广式酱油鸡的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:37
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懂视网
时间：2022-10-18 22:51
1、材料：三黄鸡一只，老抽、生抽、红糖，姜片、冰糖、八角、桂皮、米酒、清水。
2、做法：将所有材料倒入锅中，用小火煮开，让鸡浸入汁水，用慢火煮开，20分钟后关火，让鸡肉浸泡30分钟，然后在小火煮10分钟，再浸泡30分钟即可。
懂视网
时间：2022-10-24 07:01
1、食材：鸡1只，食用油适量，面粉1勺，老姜1块，酱油200克，小葱1根，冰糖5颗。
2、把鸡装在一个盆里，加入1勺面粉，均匀的涂抹在鸡的整个鸡身，这样能够有效的去除血水和味道。
3、把鸡涂抹至黏糊状后，放进清水里洗净，然后换水，多洗几次，把鸡洗干净后，用牙签在鸡皮上多扎些孔，这样方便入味。
4、准备多一点的老姜，要切成两种样式的，一种切成片，二种切成姜末，因为接下来是两种用法。
5、起锅热油，待油微热时，把姜片均匀的在锅里摆上一层，然后把鸡放在姜片上面，把鸡煎一下，然后再翻面，把两面都见一下，接着倒入酱油，淋在鸡身上，再加入一碗清水，放入一个葱结，然后盖上锅盖，焖煮10分钟。
6、打开锅盖，把姜末倒进锅里，用勺子舀锅里的酱汁，淋在鸡身上，多舀几次，多淋几次即可。
7、把鸡捞出放凉，然后切成小块装盘，美味即成。
热心网友
时间：2023-07-14 14:50
酱油鸡的用料
走地鸡半只 葱姜蒜若干
干葱头5头 酱油小半碗
料酒2勺 食用油50ml
白糖1勺
酱油鸡的做法
步骤1
将酱油，料酒，切些许姜丝，白糖，香葱头（叶子不要丢，后续大有用处）与干葱头拍碎后做成腌料，鸡肉须得腌上1小时，期间翻身让双面入味儿。
步骤2
热锅的葱姜蒜大约这个量
步骤3
电饭锅座电放油，油可稍放多些，不容易焦。将葱姜蒜爆香
步骤4
热油后放入鸡料，先煎一面，待变金*，再煎另一面，再将腌料倒入锅中，将前面提到的小葱叶子扎成一扎放入锅中，盖锅，按煮饭档，期间需翻面几次
步骤5
稍凉砍成块装盘。真香
酱油鸡蛋炒饭的用料
鸡蛋1-2个 葱1根
火腿丁1小份 剩饭1碗
酱油鸡蛋炒饭的做法
步骤1
准备好葱、肉丁（没有也行，材料随意搭配），鸡蛋
步骤2
炒鸡蛋，这里啰嗦一下炒鸡蛋的决窍：锅烧热放油适量，把打好的鸡蛋倒入，稍等3秒左右，然后关键来了！用筷子在锅内划圈，不要上下翻炒，你会发现鸡蛋炒的很彭松而且感觉很多！然后盛出，热锅内放少油，放米饭炒，然后放老抽少许（不用提前拌好，直接炒的时候放老抽就行），然后放一点生抽继续少，放鸡蛋，肉丁继续翻炒2分钟。
步骤3
最后放小葱，继续炒1分钟，出锅！饭有一股酱香和青葱的香味，大家也可以放些蔬菜进去炒颜色会更加漂亮！
步骤4
无火腿肠版
热心网友
时间：2023-07-14 14:51
广式酱油鸡做法：
材料：土鸡1只，蒜头2瓣，小米椒1个，芝麻香油1勺，酱油适量，清水适量，桂皮2片，八角4粒
做法：
1.土鸡洗净沥干水分，去头去脚和鸡*，再斩成4份，放入锅中。
2.加入清水，两片桂皮，4个八角。
3.倒入酱油。
4.再加入芝麻香油。
5.放入蒜头和小米椒。
6.大火煮开。
7.加盖转中小火。
8.时不时的开盖将鸡肉翻动一下，使其上色更加均匀，焖至汤汁快要收干时即可关火，留一些汤汁捞饭特别香哦。
9.出锅斩块。斩鸡的时候，先切下鸡腿和鸡翅，然后将鸡背鸡胸切开。先将鸡背肉切块，摆在碟子底层。淋入汤汁即可食用。
热心网友
时间：2023-07-14 14:51
粤式酱油鸡的做法
1.将嫩鸡洗干净，并且在鸡肉周围抹上适量的盐
2.将洗好的姜和蒜切成薄片
3.电饭锅里放入两勺油和适量酱油，鸡整个放入电饭锅内，将拌好的酱油汁均匀的粘在鸡皮上。
4.随后撒入切好的蒜和姜块
5.按煮饭的模式，盖好饭锅，煮十五分钟后，再翻转下鸡身再煮十五分钟。最后，将煮熟的整鸡切块后放入盘中，撒上葱花，淋上锅中的酱汁，香喷喷的酱油鸡就完成了。
