苋菜汁花卷馒头的做法,苋菜汁花卷馒头怎么做
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发布时间：2022-04-23 10:05
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时间：2023-10-10 18:42
步骤
1.将苋菜洗净，放入烧开的水中烫两分钟，捞出。
2.少晾一会儿，用手使劲攥出汁液。
3.面粉、酵母混合，加入晾到微温的苋菜汁，和成红色面团。盖保鲜膜发酵。
4.面粉、酵母混合，加入清水和成白色面团，盖保鲜膜发酵。
5.白色面团发酵至2--2.5倍大。
6.红色面团发酵至2--2.5倍大。
7.将两种面团分别擀成大片，想要层次多一点的话，就尽量擀薄些。但也不要太薄，否则会发不起来的。
8.两种面片叠起来。哪种颜色的在下面都行的。
9.卷起来，卷紧一些。
10.用刀切成相等小段儿。
11.摆入蒸屉内，醒发10分钟左右。
12.大火烧开，转中火15分钟。关火，闷5分钟开盖。
13.靓丽花卷馒头出炉。
