做红豆沙 需要给红豆去皮吗?
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发布时间：2022-04-23 10:34
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热心网友
时间：2023-10-11 13:48
做红豆馅不用去皮，至于要不要用油炒要看情况来定。如果煮好的红豆没有多余的水分，且当天就能及时用掉，则不需要炒制；如果煮好的红豆里水分较多，或者想一次多做一些红豆馅放在冰箱里冷冻保存着，那就需要用油炒一下。
热心网友
时间：2023-10-11 13:48
做红豆沙既可以去皮，也可以选择不去，由于红豆的表皮在构造之后也可以直接利用，并且含有多种对于人体有利的营养成分，然而选择不去皮，做好的红豆沙在食用时口感会略差一些，时常会觉得豆皮尤其碍事，要是你对于食品请求较高，那末就可以选择在制作红豆沙时把豆皮去掉。
怎么去皮
1、把必要做红豆沙的红豆提前用净水洗净，然后再放在净水中浸泡4到5个小时，泡好之后掏出放在锅中，加净水一块儿煮制。
2、开锅之后再煮一个小时，摆布，锅中的红豆就能煮好，这是要关火让它降温，等锅中的红豆降到正常温度之后，要洗净手，去锅中捏豆子，把红豆整个捏散。
3、把捏散的红豆掏出之后过筛，如许就能把豆沙掏出来，而豆皮就会留在筛中，可以轻松把它们分脱离。
4、把去掉豆皮的豆沙放在锅放，加入适量食用油与白糖一块儿炒制，炒的时间要不绝翻动，炒到质地匀称之后，可以直接关火掏出，这时得到的的红豆沙质地细嫩，并且没有豆皮，食用时口感尤其好，它非但能直接吃，还尤其适宜当成馅料来利用。
热心网友
时间：2023-10-11 13:49
红豆提前一夜泡好，可以方便去皮。具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：红豆200克、红糖100克、烘焙油50克。 1、第一步把红豆提前一夜泡好。 2、将泡好的红豆放锅里煮，煮好后去皮。 3、将煮好的红豆到粗点孔的筛子里，用勺子碾压出红豆泥 4、不粘锅里倒入烘焙油烧热，将一半的红糖和红豆泥倒锅里用中小火一起翻炒均匀。 5、红糖炒化了和红豆泥，烘焙油充分融合后，翻炒到有些稠度了加入剩下的红糖继续翻炒。 6、不停的搅拌翻炒至水分挥发并且有些干硬的稠度，红豆沙就完成了。
热心网友
时间：2023-10-11 13:49
红豆沙既可以去皮,也可以选择不去,因为红豆的表皮在组织以后也可以直接使用,而且含有多种对人体有益的营养成分,但是选择不去皮,做好的红豆沙在食用时口感会略差一些,经常会感觉豆皮特别碍事,如果你对食物要求较高,那么就可以选择在制作红豆沙时把豆皮去掉
热心网友
时间：2023-10-11 13:50
不要去皮。去皮太麻烦了，把红豆蒸熟之后打成泥就可以了，这样豆皮和豆子已经完全融合在一起，不会影响口感的。
