馄饨是怎么包的?它跟饺子又有什么区别呢?
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发布时间：2022-04-23 10:14
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热心网友
时间：2022-05-03 02:00
馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形。水饺皮为直径约7厘米的圆形。馄炖皮薄且有汤，汤千变万化并可以提高馄炖的鲜味，味觉更丰富。饺子皮厚，主要吃馅的味道，另外煮的时间比馄炖长。这也是所谓三沉三浮。相较之下，饺子皮较厚，多半为圆形，面皮较坚实，多半干吃，比起重汤料的馄饨更重视蘸料。不过大馄饨和饺子的区分倒是没有那么大了。
馄饨在煮的过程中加入了调味品，同时还可以加入一些青菜类的，调节口味，煮好直接入口即可。饺子包好了，像一个元宝。馄饨肉馅少，不能立起来。第二，烹饪方式不同，饺子不好熟，煮的时间长，馄饨皮薄，容易熟，时间短。第三吃法不同。馄饨带汤一起吃，饺子捞出蘸醋吃。
这个问题我困惑了很多年，饺子和馄饨这两种食物个人感觉其实就是地域上的误解！只能怪中国地大物博，南北饮食文化差异大。馄饨是中国的传统食品，在我们本地，猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选。馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。煮熟馄饨费时较短。馄饨重汤料，外型为三角形(对角对折)。
讲究皮薄肉馅多，而且肉馅一般都是选用精选瘦肉比较多。吃的时候一般都会采用一碗一碗的煮的方式，因为这样子味道会更加的好。撒上一点葱花即可，汤都是大骨汤熬制的高汤，除此之外还有“冬至饺子夏至面”的说法，在北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。 饺子还可以放平底锅煎来吃，我们叫锅贴， 锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，饺子还可以蒸来吃。
热心网友
时间：2022-05-03 03:18
馄饨是非常容易包的，折叠两下就好。根本没有饺子费事，其实吃起来和饺子并没有任何的区别，而且里面馅几乎是一样。
热心网友
时间：2022-05-03 04:53
把馅放在馄饨皮上包成元宝的形状，它没有饺子放的馅多，也没有饺子那么大，也没有饺子那么饱满。
热心网友
时间：2022-05-03 06:44
馄饨在包的时候，把边上封口之后，两边捏合在一起就可以了等等，馄饨跟饺子没有太大的区别，只是形状和口感上会不一样。
热心网友
时间：2022-05-03 08:52
包馄饨和包饺子的过程差不多。二者区别是：第一、馄饨皮是梯形，饺子皮是圆形；第二、馄饨皮薄一些，饺子皮厚一些；第三、煮馄饨更注重汤料，而煮饺子没有汤料，就是白水煮。
