鲜牛奶和纯牛奶有什么区别吗?哪个好?
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发布时间：2022-04-23 10:28
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热心网友
时间：2022-05-01 20:47
牛奶的确是一种大家公认的好饮品，因为牛奶营养价值十分丰富，还有“白色血液”的美称。牛奶富含优质蛋白，100g牛奶能提供约3g蛋白质，牛奶中的蛋白质利于吸收，因为结构和占比都接近人体，吸收率高达94%以上。
鲜牛奶指的是经过巴氏消毒处理过的奶，巴氏消毒使用75-85摄氏度的消毒温度，维持30分钟至15秒（温度越高所需时间越短），这种消毒方式可以杀灭绝大部分致病菌，并尽可能多的保护奶中的有益菌，维生素等热敏感的成分。牛奶中最突出的是它的优质蛋白，牛奶中蛋白质的吸收率仅次于鸡蛋中的全蛋白，它氨基酸的结构、占比都更接近于人体，吸收率高达94%，蛋白质对人体来说是十分重要的建设成分，组织组成、肌肉组成、酶、激素合成、免疫系统元素、体内载体等等，一起都围着蛋白质转，所以又有说法是喝牛奶让人强壮。
奶是人出生以后的第一口食物，它以极简的方式融合了蛋白质、脂肪、水等对身体有益的物质，奶可以促进人的生长发育，做为哺乳动物的人奶自然是对身体特别有益的食物。袋装的鲜牛奶从口感上来讲，不如我每天订的瓶装鲜牛奶，但它又会比盒装的常温纯牛奶好喝一点 。撇开口感不谈，袋装鲜牛奶的营养成分与瓶装鲜牛奶的营养成分差不多，蛋白质与钙的含量稍微低一点点。
牛奶是生活中非常好的健康饮品之一，在中国居民膳食宝塔中是推荐每日补充的饮品两者之间在营养价值上并没有天壤之别，因为喝牛奶主要是摄取蛋白质和矿物质钙等。有条件的话建议平时尽量多喝鲜牛奶，出差旅行或者需要长期储存则可用纯牛奶。
热心网友
时间：2022-05-01 22:05
鲜牛奶和纯牛奶最大的区别就是纯牛奶是经过加工之后提取出来的，鲜牛奶是新鲜的牛奶，它的营养成分会更加的全面，但是会容易引起乳糖不耐受出现过敏。如果卫生条件处理的好，是鲜牛奶的营养价值更好。
热心网友
时间：2022-05-01 23:40
付费内容限时免费查看回答鲜牛奶营养较好
1、杀菌温度不同。鲜牛奶也叫巴氏杀菌奶，采用连续式温和加热的巴氏杀菌法，杀菌温度较低，一般为63到85摄氏度，能杀灭所有的致病菌，保证牛奶的安全。纯牛奶是采用瞬时高温灭菌处理，温度达到135到150摄氏度，可以杀灭牛奶中的所有微生物。
2、保质期不同。鲜牛奶始终离不开0到10摄氏度的冷藏保存环境，也就是要在冰箱中保存，保存期较短，仅为2至7天；纯牛奶保存期较长，在常温下可达2至12 个月。
鲜牛奶由于杀菌温度低，能相对完整地保留住牛奶的营养成分；而纯牛奶中的营养成分损失比较多。
所以鲜牛奶营养比纯牛奶高
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时间：2022-05-02 01:31
鲜牛奶比纯牛奶保存的时间短，而且口感也比纯牛奶的正，个人感觉鲜牛奶比较好，因为鲜牛奶里面的营养是很丰富的。
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时间：2022-05-02 03:39
鲜牛奶的保存期较短，仅为2至7天，纯牛奶保存期较长，在常温下可达2至12 个月。鲜牛奶由于杀菌温度低，能相对完整地保留住牛奶的营养成分；而纯牛奶中的营养成分损失比较多，所以要是每天喝的话还是鲜牛奶更好。
