卡仕达酱就是沙拉酱吗?
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发布时间：2022-04-23 10:30
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热心网友
时间：2023-07-08 03:21
不是的 是自己做的。
蛋黄2个，细砂糖30克，牛奶150克，低筋面粉15克。
1、蛋黄里加入细砂糖。
2、用打蛋器高速打发，使蛋黄呈现蓬松、浓稠的状态。
3、倒入过筛的低筋面粉。
4、用打蛋器继续搅拌均匀。
5、牛奶倒入奶锅，煮开以后，慢慢的倒1/3到蛋黄糊里，边倒边搅拌均匀。
6、搅拌均匀后，将剩下的牛奶也全倒入蛋黄糊里，搅拌均匀。
7、将搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒回奶锅里。
8、重新用小火加热，边加热边不断搅拌，直到蛋奶液变得浓稠细滑状态。立即离火并将奶锅放入凉水盆里，使它快速冷却。如此，卡仕达酱就做好了。
热心网友
时间：2023-07-08 03:21
不是的，它们是不同的酱
外观的区别
最直接的比较就是两者外观上的差别，卡仕达酱看起来稍微干燥一些，因为卡仕达酱是由蛋黄和牛奶调配而成的，沙拉酱的制作是由蛋黄和油制作而成的，两者的制作材料不同，看起来外观的状态也会有所不同。
2.吃法上的区别
其实卡仕达酱和沙拉酱在吃法上没有什么特别大的区别，但是使用卡仕达酱和沙拉酱的食物有着一定的区别。
卡仕达酱一般会被用在糕点上，能够提升糕点的味道，并且用作面包上会有利于面包的发酵。
沙拉酱更多的是被用在新鲜的蔬菜和肉质上面，比如说蔬菜沙拉，听这个名字就少不了沙拉的成分，不光能够增加蔬菜和肉质的营养，最主要的是可以提升蔬菜和肉质的口感与味道。
