彩虹馒头的做法,彩虹馒头怎么做好吃,彩虹馒头
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发布时间：2022-04-23 10:05
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时间：2023-10-10 18:43
用料
主料
菠菜50克
面粉300克
苋菜50克
胡萝卜50克
辅料
酵母(干)
3克
红曲粉
少许
调料
水
适量
彩虹棒棒糖馒头的做法
材料A：菠菜汁55克、普通面粉100克、干酵母1克
材料B：苋菜汁55克、普通面粉100克、干酵母1克、红曲粉少许(可加可不加)
材料C：胡萝卜汁55克、普通面粉100克、干酵母1克
1.备料：菠菜和胡萝卜分别加适量水，放搅拌机打碎，过滤取汁备用；苋菜加水煮出红色汁，过滤备用
2.将A、B、C材料中的三种材料分别揉匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧10分钟
3.三种材料分别分割成8克一个的小面团若干个，盖上保鲜膜松弛5分钟，搓成长条形
4.取其中一份三色长条，头部捏紧
5.编成3股辫，用双手手掌将辫子稍微搓长搓细
6.卷起呈棒棒糖形状，插上食品用棒棒糖棍(可进烤箱或蒸汽锅的)
7.放在温暖处，松弛20分钟；上锅蒸13分钟，关火焖5分钟
8.补充苋菜如何取汁：将苋菜洗净加入适量清水放入锅中，中火加热渐渐至红色苋菜汁出现，过筛冷却用
