发布网友 发布时间:2022-04-23 10:22
共1个回答
懂视网 时间:2022-11-29 04:50
1、把面粉和淀粉水和在一起,调成淀粉糊,把切好的茄子均匀的包裹上淀粉糊。
2、锅中热油,油温热时,逐一下入挂好糊的茄子,炸至金黄色捞出。
3、茄子沥油控干,将生抽、醋、糖、水、盐、味精、水淀粉调好汁备用。
4、锅中留底油,倒入之前沥好油的茄子,再倒入调好的酱汁爆炒。
5、酱汁包裹均匀后出锅装盘即可。
热心网友 时间:2024-01-13 11:18
茄子洗净,切滚刀块,备用!忘记拍照了,把面粉淀粉水和在一起,不能太稀,否则挂不上!稍微粘稠些,状态就像黑芝麻糊的感觉,调成是淀粉糊!把切好的茄子均匀的包裹上淀粉糊!
锅中热油,油温7.8分热时(筷子插入周围迅速起泡)逐一下入挂好糊的茄子,炸至金*捞出!