鸡肉跟什么炒好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 11:30
共2个回答
懂视网
时间：2022-09-21 03:41
1、材料：鸡腿肉430克，青椒3个，盐2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1汤匙，料酒1汤匙，辣椒碎1汤匙（可选），蒜头2瓣，切碎，植物油3汤匙，盐适量。
2、鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。
3、大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起。
4、把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放入青椒块，炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣，可撒上辣椒碎一块炒，炒熟青椒和鸡以后，最后撒适量的盐调味即成。
热心网友
时间：2023-01-19 16:22
啤酒鸡
- -原料- -
鲜鸡肉 西红柿 青椒 啤酒
- -做法- -
1. 热锅下油，放入大蒜、姜末、葱白、八角、红辣椒，煸炒出香味。
2. 倒入鸡块，大火翻炒，鸡肉变色后，转中小火煸炒，把鸡肉的水分*出来。
3. 倒醋、酱油，翻炒均匀。
4. 添加适量白糖、食盐，将500ml啤酒倒进去。
5. 盖紧锅盖，中火焖30分钟，把西红柿和青椒放进去，炒1—2分钟，出锅！
香菇焖鸡
- -原料- -
鸡肉 香菇 青椒 红椒 土豆 大蒜
- -做法- -
1.鸡肉冲洗干净，控干水分，土豆去皮，切丁
2.香菇，洗干净，用热水泡开，青椒红椒切小块
2.热锅热油，放大蒜爆香，下姜片，接着放鸡肉，翻炒变色，放料酒去味道
4.接着放1少生抽，半勺老抽，翻炒上色，放土豆和香菇，翻炒均匀
5.倒入适量的开水，搅拌一下，放冰糖，大火烧开后，转小火焖煮
6.收汁差不多的时候，放青红椒，翻炒至熟，放适量的盐，即可。
麻辣鸡块
- -原料- -
鸡全腿 盐 胡椒粉 蒜 醋 料酒
- -做法- -
1.鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味。
2.热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油份。
3.用锅内的余油，下姜蒜炒出香味。再依次下入适量辣椒，花椒，2颗八角炒香。
4.倒入沥过油的鸡块翻炒，调入生抽，醋，糖，加入一碗水，水量刚没过鸡块即可。
5.大火烧开后转小火，煮到香味四溢后转大火收干水份。调入少许鸡精，胡椒粉提味，起锅装盘。
辣子鸡
- -原料- -
鸡肉 花椒 干辣椒 大蒜
- -做法- -
1. 鸡肉切小块，（鸡块不要太大）加盐、鸡精、白酒、辣椒面。腌制1-2个小时。
2. 腌好后加入少量的淀粉，锅里倒入，油，油到九成熟放入鸡肉，炸至肉泛红，捞出。
3.倒入油（用铲子，一铲子油就好），放入辣椒、花椒，大蒜、生姜，葱段，小火翻炒至到入鸡肉，翻炒几分钟，装盘
热心网友
时间：2023-01-19 17:57
鸡肉除了香菇、土豆以外，还有一种做法很好吃，那就是鸡块炖南瓜，下面说一下做法：
准备食材：鸡块、南瓜
辅料：葱、姜、蒜、花椒、八角
做法：
(1)鸡块放入锅内用水焯一下；焯掉血沫捞出鸡块并沥干水分
(2)南瓜切成小块备用；
(3)倒油放入辅料炒香，随后加入鸡块煸炒，变至金黄加入适量食盐调味；
(4)锅内加水没过鸡肉，大火烧开后倒入生抽、老抽耗油料酒等调料调味；适当加入白糖醋几滴提鲜；
(5)鸡肉炖到八成熟时，加入切好的南瓜块，盖锅盖小火慢炖十几分钟即可出锅。
