发布网友 发布时间:2022-04-23 11:30
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热心网友 时间:2023-09-24 17:53
香菇烧丝瓜
原料:原料:丝瓜500克,香菇15克,盐,味精,葱花,姜末,水淀粉,香油,料酒,植物油。
做法:香菇泡发后捞出,原汁沉淀后倒在另一个碗内,香菇去蒂,洗净,切片;丝瓜去皮,顺长一劈两半,切片,用沸水稍焯过凉;姜末泡水成姜汁。油锅烧热,先放姜汁后,再放入料酒、葱花、香菇汤、盐、味精、香菇、丝瓜以小火烧沸后用水淀粉勾芡,淋香油炒匀即可。
五彩鸡丁
原料:原料:鸡腿,胡萝卜、玉米粒、豌豆粒各50克,鲜香菇70克,生姜,葱,鸡粉,干淀粉,水淀粉,料酒,胡椒粉,植物油。
做法:将生姜切末;鸡腿剔去骨头后切丁,加入姜末、鸡粉、淀粉、料酒、胡椒粉,拌匀后腌制20分钟;豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜切丁。将豌豆与玉米粒煮熟。锅内放油,下鸡肉炒至变色后舀出。锅内余油,下入胡萝卜翻炒,再放入香菇,炒匀。再放入先前炒好的鸡肉、豌豆、玉米粒炒匀。放入盐炒匀,再放入葱花与生抽炒匀,倒入少许水淀粉炒匀勾薄芡即可。