萝卜葱花鸡蛋饼怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-23 10:00

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热心网友 时间：2022-05-27 05:14

用料  

白萝卜    半根    

小香葱    适量    

盐    适量    

香油    适量    

五香粉    适量    

鸡蛋    2个    

面粉    一缸（焖饭的米缸）根据自己的情况    

水    适量    

油    适量    

萝卜丝葱花鸡蛋饼的做法  

白萝卜擦丝，焯水，过下凉水，再把丝切碎点儿。

小香葱切末，和白萝卜丝放一起

放入适量的盐，葱花，五香粉。（个人觉得五香粉和白萝卜超配）

拌匀，让葱花白萝卜吃到味道。

打两个鸡蛋，喜欢鸡蛋多点儿的可以放三个，后面水和面粉调整就可以了。

放入面粉。

再倒入适量的水，调成面糊。

锅内倒入少量的油，舀一勺面糊。

把面糊摊匀，摊圆，一面儿摊好后，再摊另一面儿。

摊好后，放案板上稍凉一会儿，叠起来装盘，配点酱油醋香油，开吃😉

小贴士

1.新手可以少放一点萝卜，萝卜丝切碎点，比较好成型。 
2.面糊搅拌好之后，静置5-10分钟，会比较好摊。
3.摊到后面锅子比较烫，可以先倒入面糊，摊好形再开火，不至于手忙脚乱，糊成一堆儿。

热心网友 时间：2022-05-27 06:32

材料
面粉约300克 鸡蛋3只 清水或牛奶若干 葱花香菜碎一小碗 盐 花椒粉
做法
1、用一个稍大一些的碗将鸡蛋打散，加适量盐，清水或牛奶稀释；
2、往碗里慢慢倒面粉，边倒边搅；
3、在面糊里放入葱花香菜碎、盐、花椒粉适量，看面糊的稀稠程度，加水或者加面粉
4、面糊放置十分钟，上铁锅或平底锅开始摊饼；
5、锅内倒一层薄油，用一个大勺——比如炒菜的或者是盛汤的勺，舀上一勺面糊，慢慢倒入锅内，然后迅速转锅或者用勺背推开面糊，推均匀；
6、始终用小火煎，并且多转饼；
7、一面煎的凝固并有点*后翻转继续煎。