韩式炒年糕的家常做法,想吃再也不用去餐厅了,喷香软糯入味!
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炒年糕是流行于朝鲜半岛的经典美食，以其诱人的味道深受现代韩国年轻人喜爱。特别的是，韩国的炒年糕使用水煮而非油炒，让年糕充分吸收酱料，搭配脆嫩的蔬菜，口感层次丰富。现在，我们就来学习如何在家制作这道美味的韩式炒年糕。
所需材料包括：年糕500克、青椒2个、红椒1个、洋葱1/3个、胡萝卜1/4个、大白菜4片、韩式辣酱70-100克。
制作步骤如下：
1. 准备好所有食材。
2. 选择火锅年糕，自己手工切片，价格实惠，性价比高，是韩式年糕的1/3。
3. 温油下洋葱，小火慢炒，直至洋葱香味四溢。
4. 加入胡萝卜，继续炒至软嫩。
5. 将年糕加入锅中，加入开水（注意是开水，以避免年糕粘底）。
6. 加入约70克韩式辣酱，口味重的同学可适当增加，颜色会更加鲜艳。
7. 大火至锅开，加入青椒和红椒块，中火焖煮10分钟。
8. 加入大白菜，水煮至蔬菜汁水渗入年糕。
9. 最后，加入少量黑胡椒（可不加）、糖和盐，根据个人口味调整。
10. 完成后，一盘美味的韩式炒年糕就做好了！
接下来是泡菜炒年糕的制作方法：
所需材料：手指年糕150克、韩式辣白菜100克、腌辣白菜汁50克、洋葱1小块、青蒜几根、油2汤匙。
制作步骤：
1. 锅中烧开水，放入年糕煮2分钟后，连水一起倒入容器中浸泡5分钟。辣白菜切丝，洋葱切丝。
2. 锅中热油，放入洋葱爆香，加入辣白菜翻炒。
3. 加入沥干水分的年糕，继续翻炒。
4. 倒入辣白菜汁，炒至汤汁粘稠。加入青蒜翻炒后出锅。
以上就是炒年糕的制作方法。欢迎大家补充，如果喜欢，欢迎关注并留下评论。你的关注与评论就是我们前进的动力。
