新手怎样做出汤汁浓郁,营养又美味的家常版香菇油菜?
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发布时间：2022-04-23 10:11
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热心网友
时间：2022-07-03 06:17
香菇油菜可以说是一道简单好做的家常菜，做好的香菇油菜，汤汁浓郁，菜品的额色泽鲜亮，营养健康，感觉比肉都好吃，而且香菇和油菜都是营养价值跟高的蔬菜，香菇中含有非常丰富的营养元素，因为它独特的气味和诸多的营养价值受到了大众的喜爱。香菇最早起源中国，香菇现在已经是世界上第二大的菇菌类食材，也是久负盛名的食用菌。
香菇中的营养成分非常多，其中香菇多糖具有抗肿瘤的功效，而且香菇中还含有抗病毒的干扰素，所以说香菇是不可多得的一种健康食材，在民间，香菇素有山珍的美称，而且香菇中的矿物质元素也是特别多的，含钙量非常高，是补钙的佳品，尤为是孩子，正是需要补钙的时候，可以多吃一些像香菇这样补钙的蔬菜。
油菜中含有非常丰富的维生素，冬季的时候大家一般都很少与运动，就应该多吃像油菜这样的绿叶蔬菜，可以帮助肠胃蠕动，来看一看家常版的香菇油菜做法吧。
【菜品】：香菇油菜
【烹饪食材】：香菇9个、油菜适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量
【烹饪步骤】：
1、首先追备好香菇和油菜。
2、将油菜洗干净之后切开，大约是一颗油菜切成4瓣或者是6瓣，这个具体的要看油菜的大小，油菜要是比较大一点的话就切成6瓣，要是小一点的话就切成4瓣就可以了。
3、将香菇的蒂去掉，然后再香菇的顶部切成十字花的形状。
4、锅中加入适量的清水，然后放入一点点盐，将油菜放入水中焯半分钟的时间，大家一定不要时间太长，会破坏掉油菜的营养。
5、焯好油菜之后捞出来挤干水分备用，再将香菇也放入水中焯一下，2分行之后捞出来。
6、然后把香菇和油菜像这样摆在盘中。
7、将所有的调味料全部放在一个碗中调匀，然后加入适量的淀粉做成酱汁。
8、锅中加入适量的油，然后把调好的料汁倒入锅中，烧开直到酱汁浓郁。
9、然后把酱汁淋到摆好的香菇油菜上面就可以了，这样一道简单美味的香菇油菜就做好了，大家快试一试。
【烹饪小贴士】：
1、香菇和油菜都需要焯水，但是油菜不要焯水太长的时间，因为这样会破坏点油菜的营养。
2、调味料的用量大家要掌握好，口味重的话打击啊可以适当增加用量，按照自己的口味来决定。
热心网友
时间：2022-07-03 07:35
其实香菇油菜是非常简单的一道菜，先把香菇洗净切片，然后把油菜洗干净，准备好葱姜蒜等调料，然后先把香菇炒熟再加入油菜翻炒一下加一点点水焖一下就可以出锅了
热心网友
时间：2022-07-03 09:10
1.香菇洗干净切片，蒜拍碎。2.锅中油热，倒入葱蒜，炒出香味，放入香菇翻炒。3.接着放入油菜翻炒，放1勺生抽，勺蚝油，少许盐调味，炒匀出锅。
热心网友
时间：2022-07-03 11:01
对于我一个新手来说，香菇我一定会选择泡一会儿，10分钟即可，然后调一碗料汁，蚝油料酒生抽盐鸡精，备用，放入配料，蒜瓣，葱断，干辣椒一个，然后炒香，放入香菇，几分钟后放入油菜，倒入料汁，放盐，美味的香菇油菜出锅啦
热心网友
时间：2022-07-03 13:09
香菇油菜新手做的话，应该先把油菜焯下水焯熟捞出摆入盘中香菇焯水备用起锅烧油葱蒜，爆锅放入蚝油，放入香菇加少许水勾生粉出锅这样做出来的香菇油菜汤汁浓郁，味道鲜美
