大鲳鱼怎么做好吃窍门
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发布时间：2022-04-23 10:34
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热心网友
时间：2023-10-11 13:47
材料
主料：鲳鱼1条；
辅料：盐适量、糖适量、料酒适量、醋适量、鲜抽适量、老抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、面粉适量
红烧大鲳鱼
1
鲳鱼去鳃去肚，洗净，在鱼身斜切几刀，用盐，料酒腌30分钟入味
2
把鲳鱼两面拍上面粉，放锅里煎
3
两面煎透，放姜，蒜，醋，糖，鲜抽，老抽，适量清水，大火煮开，中火10分钟
4
放入盐，胡椒粉，料酒，煮半分钟，撒些葱花即可
小贴士
1.鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
2.鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食
