做红色的馒头除了用红甜菜根,还可以用哪些蔬菜或杂粮调色?
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:05
共2个回答
好二三四
时间：2022-09-24 14:47
熟上色法:熟上色一般用于蒸制点心，因为点心成熟后，外皮绵软光洁，这时将红色色液淡淡地涂在点心表皮，避免了色素的散失和流淌。弹涂上色法：主要是将红色色液弹涂在点心的表皮上，点心内部则保持本色。工具可用干净牙刷蘸色液，用手指拨刷毛，把色液弹涂在适当的部位。喷色法：主要是将红色色液喷绘在点心的表面上，工具是用现代西点的喷绘机。色调的深浅，可运用色液的浓淡，喷绘距离的远近、喷色时间的长短来决定，灵活简便。卧色法：将色素渗入面粉中，使白面团变成红面团，再制成各种面点制品。
热心网友
时间：2023-08-27 22:49
红甜菜根就是红菜头
1.
苋菜，汁液是红色的。也叫玉米菜、红苋菜、汉（汗）菜、红菜、野刺苋、米苋、人旱菜，杏菜、荇菜、莹莹菜、青香苋、米谷菜、云仙菜。
苋菜长这样：
苋菜长这样：
苋菜汁做出来的馒头长这样：
苋菜汁做出来的馒头长这样：
2.
火龙果
火龙果汁做出来的馒头长这样：
火龙果汁做出来的馒头长这样：
3.
红曲米
红曲米长这样：
红曲米长这样：
红曲米汁做出来的馒头长这样：
红曲米汁做出来的馒头长这样：
主料：红面粉适量，白面粉少量，抹茶粉少量
辅料：酵母
具体做法：
具体做法：
热心网友
时间：2023-08-27 22:49
做红色馒头就要用到一些东西着色，食用色素很方便但是对人体有害。下面介绍一些天然食材。
1、
番茄酱
可不是番茄沙司是番茄酱没经过加工的原始番茄酱。可以直接用来和面，健康纯天然，这是我发现的最好的天然红色剂。
2、紫甘蓝
要榨汁才能使用。
3、红萝卜
榨汁或者蒸熟烂压成泥。
