龙虾怎么做好吃,烧龙虾的家常做法
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发布时间：2022-04-23 11:05
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时间：2022-05-02 20:55
食材明细
龙虾1000克
啤酒1罐
生姜5片
辣椒5片
大蒜头1个
香叶2片
八角2个
花椒25粒
麻椒25粒
桂皮1块
黑胡椒粉少许
生抽2汤匙
老抽1汤匙
糖半汤匙
甜面酱1汤匙
蚝油2汤匙
香菜少许
盐6克
咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度
干锅小龙虾的做法步骤
1
用牙刷清洗小龙虾头头部、腹部，刷的时候水龙头开流水状态，一边刷一边冲洗
2
用剪刀成45度角从眼睛下方斜着剪开
3
用牙签挑出沙囊
4
尾部中间拉出虾线
5
清洗到五到六遍
6
准备香料
7
清洗香料并沥干水份
8
用金龙鱼AE纯香菜籽油炒香料
9
爆炒至香味出来
10
倒入龙虾，大火翻炒
11
龙虾变色后加入甜面酱和糖翻炒均匀
12
加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、啤酒翻炒均匀大火焖十分钟，转小火焖十五分钟
13
焖的过程把香菜切好
14
放入蚝油和红油大火收汁
15
放入香菜
16
翻炒均匀出锅
