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玉米粒炒虾仁操作方法/步骤

发布网友 发布时间:2024-10-24 01:17

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热心网友 时间:2024-11-01 19:51

制作一道口感鲜美的玉米粒炒虾仁,首先需要准备新鲜虾仁。

将虾仁放入清水中彻底清洗,确保去除虾线,以保证口感的纯净。接着,撒上1小勺盐,再加入1小勺白酒,搅拌均匀,让虾仁充分吸收调料,腌制15分钟,提升其鲜嫩度。

腌制好的虾仁加入2小勺淀粉,轻轻抓拌,使虾仁表面形成一层薄薄的粉衣,这将有助于虾仁在炒制过程中保持嫩滑。

同时,将胡萝卜和黄瓜洗净,切成小丁备用。这两者能为菜肴增添色彩和营养。

起锅热油,油热后将虾仁倒入锅中滑炒,待虾仁变色后迅速捞出,保持其爽脆口感。

接着,另起一锅,加入适量油,放入胡萝卜和黄瓜丁翻炒,炒至它们变软但不失脆度,这一步是为了保持蔬菜的口感。

然后加入少许盐调味,再加入准备好的玉米粒,快速翻炒均匀,让每粒玉米都沾染上虾仁的鲜美。

最后,将炒好的虾仁加入锅中,与玉米粒充分混合,炒至热气腾腾,即可关火。一道色香味俱全的玉米粒炒虾仁就大功告成了,美味可口,营养丰富。
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