绿茶评分的标准是什么?
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绿茶评分的标准主要包括以下几个方面：
外形：
长炒青绿茶的外形应条索细紧、匀齐有锋苗，色泽绿润。
烘青绿茶和珠茶的外形应条索尚紧直，有锋苗，显毫，色泽深绿油润。
蒸青煎茶的外形则应为圆重结实匀整，色泽翠绿。
名绿茶如龙井茶要求扁平光滑，单芽形绿；曲螺形绿茶如洞庭碧螺春则要求圆结重实，细紧略呈弯曲。
外形常见的弊病包括松碎不整、色泽灰暗、黄毛或白毛显露等。
香气：
绿茶的香气应高而持久，常见弊病包括烟焦气味、油墨味、塑料味等。
不同种类的绿茶，其香气也有差异，如龙井茶的香气清新嫩香，而碧螺春则具有花香。
汤色：
汤色应黄绿明亮，常见弊病包括黄闷、混浊不清、暗淡等。
汤色的清澈度和明亮度是评价绿茶品质的重要指标之一。
滋味：
滋味应浓而不涩，鲜而不淡，常见弊病包括烟焦味、粗涩、淡薄、浓烈、青涩等。
回甘和口感的柔顺度也是评价绿茶滋味的重要因素。
叶底：
叶底应嫩绿明亮，常见弊病包括颜色暗或黄熟、青张或红梗等。
叶底的嫩度、色泽和匀整度也是评价绿茶品质的重要方面。
此外，还有一些现代评分标准，如EFU（鲜爽因子），这是一种基于茶叶理化检测成分指标综合各等级茶叶品质因子得分审评得分的方法。这种方法通过数字直观地让消费者了解茶叶的品质，便于比较优劣。
综上所述，绿茶的评分标准是一个综合性的评价体系，涉及外形、香气、汤色、滋味和叶底等多个方面。在评价绿茶时，需要综合考虑这些因素，才能准确判断其品质。同时，现代评分标准的引入也为消费者提供了更加便捷和直观的评价方式。
