为什么我做的千层皮子有这么多坑 而且放置久了就像面粉皮一样不劲道 不好吃了
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:10
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-11 00:26
教你正确的千层皮子做法及配料
食材明细
白糖25g
低粉50g
玉米淀粉30g
鸡蛋3个
牛奶250g
黄油10g
甜味口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度
千层皮的做法步骤
1
黄油隔水融化
2
把牛奶，白糖，玉米淀粉，低粉放一起拌匀，
3
鸡蛋打散，把之前拌匀的液体部分倒入鸡蛋里拌匀，
4
再把拌好的一部分的液体倒入黄油里拌匀，再倒入剩下的，然后过筛就可以煎了，九寸的千层就用四蛋的，四寸盒子用一个蛋的
热心网友
时间：2023-10-11 00:26
试试高筋粉，更劲道
热心网友
时间：2023-10-11 00:27
是比例没有调好，多试几回就好了，加油。追问哪个比例不对呀
热心网友
时间：2023-10-11 00:27
气泡没消，适当多过滤几次，
