黄金芝士条的做法步骤图,黄金芝士条怎么做
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发布时间：2022-04-23 10:29
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时间：2023-10-11 12:16
用料
奶油奶酪
250g
淡奶油
200g
黄油
20g
细砂糖
40g
蛋黄
2个
柠檬汁
10ml
玉米淀粉
7g
蛋糕底
消化饼干
90g
黄油
30g
黄金芝士条的做法
制作蛋糕底：90g消化饼干用料理机打碎
然后过筛一遍得到更细腻的饼干底（这一步是为了让口感更细腻）
将30g黄油融化后倒入饼干削中
搅拌均匀
牛油模中铺一层锡纸
倒入模具中用擀面杖压平压实，放冰箱冷藏半小时
250g奶油奶酪和20g黄油隔水加热
搅拌顺滑后关火
（利用余温）加入40g细砂糖继续搅拌均匀
加入2个蛋黄搅拌均匀
（离开余温）倒入200g淡奶油搅拌均匀
倒入10ml柠檬汁搅拌均匀
筛入7g玉米淀粉搅拌均匀
后倒入冷藏后的模具中抹平表面
放入提前预热好的烤箱中层180度烤35分钟
晾凉后冷藏一晚上脱模后切条即可
