和好的包子馅（牛肉馅买的现成的，萝卜搓成丝之后，用开水焯一下，过水挤掉多余的水分后，加牛肉，油，葱，盐，味精和好馅）
3.醒好的面条揉成长条，揪成均等的面剂子
4.将面剂子揉成面团后，擀成面饼，中间厚，四周薄一点的
5.加馅，捏起一边，捏成包子状！
6.做好的包子，二次醒发，十到十五分钟。
7.蒸锅内水开后，放入包子开蒸，上汽后，十五分钟包子即熟，不要急于起锅，关火后，五分钟再起锅。
