什么是被蛋卷
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发布时间：2022-04-23 10:04
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-13 21:26
用料
鸡蛋 1只
油条 1/4根g
肉松 少许
盐 少许
面粉 1/2汤匙
甜面酱 少量
自制KFC被蛋卷的做法
将鸡蛋打散，加微量清水、加盐，放入面粉，搅拌，用滤网过一次，这一步很重要，不然蛋饼就不漂亮了。另外面粉也不是一定要放的，但我觉得放一些蛋饼不容易破！
平底锅抹点油，我家锅不行，抹油是因为怕沾锅，亲们的锅若给力，这一步可以省去
最小火，把鸡蛋倒入，轻轻的晃锅，让蛋液均匀的摊在锅中，等到蛋液凝固，小心的翻面，略煎，就可以起锅了。这里要注意的是，一定要用小火！
所有材料准备妥当
顺序：先在蛋皮上刷甜酱，再撒肉松，最后放油条
一卷，完成～一款好吃营养又简单的早餐就摆在眼前了～～Y(^_^)Y
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KFC鲜虾鸡蛋卷
炒锅所用厨具
食材明细
面粉适量
蛋适量
西红柿适量
虾仁适量
亨氏 番茄酱适量
1. 所需食材：面粉、西红柿、虾仁、鸡蛋、番茄酱。
2. 用热水烫过所有面粉，筷子搅拌，温后，揉成团，盖上湿布，醒面。
3. 在醒面的同时，可以将西红柿去皮切丁，鸡蛋打成鸡蛋液，虾仁加盐料酒腌下。
4. 醒好的面，在面板上再反复揉，搓成长条，切成小挤子（荔枝的大小）。
5. 取两个小剂子，揉圆按扁。
6. 两个表面都刷上橄榄油。
7. 上下叠在一起
8. 擀成面皮，尽量擀得薄薄的。
9. 平底锅烧热，不用放油的，放入擀好的面皮，用中小火
10. 表面起泡了，给它翻个身。
11. 正反面多翻几下。
12. 烙好的面皮，很容易撕开来的。
13. 另取一锅，放适量油，放入鸡蛋炒，盛出备用。
14. 锅里不放油，直接放入虾仁早上吃的嘛，少油为主。
15. 放入西红柿丁、盐、番茄酱。
16. 再加入炒好的鸡蛋，拌均匀即可。
17. 面皮上放炒好的馅料，卷起来，就可以了。
18. 成品， 比拳头小的面团，包了8个，三口之家足够吃了。
