新鲜艾草要怎么保存
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发布时间：2024-10-23 15:38
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时间：2024-11-02 10:21
新鲜艾草长期保存的方法包括冰箱保存、焯水保存和打成粉末保存。
1. 冰箱保存：将新鲜艾叶放入冰箱的冷冻室，用芦笋液进行保存。这种方法可以延长艾叶的保存时间，但请注意，冰箱内保存时间不宜过长，以免影响其食用价值。建议尽快食用以保持最佳品质。
2. 焯水保存：将艾草焯水后，让其自然冷却，不要挤去水分。然后连同水分一起放入保鲜袋中密封，再放入冰箱的冷冻室保存。
3. 打成粉末保存：将焯水后的艾草晒干，然后使用破壁机将其打成粉末。这样处理后的艾草可以全年使用，无论是制作艾团还是蒸馒头，都非常方便。
新鲜艾草的处理方法如下：
1. 采摘新鲜的艾草，并将其叶子与杆分开。
2. 将艾草放入水池中，用清水清洗2到3次。
3. 烧一锅水，加入一小勺小苏打。当水开后，放入清洗好的艾叶，并用筷子不断翻动，确保艾叶受热均匀。
4. 当锅周边的水开始沸腾时，用漏勺将焯好水的艾叶捞出。
此外，还可以将新鲜艾草自然干燥，或者焯水后浸泡在冷水中，经过一定时间后再进行保存。这些方法都可以帮助您长时间保存新鲜艾草。
