去河里捡了很多的田螺,田螺需要煮多久才能吃?
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发布时间：2022-04-23 12:44
共6个回答
懂视网
时间：2022-08-04 10:49
1、很多厨师认为12—15分钟。河鲜由于寄生菌较多，用15分钟；海鲜用12分钟。也就是说，河蟹（大闸蟹）、田螺（蒸煮）用15分钟；海蟹，小的可用10分钟，半斤以上的用12或13分钟。最佳火候是七八分钟。
热心网友
时间：2022-08-04 07:57
田螺捡回来养在有水的缸里，即使不喂食也能存活一两个月，因为水中有很多浮游生物，田螺通过鳃过滤水能够摄入食物。田螺烧水用冷水下锅，先将田螺洗刷洗干净，然后放到水盆中。加入适量清水岩食用油浸泡一夜，让田螺将你杀全部去干净。需要注意的是，由于田螺生活在水里含有较多细菌。寄生虫为了安全，用高温多煮一会儿，这样更有利于杀死寄生虫。
蛤蜊等海鲜，万万别直接下锅煮，先在水中加点料，1；花椒粒，提鲜用，2；葱姜，去除腥味，3；料酒，去腥提鲜。加入以上3种调料，再注意煮制时间，保证做好的海螺或者其它海鲜，又鲜又嫩，还没腥味。关于海螺煮多久才会熟要根据个头大小而定，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。如果是大海螺一般建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟，可以看看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
食用螺类应烧煮10分钟以上，煮出来的海螺既杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。煮熟了的海螺，在食用海螺时要去头。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。海田螺大火煮15分钟左右就熟了。
田螺烧水用冷水下锅，先将田螺洗刷洗干净，然后放到水盆中。加入适量清水岩食用油浸泡一夜，让田螺将你杀全部去干净。需要注意的是，由于田螺生活在水里含有较多细菌。寄生虫为了安全，用高温多煮一会儿，这样更有利于杀死寄生虫。料酒，去腥提鲜。加入以上3种调料，再注意煮制时间，保证做好的海螺或者其它海鲜，又鲜又嫩，还没腥味。
热心网友
时间：2022-08-04 09:15
其实煮上一两个小时就可以了，关键是在煮之前，一定要用清水过滤，让田螺主动的把壳内的脏污吐出来。大概三四个小时换一次谁，维持两三天的时间就行。
热心网友
时间：2022-08-04 10:50
田螺最好是要浸泡几天，每天换新鲜的水喂养。才能洗干净做成美食，因为并且煮的过程不能低于一个小时，因为它里面的细菌很多，必须彻底杀除。
热心网友
时间：2022-08-04 12:41
把田螺放入开水中熬煮十五分钟左右它就能熟了，这样还能将它内部的寄生虫杀死。我们平时如果要烹饪田螺的话，就要先把葱、姜、蒜、辣椒这几种配料倒入油锅中炒香，然后放入田螺、料酒、酱油爆炒再用食盐调味就可以了。
热心网友
时间：2022-08-04 14:49
如果是去河里捡的田螺，那么我们需要把它清洗干净，用菜油腌制一天，晚上才能煮着吃，要煮一个小时左右才能吃。
