油豆腐汤怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-23 10:32

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懂视网 时间：2022-10-23 19:49

1、主料：辣白菜400克、炸豆腐200克、猪五花100克、葱花适量、食盐少许、蒜两瓣、牛肉粉2勺。

2、辣白菜豆腐汤的做法：准备食材，辣白菜要有辣白菜汤，这样才好吃。

3、锅中放油，放入肉片炒至断生，放入辣白菜一起炒匀。

4、把炒好的辣白菜倒进石锅中，如果没有石锅就省略这步骤了。

5、放入适量清水，再放两勺牛肉粉和蒜末小火煮开再转大火，如果觉得淡可以放些盐。

6、大火煮开后倒入炸豆腐。

7、煮沸到豆腐翻滚上来，大约五分钟左右，撒葱花，开始享用啦！

8、豆腐炸过之后煮汤会更香。

热心网友 时间：2023-08-19 11:54

所需食材

【主料】

油豆腐500克，肉汤（鸡汤）2000克（10碗汤料）。

【辅料】

香菇、冬笋、油菜各50克，酱油50克，盐10克，花椒、大料、香菜、味精、胡椒粉、葱姜、干辣椒、香油各少许。

制作方法

1.将油豆腐（油炸大片豆腐）切成约5厘米长的丝，香菇、冬笋、油菜也切成同样长的丝；葱切成段；姜切片；干辣椒分成两段。

2.锅上火舀入肉汤烧开，将花椒、大料用纱布包扎小包投入汤内，再将油豆腐丝、葱、姜、干辣椒、精盐放入汤内，小火熬煮10分钟，至豆腐丝软嫩时，放入香菇丝、冬笋丝和油菜丝。

3.食用时取10个碗分别对入酱油、味精、胡椒粉、香菜、香油，将熬好的汤分盛在碗内即成。

[注] 所食的面，可直接煮入汤锅内（俗称油豆腐烩面）或另锅煮熟分别近入碗内再浇汤。